A többi tartósítóedény között mindig van hely a sárgabarack pürére, melyet később más ételek elkészítésére is használhatunk, például pasztillákra és mártásokra vagy süteményekhez adva, és kiegészítőként szolgálhatnak a csecsemők számára. Megmondjuk, hogyan készítsük el a téli sárgabarack pürét ebben az anyagban.
Sárgabarack pürék csecsemőknek a télre
A sárgabaracktól eltekintve csak kevés víz van ebben a pürében, mivel maguk az érett gyümölcsök cukerei többek, mint elegendőek ahhoz, hogy a termék ízletes és nem túl savanyú legyen.
Miután eltávolította a kövekből az összes rendelkezésre álló gyümölcsöt, helyezze a sárgabarackot egy serpenyőbe, és öntsön 100-150 ml vizet az égetés elkerülése érdekében. Helyezze a tálat gyümölcsöt a közepes tûz fölé, és addig a következõ égõn forró vízfürdőt tegyen és sterilizálja az edényeket. A dobozok fedele a forró vízbe esik. Amikor a kajszibarack puha lesz (az idő függ az érlelés mértékétől), keverje össze őket egy keverővel, helyezze vissza a pürét a tűz fölé, és forralja újra. Főtt sárgabarack pürék a téli tekercsben steril tartókban.
Az alma-sárgabarack püré a télen
összetevők:
- alma - 640 g;
- sárgabarack - 640 g;
- fahéjas bot;
- a szegfű - 3 db;
- csillag;
- granulált cukor - ízlés szerint.
előkészítés
Miután az almát levágták a magról, véletlenszerűen vágják húsukat egyenlő méretű darabokra, és tegyék a serpenyőbe. Töltsük az almákat 150-200 ml vízzel, és tegyünk egy gézzsákot a kiválasztott fűszerekkel. Amint a gyümölcsök eljutnak a félkész felkészültségbe, helyezzük el őket a barackhéjjal hántolt kajszibarack húsát, és mindaddig eloltják, amíg az utolsóak is lágyulnak. A gyümölcskeveréket keverővel préseljük, és kívánt esetben édesítsük. Öntsük a burgonyapürét az előtte
Sárgabarack pürék - recept
Készítsünk elő megfelelő mennyiségű sárgabarackot, vagyis miután tisztítottuk a gyümölcsöket a csontokból, tegyünk nagy mennyiségű vizet a tűzhelyre, és forraljuk fel a folyadékot. Csípje fel a sárgabarackot felforrósított vízbe, és szedje le őket 7-8 percig, vagy amíg megpuhul. A puha kajszibarackot egy edénybe önthetjük és bármilyen kényelmesen tisztíthatjuk. Melegítsük fel a forró pörkölt burgonyát, és öntsük át a steril edényeket. Miután megdöntötte az edényeket, teljesen tárolja őket a tárolás előtt.