A torta nemcsak finoman finom, hanem szemmel is nagyon szép! És ebben segítünk egy édesben, ami finomabbá és csábítóbbá teszi a finomságot. Vessünk egy pillantást néhány receptre a fondant torta számára.
Csokoládé édességek tortához
összetevők:
- tejcsokoládé - 100 g;
- tojás - 1 darab;
- vaj - 50 g;
- cukorpor - 150 g.
előkészítés
Mielőtt a fondant a torta, olvad az egész csokoládét a mikrohullámú. A vajat egy tálba helyezzük, gyenge tűzbe tesszük, és folyékony állapotba juttatjuk. Aztán óvatosan belépünk a csokoládé keverékbe, keverjük össze és távolítsuk el a lemezről. Hűtsük le a tömeget szobahőmérsékletre, majd óvatosan törjük meg a csirke tojást, és habverővel habverjük be a kompozíciót. Ezután fokozatosan öntsük a porított cukrot, és keverjük mindaddig, amíg egyenletes és fényes konzisztenciát nem kapunk. Ezután fedjük le a cukrászatot csokoládé fondant és hagyjuk fagyni fél órát.
Fehér fondant a torta számára
összetevők:
- kis cukor - 2 db;
- vízszűrő - 0,5 elem;
- citromlevet (citromsav) - 1 tk.
előkészítés
A cukor homokot öntjük egy serpenyőbe, meleg vízzel öntjük, összekeverjük, és tegyük egy kis tűzbe az edényeket. Fokozzuk a masszát, folyamatos keverés közben, amíg az összes kristály teljesen fel nem oldódik. A szirup forralása után fehér hab jelenik meg a felületén. Óvatosan eltávolítjuk egy evőkanállal, és fedjük le a serpenyőt, majd a keveréket addig forraljuk, amíg "puha golyó". Ennek ellenőrzéséhez időről időre egy kis kanálot egy serpenyőből vettünk, és jégvízbe tettük. Néhány perc múlva megpróbáljuk a tartalmat egy labdába dobni. A főzés végén, adjunk hozzá egy kanál citromlevet vagy dobjunk egy csipet citromsavat. Kész, fehér alapú, otthon főtt, a torta díszítésére használjuk.
Krémes zamat a tortán
összetevők:
- fehér cukor - 1 tétel;
- zsíros krém - 100 ml;
- vaj - 50 g;
- Vanillin - ízlés szerint.
előkészítés
Krémt öntünk egy tálba, adjunk hozzá krémszínű vajat és dobott cukrot. Az edényeket egy kis tűzre helyezzük, és keverés közben felforraljuk. Ezután dobjuk a vanillint ízlés szerint, és forraljuk fel a keveréket, amíg kellemes, krémes árnyékot nem kap. Az édességek hajlandóságát az alábbiak szerint ellenőrizzük: a keveréket egy hideg vízbe öntjük, és ha ki tudsz dobni egy labdát, készen állsz! Távolítsa el a hőtől, hűtsük le és használjuk a torta díszítésére.