A sütőtök egyszerűen egy univerzális és mesés ízletes étel, amelyet finom és finom desszertként szolgálnak fel forró teával vagy gyümölcslevekkel. És meg is találhatják az összes süteményt , és egy csodálatos és eredeti torta lesz. Nézzünk veled néhány egyszerű receptet sütőtök krém készítéséhez.
Recept tökök krém - brulee
összetevők:
- tojássárgája - 7 darab;
- őrölt fahéj - csipet;
- őrölt szerecsendió - csipet;
- forralt víz - 1 l;
- krém 30% - 1 tétel;
- sovány tej - 0,5 tétel;
- juharszirup - 0,5 tétel;
- Sütőtök - 100 g.
előkészítés
Mielőtt elkészítené a sütőtök krémjét, kapcsolja be a sütőt, majd 150 fokkal felmelegítse. A sütőedényben 6 kis edényt helyezünk 150 ml térfogatra. Egy külön serpenyőben felforraljuk a vizet. Egy nagy tálban összekeverjük a tojássárgát, a szerecsendiót és a fahéjat. Majd vegyen egy edényt, öntsön krémmel, habverővel, adj hozzá tejjel, juharszirupot, és rakja ki a süteményt . A tömegt egy gyenge tűzre helyezzük, és felforraljuk. Fokozatosan vezesse be a tojásos keveréket és verte a habverést.
Öntsük a kapott tejszínt a sajtos köreten keresztül egy nagy pohárba, majd terítsük át az adagos edényekre. Töltsük forró víz formájába, küldje el a sütőbe, és sütjük, amíg a kést a krém középpontjába nem helyezzük szárazra. Ez körülbelül 35-40 percet vesz igénybe. Aztán tegyük az edényeket az asztalra, és hagyjuk, hogy teljesen lehűljön. Ezután a kész desszert 2 órán át lefedik és hűtik le. Sütőtök brulee-t sütve tálaljuk, édesített tejszínnel.
Sütőtök krémmel
összetevők:
- tej zsírmentes - 1,5 tétel;
- barna cukor - 2 evőkanál. kanál;
- tojássárgája - 2 db;
- sűrített tej - 400 ml;
- vanillin - csipet;
- Őrölt földimogyoró, őrölt gyömbér;
- só - egy csipet;
- töltött sütőtök - 1 tétel;
- tejföl 250 ml;
- mogyorós sütemény - 200 g.
előkészítés
Ahhoz, hogy egy sütőtök krémet öntsön egy pohár tejet egy serpenyőbe, öntsön cukrot, tegye közepes meleget, és forraljuk, de ne forraljuk. Ezután távolítsa el az edényeket a tűzből, és hagyja kihűlni. A tojássárgák egy nagy tálba törnek és állandó keveréssel fokozatosan öntsük a meleg tej keveréket. Keverje össze mindent, és öntsük vissza a masszát a serpenyőbe, és főzzük közepes lángon 4 percig, folyamatos keverés közben.
A kész krémet szitán átszűrjük. A maradék tejet külön tartályban, kondenzált tejben, vanillinnel, szerecsendióval és gyömbérrel kombinálják. Keverjük össze alaposan, adjuk hozzá a zúzott töltött sütőtököt, és fokozatosan öntsük a pudingt a tömegbe. A sütemény desszert egy műanyag edénybe helyezzük, és helyezzük a fagyasztóba. Ha a krém kissé kemény, keverje össze a törött cookie-k darabjával, és tegye fél órára a hűtőszekrényben.
Krémes sütőtök krém
összetevők:
- sütőtök - 500 g;
- zselatin - 1 teáskanál;
- csirke tojás - 2 db;
- Vanillin - ízlés szerint;
- krém 25% - 200 ml.
előkészítés
Hámozott sütőtök kockákra vágva, vagy hosszan forgácsolva és pörkölt víz nélkül egy serpenyőben. Előre áztatott vízben és duzzadt zselatinban 1 evőkanál forró krémet készítünk. A sárgadinnyet külön cukrozunk, cukrot adunk, zselatint adunk hozzá, csipetnyi vanillint és párolt tököt rakunk. A krém jól verte a tojásfehérjét, és fokozatosan összeillik az előkészített masszával. Ezután tegye ki a desszerteket a penészgombákban, mossa fel növényi olajjal, és távolítsa el a hűtést a hűtőszekrényben. Sütőtök krémmel vagy bogyós mártással és gyümölcslevekkel szolgálunk.