Az ősz az érett gyümölcsök betakarításának ideje, beleértve a különféle fajtájú illatos almákat is. Az alma nem csak ízletes és hasznos, hanem nagyon alkalmas a sütéshez.
Próbáljunk meg egy változást megtanulni, hogyan lehet sütni egy igazi amerikai alma torta, a klasszikus recept után. Az ilyen egyszerű sütés nem igényel sok munkát és időt, de biztosan kedves lesz a vendégeket és a családját, nyilvánvalóan kellemesen meglepődnek.
Mondja meg, hogyan kell főzni egy hagyományos amerikai alma torta. Az alma a legjobb, ha könnyű, édes és savanyú ízeket választ.
A torta tészta egyszerűen készült, óvatosak vagyunk, pontosan betartjuk a receptet, és akkor minden megtalálja a legjobbat.
Amerikai alma torta - klasszikus recept
összetevők:
- búzaliszt - 300 g + egy kevés permetezéshez;
- természetes vaj - 150 g;
- víz jég - 90 ml;
- Calvados, brandy vagy whisky - 2 evőkanál. kanál;
- friss alma - 6 db;
- cukor - 200 g;
- keményítő - 2 evőkanál. kanál;
- fahéj - 2 csipet;
- szerecsendió - 1 csipetnyi;
- citrom - 0,5 darab;
- tojás kenéshez.
előkészítés
Előfagyasztott keménységű vajra, darálással vagy apróra vágva.
Egy munkatálban keverje össze az olajat liszttel és óvatosan, de ne keverje vagy őrölje hosszú ideig, ez a legkényelmesebb ezt megtenni villával.
A jeges vízben öntsünk calvadót vagy pálinkát és egy kis citromlevet. Adjuk hozzá a keveréket a vajhoz és a liszthez, és gyúrjuk össze a tésztát, formázzunk egy komát, amely egy élelmiszer-filmbe van csomagolva és 40-60 percig a hűtőszekrényben van elhelyezve. Fontos, hogy a tészta nem melegszik fel, ezért mindent gyorsan megteszünk.
Az enyém, az alma szárítása és levágása, a magok eltávolítása, darabokra aprítva. Az alma vágásához nem sötétedik, öntsük őket citromlével.
Egy külön tálban keverj cukrot, keményítőt, fahéjat, szerecsendiót. Ezt a keveréket almával megszórjuk és keverjük össze.
Pite-t építünk, ami leginkább kerek formájú. A "pihentetett" tésztát két egyenlőtlen részre osztjuk, egy kicsit többet, mint a másik. Kenje meg a vajat egy öntőformával (a szilikon kenhető, ami nagyon kényelmes). A legtöbb tésztát a hordozóba forgatják, ezért helyezzük a penész aljára, hogy kissé kinyúljanak a szélein túl, "íjak" fognak lenni. Most feküdjön ki az aljzat alma töltetén.
Dobja ki a tészta második részét, és fedje le a pite-t a réteggel. Protopyvaem-mi rögzítjük a széleket. A torta közepén, csináljon egy kerek lyuk, hogy a folyamat a pörkölés pár.
Hogyan sütni egy amerikai alma torta?
A pite formát 40 percig előmelegített sütőbe helyezzük, az optimális sütési hőmérséklet 220 fok. A tojássárgájával már elkészítjük a kész tortát, hagyjuk 10 percig állni, mielőtt a szegmenseket vágjuk.
A hagyományos amerikai alma torta esetében jó a megfelelő italok, például kávé, tea, frissen préselt gyümölcslevek vízzel való ellátása.