Gratin nem az étel neve, ahogy első pillantásra tűnik, hanem az előkészítés módja, amelyben az edényt a sütőben sütjük, amíg egy aranyos, ízletes kéreg keletkezik. Nézzünk veled recepteket burgonya gratin zöldségekkel. Ez az étel minden asztal igazi díszítésévé válik, sajtok és fűszerek pedig különleges ízűek.
Burgonya gratin a zöldségekkel
összetevők:
- burgonya - 8 db;
- paradicsom - 5 db;
- Bolgár bors - 2 db;
- tejszín - 400 ml;
- kemény sajt - 200 g;
- só, őrölt bors - ízlés szerint;
- kömény - 0,5 ts.
- apróra vágott zöld petrezselyem - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Most mondd meg, hogyan kell főzni a burgonya gratin. Hámozzuk a burgonyát, apró körökben aprítva. Három sajt egy nagy serpenyőben. A paradicsom és a gyűrűk. Az édes paprikát mossák, távolítsák el a magot, és apró darabokra vágják. Most helyezze a burgonyát a sütőedénybe úgy, hogy a körök ölében feküdjenek. Ezután fedjük le mindet a paradicsommal, majd ismét egy egyenletes réteg burgonyával. Vegyük fel paradicsomot és bolgár borsot a burgonya között. Öntsük a zöldségeket jól krémmel, megszórjuk reszelt sajttal, sóval és borssal. Az edény felső rétege burgonya legyen, krémmel megszórva, sajtos és köménymaggal megszórva. Aztán elküldjük az űrlapot a sütőbe, és sütjük gratin, amíg a burgonya 175 fokon készen áll kb. 2 órán át. Tálaljuk a tálat.
Burgonya gratin a zöldségekkel a többváltozós
összetevők:
- burgonya - 500 g;
- tejszín - 500 ml;
- fűszerek - ízlés szerint;
- paradicsom - 2 db;
- bors bolgár - 1 db;
- szerecsendió - ízlés szerint;
- sajt - 200 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg.
előkészítés
A tejszínt felöntjük egy serpenyőbe, melegítjük, de ne hagyjuk, hogy forraljuk. Ezután dörzsölje meg őket szerecsendió és egy kis podsalivaem. Kapcsolja ki a serpenyőt, és hagyja kihűlni a krémet. Tisztítjuk a burgonyát, és folyó víz alatt öblítsük le. Vékony szeletekre vágjuk. A fokhagymát vékony lemezekkel féseljük. A multivark tál fenekét kenjük növényi olajjal, a tetejére szeleteljük a burgonyát és egy tányér fokhagymát, öntsük az összes mártást. Most tegye a paradicsomszeleteket és a bolgár borsot. Ezután ismételje meg az összes réteget. Kapcsolja be a készüléket, állítsa be a "Sütés" módot, az időzítő 50 percre állítható. 10 perccel a főzés befejezése előtt, az italt megszórjuk reszelt sajttal. Amikor a burgonya gratin a multivark készen áll, elválasztjuk részekre, és egy szilikon spatulával ellátott lemezen tálaljuk.
Burgonya gratin zöldségekkel és olvasztott sajtokkal
összetevők:
- burgonya - 5 db;
- sárgarépa - 500 g;
- izzó - 1 darab;
- Bolgár bors - 1 db;
- friss zöldek - egy csomó;
- kemény sajt - 100 g;
- fűszerek - ízlés szerint.
Mártáshoz:
- vaj - 50 g;
- tej - 300 ml;
- sajt - 100 g;
- liszt - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A burgonyát megtisztítják és nagyon vékonyra aprították. A fél egy sütőben, sóval és borsban feküdt. Gombák vágott és párolt hagymával, majd tegye a burgonya tetejére. Ezután terjedt el a kockára vágott bolgár bors, és ismét a burgonyát. Most készítsd el a mártást. Ehhez olvassa el a krémes olajat egy száraz serpenyőbe. Öntsük a lisztet és jól keverjük össze, hogy ne keletkezzen csomók. Ezután fokozatosan öntsük a tejet, és állandó keverés közben főzzük percig. 3. A mártásban tegyük fel a megolvasztott lágy sajtot, sót és adjunk hozzá a szerecsendiót. Töltsük meg a burgonyát gombamártással. Megszórjuk friss fűszernövényekkel, és kb. 30 percig elküldjük az edényt a sütőbe. Néhány perccel az elkészítés előtt rengeteg rántott sajtot szórjuk meg, és újra elküldjük a sütőbe.