Sok ember, aki első alkalommal kipróbálja a cukkini lekvárt, az ananász lekvárt. A squash lekvárnak csodálatos íze van. Nem minden házat találunk ilyen desszertet, így a cukkinitáktól kezdve, joggal, valódi finomságnak tekinthető. Az ilyen lekvár elkészítése nagyon egyszerű. Többféle receptet kínálunk a cukkini lekvárhoz.
Squash lekvár narancssárgával
A lekvár elkészítéséhez: 1 kg nagy cukkini, 4 csésze cukor, 3 narancs.
A cukkiniet meg kell mosni, eltávolítani a bőrtől, meg kell tisztítani a magokat, nagyméretű rántással fel kell itatni és zománcozott edénybe kell tenni. A reszelt cukkit cukorral kell lefedni, és hideg helyen 4-6 órán keresztül kell tartani.
Ezután cukorka cukkini kerül a tűzbe, forraljuk fel és közepes lángon főzzük 20 percig, folyamatosan kevergetve egy kanállal. Ezt követően az elakadást el kell távolítani a tűzről, lehűlni és hűvös helyen kell tartani 4 órán keresztül. Ezután ismét felforraljuk az almot, adjunk hozzá egy zúzott, hámozott narancsot, és további 15 percig főzzük. Miután a lekvárt hűtött, 4 órán át marad, és harmadszor forralja, sterilizált edényekre önthető és csavart.
A cukkini narancssárga rózsa úgy néz ki, mint a szirupban lévő ananászdarabok, mert a háromszoros főzés során a cukkini világossárga és majdnem átlátszó.
A recept cukkini lekvár citrommal
Összetevők: 1 kg cukkini, 800 gramm cukor, 1 citrom.
A squashot mosni kell, apró kockákra vágni, cukorral lefedni és 10-12 órán át hagyni, így hagyják el a gyümölcslevet. Távolítsa el a citromhéjat és a magokat, majd finomra vágja.
Squash fel a tűzre, forraljuk fel és főzzük 15 percig. Ezután adjunk hozzá citromot és forraljuk további 15 percig. Az elkészített lekvárt eltávolítják a tűzről, steril edényekre terítik, feltekercselik és fejjel lefelé fordítják, amíg teljesen le nem hűlnek.
A cukkini lekvárral citrommal narancsot adhat hozzá, majd ízlése telített lesz. Sok háziasszony elkészíti a cukkini lekvárt aszalt sárgabarackból - mert ez az 1 kg cukkini 150 gramm szárított sárgabarackot tartalmaz. Az ananász ízzel készült cukkini lekvárt a desszert, amely minden év bármelyik évében meglepetést okozhat minden vendégnek.
A cukkini nem csak az ízlés örömét adja, hanem szokatlanul hasznos is.
Mint hasznos cukkini?
Sokféle cukkini és sok hasznos tulajdonsága van. A cukkini nagyon fontos nyomelemeket tartalmaz: vasat, kalciumot és magnéziumot. Ezek az anyagok szükségesek a vesék, a máj és a szív-érrendszer rendellenes működéséhez.
A cukkínák hasznos tulajdonságai:
- a cukkini felhasználása hozzájárul az emberi szervezetben a sók és folyadékok cseréjének normalizálásához. Ezek a cukkini tulajdonságok azon alapulnak, hogy pektint tartalmaznak;
- a cukkini a testünkben a koleszterin szintjének normalizálásában részt vesz;
- a cukkini a cukorbetegségben szenvedő embereket részesíti előnyben, mivel alacsony a zsír és a szénhidrátok;
- A cukkini vitaminokat tartalmaz: C, B1, B2, PP, folsav.
A cukkini kiváló táplálkozási termék, és számos diéta menüjében szerepel. Rengeteg recept van - egy cukkini torta, burgonyapürével, főtt vagy sült cukkini. Mindezeket az ételeket ajánljuk olyan betegeknek, akik a gyomor-bél traktusában szenvednek és túlsúlyosak. A cukkini alacsony a kalóriákban, de rendkívül kielégítő, így segít a fogyásban.
A cukkini növény nem csak egy ízletes termék, amelyből széles ételkülönlegességet lehet készíteni, hanem fontos összetevője a rendszer egészséges életének rendszerében.