A téli finomságú, egyszerű és eredeti túrák sokszínűségét diverzifikálja az unalmas készletek polcain. Ez a teljesen új edény elégedett lesz a főzés egyszerűségével és a legkevesebb hozzávalóival, a megfelelő kombinációval pedig friss és szokatlan darabot kaphat, ami kiválóan alkalmas a főételek tömegéhez.
Hogyan tálaljuk lecho-t az uborkákból a télen?
Bár a tésztára írt citromsütemény receptje a télen viszonylag nemrégiben jelent meg, technikai oldala már kialakult. Valójában a készítmény nem különbözik a magyar eredeti ételektől: az édes paprikát, a hagymát és a paradicsomot zúzzák össze, ecettel, ecettel, cukorral, sóval ízesítve, 30 percig párolták és üvegekbe dobták.
- Lecho az uborka jó, mert a főzéshez használhatja mind a kiváló minőségű érett és a tenyésztett uborka. Lehet bármilyen formája és megjelenése - az ízlés ezen oldalán nem fog szenvedni.
- Teljesen más a bors és a paradicsom. Legyen lédús és húsos. Ha a zöldségek nem felelnek meg ezeknek a követelményeknek, akkor jobb, ha paradicsompasztával helyettesítik őket.
- Az üveget nem sterilizálták, ezért a lechót steril dobozokba kell helyezni.
Lecho az uborka a tél sterilizálás nélkül
A téli friss uborkákból származik - a magyar étel ügyes módosítása, és ha a hagyományos kivitelezésben a főkomponensek paradicsom és bors, akkor az új változatban a fő szerepet az uborka tartozik. Ezzel együtt a munkadarab tele van frissességgel, ropogós textúrával, és fontos szerepet tölt be - sterilizálás nélkül.
összetevők:
- uborka - 1,5 kg;
- paradicsom - 2,5 kg;
- bors - 500 g;
- hagyma - 2 darab;
- olaj - 250 ml;
- ecet - 50 ml;
- só - 50 g;
- cukor - 120 g.
előkészítés
- Chop a paradicsom.
- Vágott uborka, hagyma és paprika szeletekre.
- Tegye paradicsomot, hagymát és paprikát egy serpenyőbe, és párolja 30 percig.
- Szezon, adjunk uborka, ecet és 10 perc elteltével távol a hő.
- Az uborka készen áll a téli tekercsre.
Lecke uborka paradicsompürével - recept
A friss és lédús paradicsom hiánya nem indokolja az aromás megőrzést. Ráadásul a gyártók tömege kiváló paradicsompürét kínál, amely nemcsak időt és energiát takarít meg, hanem a kívánt fényerőt, sűrűséget és gazdag édes és savanyú ízeket is, tökéletesen kombinálva a friss zöldségekkel.
összetevők:
- uborka - 2 kg;
- bors - 900 g;
- hagyma - 250 g;
- paradicsompüré - 300 g;
- olaj - 150 ml;
- ecet - 50 ml;
- cukor - 50 g;
- víz - 150 ml;
- só - 20 g.
előkészítés
- Keverje össze a pasztát vízzel, sóval, cukorral és forralja 5 percig.
- Adjuk hozzá a hagymát, borsozzuk és főzzük 15 percig.
- Tegye az uborka, 10 perc után öntsük az ecetet.
- Roll a lecho az uborka paradicsompüré üvegek.
Lecho uborka paradicsommal és paprikával
A téli paradicsomos uborkákról sok lehetőség van főzésre. Végül is ennek a darabnak a varázsa az, hogy a zöldségek és fűszerek bármely kombinációja lehetővé teszi, hogy új ízt, aromát és szerkezetet kapjon. Tehát az édes paprika hiánya helyettesítheti a keserűséget, és megőrzi a fecsegést, a piquantságot.
összetevők:
- uborka - 1 kg;
- paradicsom - 1 kg;
- forró bors - 2 db;
- ecet - 50 ml;
- cukor - 50 g;
- só - 20 g;
- olaj - 100 ml.
előkészítés
- A paradicsomot és a forró paprikát a keverőbe vágjuk.
- Adjunk hozzá sót, cukrot, vajat és főzzük 15 percig.
- Tegye az uborka és párolja 25 percig.
- 20 perc múlva adjuk hozzá az ecetet.
- Spread lecho az uborka a téli a dobozok.
A téli cukkini és uborka borsó
Az uborka és a cukkini eredetű lecho meglepni fog még a szkeptikus gazdagépeket is, mert úgy tűnik, hogy ezek a zöldségek egy ilyen ételhez készültek: hasonlóak a textúrájukban, íz-semlegesek, gyorsan felszívják a gyümölcsleveket, aromákat és tökéletesen kölcsönhatásba lépnek a hagyományos összetevőkkel, és olcsó költségeik lehetővé teszik számukra, hogy diverzifikálják otthoni tárolójukat.
összetevők:
- uborka - 1 kg;
- cukkini - 1 kg;
- paradicsom - 1,5 kg;
- bors - 5 db;
- hagyma - 3 db;
- olaj - 220 ml;
- cukor - 200 g;
- ecet - 50 g;
- ecet - 60 ml.
előkészítés
- A zúzott paradicsomban, adjunk hozzá vajat, cukrot, sót és főzzük 5 percig.
- Tegye a cukkini és párolja 10 percig.
