Lecho - kitűnő munkadarab a télen, megnyitva az edényt és belélegezve az illatot, úgy tűnik, hogy nyáron visszatérünk. Hogyan kell főzni a borsot és a paradicsomot, tanulni ebből a cikkből.
Borssal, paradicsommal és hagymával
összetevők:
- paradicsom érett - 3 kg;
- ecet - 60 ml;
- hagyma - 900 g;
- homokcukor - 190 g;
- piros bors - 1 kg;
- só - 45 g;
- finomított növényi olaj - 190 ml.
előkészítés
Az érett paradicsomokat negyedekre vágják. Félköríves sarkantyú. Szintén vágja a borsot 4 darabra. A pácéhoz kombináljuk az összetevőket, helyezzük a tartályt a tűzbe és hagyjuk forralni. A forró marinadával, öntsük az elkészített zöldségeket, és nézzük, 6 álljunk. Ezután helyezzük a tartályt a lemezen lévő összetevőkre, és forralás után kb. 25 percig főzzük. Melegen csavarja le azonnal a párolt edényeket és azonnal parafát.
Lecho uborka és paradicsom, és a bors
összetevők:
- paradicsom - 2,5 kg;
- Bolgár bors - 900 g;
- cukor - 180 g;
- uborka - 4 kg;
- fokhagyma - 6 fogíny;
- finomított növényi olaj - 180 ml;
- só;
- ecetsav - 10 ml.
előkészítés
Bors paradicsommal, daráljuk, adjunk hozzá az ecet lényegét, cukrot, sót és öntsünk növényi olajat. Forraljuk fél órával a forralás után. Ezután hozzáadjuk az uborka szeletelve, és forraljuk további 7 percig. Gyakorlatilag a végén, tegyünk melenko apróra vágott fokhagymát. Ezt követően, további 5 percig, főzzük, majd terjesszük a parboiled üvegeket és a teljes roivaem.
Ízletes recept paradicsomos paprika fokhagymával
összetevők:
- Bolgár pirospaprika - 10 db;
- érett paradicsom - 3 kg;
- homokcukor - 180 g;
- fokhagyma - 8 fogíny;
- só - 30 g;
- földi paprika keveréke - 10 g.
előkészítés
Az enyém paradicsom borssal. Kivágtuk a paradicsom lábszárait, de eltávolítjuk a magot a paprikából. A fokhagyma tiszta és melenkoko kroshim. Fél paradicsom melenko vágott. A paprikát gyűrűkkel lehet őrölni. Az aprított összetevőket egy serpenyőbe helyezzük. 10 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a többi zúzott paradicsomot. Solim, cukor és adjunk hozzá a borsot. Fél órán át főzünk együtt. A paradicsomon és a fokhagymás borssal elkészített meleg palántákat párolt edényekbe öntjük és lezárjuk.
A paprika paradicsommal borított levele
összetevők:
- homok cukor - ½ pohár;
- húsos érett paradicsom - 2 kg;
- ecet 9% - 50 ml;
- finomított növényi olaj - 100 ml;
- Bolgár bors - 2,5 kg;
- só, főtt - 30 g.
előkészítés
A paradicsomot szeletekre vágva vágja ki a kocsányot. Paradicsomot darálunk. A bors az enyém is, vágjuk ki a fát és a vetőmag dobozt. Vágja a borsot több darabra. A paradicsomot nagy serpenyőbe öntjük, növényi olajokat, cukrot és sót öntünk. Mindezt keverjük, és felforraljuk. A kapott súlyban borsot adunk, fél óráig felforraljuk, kevergetve. Majdnem a végén, öntsünk ecetet, keverjük és távolítsuk el a lemezről. Forró lecho töltött előkészített parboiled üvegek és parafa.
A bolgár bors és a paradicsom levele ecet nélkül - recept
összetevők:
- paradicsom érett - 1,5 kg;
- homokcukor - 40 g;
- édes paprika - 700 g;
- fokhagyma - 6 fogíny;
- kis éles bors - 1 db;
- só - 30 g.
előkészítés
Az érett paradicsomot forró vízzel lángoljuk, eltávolítjuk a héjat. Grillezni paradicsomot forró borssal húsdarálóval vagy keverővel. Az elkészített zöldségeket egy serpenyőbe helyezzük, adjunk hozzá sót, cukrot, és tegyük egy tűzhelybe. Míg a paradicsom főtt, édes paprika foszlány szalma. Főzzük a paradicsomot körülbelül 20 percig, adjunk hozzá apróra vágott borsot, és főzzünk további 20 percet. Ezután az apróra vágott fokhagymát 15 percig forraljuk, Lecho készen áll. Elosztjuk a bankoknak és feldobjuk.
Sikeres üresek!