A tavasz és a nyár a legjobb alkalom, amikor különböző típusú húsokat főzhetnek a grillen , a friss levegőben levő shashliket. Ha egy dákó vagy privát ház tulajdonosa vagy, akkor egy grillező vásárlása kiváló megoldás, és hétvégén garantáltan kiváló nyaralást biztosít családjával és barátaival.
Általában a "barbecue" név a hús főzését jelenti. Korábban egy nyárson egy vaddisznó vagy bárány egész testét főzték egy speciálisan kitermelt gödörben, ez grill volt. Egy másik ilyen név az eseményre is alkalmazható, és helyettesíthető a vacsora, a party és mások szóval. Számunkra a grillezés azt jelenti, hogy mindent készítünk a speciális eszközön, és gyakrabban egy rácson vagy köpésre.
A sütéshez rácsos minták széles választékát használják, és mindegyikük anyagból készült eszközzel különbözik egymástól, de van egy közös dolog - húsát különböző változatokban készítik elő.
A grillrácsról beszélve, leggyakrabban kerek vagy ovális kapacitást jelent, amelyben a szenek lángolnak, és van egy grillezés az étel sütéséhez. De elvben nem a forma, hanem a főzés módja, bár valójában nem különböznek egymástól. Grillezés közben a hús sokkal finomabb, mint a főzőedényben, mert a nedvesség és a zsír nincs időben teljesen elpárologni.
Mi a kalapács?
Tehát, nézzük közelebbről a különböző barbecue grillezés formáját és elrendezését. A leggyakrabban értékesített egy kerek grill grill. Univerzális, és ilyen alkalmazkodás esetén a zöldségek, a hús és a kolbászok, valamint a shish kebabs a nyáron grillezhető.
A legalsó alsó tálban van egy lyuk a hamutisztításhoz, és egyes modellekben van egy hamutartó a láng és a gyújtás beállításához. A tálca tetején egy rács van, amelyet különböző mélységekbe lehet leengedni.
Javasoljuk, hogy egy fedelet is tartalmazó grillrácsot vásároljon, mivel nehéz lesz később felvenni. A termékek gyorsabb sütéséhez szükséges - a főzési idő csaknem felére csökken. A fedél kerek szerkezetekben és összecsukható, ami leggyakrabban ovális és téglalap alakú merevítőkben található.
Nagyon kényelmes a BBQ 3 in 1 (BBQ-barbecue). Segítségével a rácson nem mindenféle rágcsálnivalót süthet, mint más modellek esetében, használjon nyársát a nyársak számára, és van egy nyárs, amelyen közepes méretű hasított testek egészben főzhetnek.
De ez a bracier fő előnye a hús és haltermékek füstölése. Ebből a célból az égő fűrészporát vagy csipét az aljára kell önteni, amely több napig gerjeszthet, és a fedelet hermetikusan lezárják.
Grillezési üzemanyag
Hazánkban a legelterjedtebb modelleket olyan szenekre tervezték, amelyek egy speciális alsó rácson égnek, míg a felsőt húsra tervezték. De a közelmúltban megjelentek gázbakrok, amelyekhez egy léggömb csatlakozik. Az alsó tartály belsejében olyan kövek vannak, amelyeket gázégővel melegítenek, és máris hőnek adják a főzéshez.
Milyen anyagból válasszon ki egy braciert?
A merevítők nagyon különböző vastagságú fémekből állnak, és mindenki számára világos, hogy minél vastagabb, annál hosszabb lesz az építés. Ezenkívül a készülék hőmérséklete egyenletesebben oszlik el, mint a vékony falaké. A vastag falú merevítők kevésbé hajlamosak deformálódásra a működés során, ami a hőmérsékletkülönbségek miatt elkerülhetetlen.
A legjobb választás, de a legdrágább egy öntöttvas BBQ grill. Nem fél a deformációtól és a korróziótól. Ezenkívül a megjelenése hosszú évekig is megmutatkozik, míg a szokásos mangálok többször használják a festéket a besugárzás után.
A grill gondozása
Ahhoz, hogy élvezhesse a piknikeket sokáig, gondoskodnia kell az asszisztenséről. A tálat lehűlése után minden hamut egy speciális lyukon keresztül kell eltávolítani, majd 20 percig zsírozzunk mindent a tálatartóból. Az idő elteltével a korom és a zsír könnyen lemosható, a belső felület pedig száraz marad.
A különös gondozáshoz rácsot kell használni. Ha hagyományos fekete fémből készülnek, akkor a nedvesség ellenjavallt. Ezért óvatos tisztítás után ezeket csak száraz helyiségben szabad tárolni. A drága grillek rácsai kerámiával borított anyagokból készülnek, és sokkal hosszabb ideig szolgálnak.