- 5 perc után hozzáadjuk a hagymát, a borsot, az uborkát és forraljuk 20 percig.
- Öntsük az ecetet, és télre szétszórjuk az uborka és a zöldség konzervdobozát.
Az uborka levele paradicsomlével
A paradicsomlével készült uborka receptje lehe- tetlenül a legegyszerűbb és "lusta" téli tuskóknak tulajdonítható. A boltlé felhasználásával a megőrzés folyamata nemcsak bonyodalmak nélkül halad át, hanem kellemes, gyors és hasznos üzleti tevékenységgé is válik, amelyben a zöldségfélék kiválasztása, tisztítása és szeletelése a legnehezebb szakasznak számít.
összetevők:
- bors - 500 g;
- uborka - 500 g;
- paradicsomlé - 1 l;
- cukor - 150 g;
- ecet - 100 ml;
- só - 30 g.
előkészítés
- Vágott paprika és uborka.
- Keverjük össze a gyümölcslevet cukorral, sóval, ecettel, és forraljuk fel.
- Tegyük fel az uborka, a paprika és a paradicsom és az uborka szakácsait a téli 30 percig.
A lekvárt uborka levele
Ez a recept a nyári lakosok megmentésére fog jönni, akiknek nem volt ideje betakarítani a betakarítást időben. Végül is, a friss juhok és a jó lecho, mert fel lehet használni a felkészülés, mint erős és ropogós, és a túlérett és a túlszárnyasult zöldségek. Ehhez nagyon nagy darabokat daráljon egy rácsra, és 10 percig forraljuk fel őket zöldségfélék és fűszerek pácjában.
összetevők:
- uborka - 2, 5 kg;
- paradicsom - 5 kg;
- bors - 900 g;
- cukor - 150 g;
- ecet 6% - 150 ml;
- fokhagymás fej - 1 darab;
- só - 50 g;
- olaj - 150 ml.
előkészítés
- Paradicsomot és borsot grillezni egy halvány rázóban.
- Keverjük össze cukorral, sóval, vajal és főzzük 10 percig.
- Tegye az uborka és a paradicsom együtt 10 percig.
- Adjuk hozzá az ecetet és a fokhagymát.
- Lecho a túró túladagolt uborkákból, szétterítve steril dobozokra.
Az uborka levele sárgarépával és hagymával
A télen hagymával töltött uborkasaláta egy élénk példa az ültetett zöldségek ízletes és egyszerű használatára. Mindent meg kell tenni: sütjük a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben, keverjük össze egy illatos paradicsom pürével és uborkaival, és főzzük készen. Az eredmény egy költségvetési, vitaminkészítmény, amelynek előnye teljességgel érezhető a télen.
összetevők:
- uborka - 900 g;
- hagyma - 400 g;
- sárgarépa - 400 g;
- paradicsom - 2,5 kg;
- olaj - 250 ml;
- ecet - 100 ml;
- cukor - 120 g;
- só - 50 g.
előkészítés
- A paradicsomot mártjuk, szezonra, vajat öntsünk és főzzük 5 percig.
- Frissen sárgarépát és hagymát.
- Kombináljuk a zöldségeket és pároljuk 10 percig.
- Tegye az uborka és párolja további 10 percig.
- Szezon ecettel és tekerccsel.
A grúz uborka levele
A magyar konyha szakemberei már régóta bizonyították nemzeti tányéjuk tökéletességét. Ne maradjon mögötte, és a grúz séfek, akik híresek a fűszeres és meleg ételeket főzni. Így az uborka ízletes lecho az őszi kaukázusi fűszerekhez kellemes meglepetés lesz az ételek szerelmeseinek, ami a felek, az azu és a mártások kiegészítéseként szolgál.
összetevők:
- uborka - 1 kg;
- paradicsom - 1,5 kg;
- hagyma - 2 darab;
- édes paprika - 3 db;
- forró bors - 2 db;
- hops-suneli - 20 g;
- koriander - 5 g;
- ecet - 40 ml;
- cukor - 50 g;
- olaj - 125 ml.
előkészítés
- Paradicsom és édes paprika chop.
- Szezon, öntsük az olajat és forraljuk 30 percig.
- Adja hozzá a fennmaradó összetevőket, majd 5 perc elteltével távolítsa el a hőtől.
Lecho az uborka a téli többváltozós
Azok, akik a lehető legegyszerűbbé kívánják tenni a konzerválási folyamatot, multivariátusból készíthetik lecho-t az uborkáról. Sőt, ezzel a módszerrel a tulajdonosoknak csak akkor kell mosniuk, tisztítaniuk, fel kell vágniuk a zöldségeket, és egy tálba helyezve 40 percen belül be kell állítaniuk a "Quenching" módot, miután fél órával később megszakítják az ízesített paradicsompüré könyvjelzőjét.
összetevők:
- uborka - 2 kg;
- paradicsompüré - 600 g;
- bors - 1 kg;
- olaj - 100 ml;
- cukor - 100 g;
- só - 30 g;
- ecet - 60 ml.
előkészítés
- Uborka és paprika tálba helyezzük, és főzzük a "stewing" 40 perc alatt.
- 30 perc múlva adjunk hozzá burgonyapürét, sót, vajat, cukrot, ecetet, majd 10 perc elteltével szórjuk a dobozokra.