Ez az anyag arról szól, hogyan kell megfelelően sütni a csipkebogyót a télért. Az így létrejövő betakarítás nem csak egy finom fogás, amely alkalmas a tea kiszolgálására, hanem erősíti az immunitást, segít a megfázás és sok más betegség kezelésében.
Hogyan készítsük el a dzsemet a dogrose-ról a télen?
összetevők:
- rózsacsípő (már hámozott) - 5 szemüveg;
- granulált cukor - 2,5 csésze;
- tisztított víz - 125 ml.
előkészítés
A csipkebogyó lekvár elkészítésének legnehezebb fázisa a gyümölcs tisztítása. Ezért tartósan tartjuk magunkat és folytatjuk. Kezdetben levágjuk a fát és a szárakat, félig levágjuk a bricát, és minden magot átitatunk. Most a kapott üres vízeket alaposan meg kell mosni több vízben és ismét folyó víz alatt, miközben az összes villit el kell mosni.
Továbbá, mielőtt a dogrose feleit cukorral keverjük, öt percig előforraljuk őket, majd továbbadjuk a jeges vizet. Az ilyen sokkterápiával a gyümölcs bõre lágyabb lesz.
Az elkészített dogrose-t cukorral és vízzel keverjük, tegyük fel a tűzre, hagyjuk forralni folyamatos keverés közben, és forraljuk öt percig. Hűtsük le a kezelést, és ragaszkodunk hozzá hét órán át, majd ismételjük meg az eljárást még kétszer. Végül csomagoljuk a hasznos és finom ételeket steril, száraz tartályokba, lezárjuk azokat lezártuk és lerövidítjük a fokozatos lassú hűtést.
A legmegfelelőbb a dzsem elkészítése a magvak nélkül a tengeri rózsa gyümölcseiből. A bogyók nagyobbak és húsosabbak, ami nagyban leegyszerűsíti az előzetes előkészítést és tisztítást. Ezen kívül a tengeri kutya rózsa intenzívebb íze és aromája, ami nagyban javítja a kész a finomság.
Rántott csípő
összetevők:
- kutya rózsa csontokkal - 1,2 kg;
- granulált cukor - 700 g;
- tisztított víz - 260 ml;
- citromlé - 20-40 ml.
előkészítés
Ha a főzéshez használt dogrose sekély, és nincs semmi vágya a magok kivonására, akkor az egész gyümölcsből nyerhető. Ebben az esetben eltávolítjuk őket a szárakról és a farokról, öntsünk forró szirupot, vízből és cukorból forraljuk, majd hűlni és infúziót hagyunk 7 órán át. Ezután hagyjuk az állomány forrni, főzzük öt percig, és hagyjuk ezt az időt tizenkét órára. Egy idő elteltével újra felhúzzuk a lekvárt a tányér főzőlapján lévő lekvárt, adjunk hozzá citromlevet, és megkóstoljuk a finomságot, mielőtt megvásárolnánk a kívánt konzisztenciát.
A csokoládéból csípős csípős cseppek, sterilizált edényekben csontok, szorosan lezárjuk őket, és az alját teljesen hűtjük, miután a tartályt egy meleg takaróval lezártuk.
A rózsa csípője mézzel és tengeri borostyánnal
összetevők:
- rózsabimbó (gödör nélkül) - 820 g;
- tengeri törpe - 480 g;
- tisztított víz - 90 ml;
- méz - 1,2 kg.
előkészítés
Valószínően hasznos a csipkebogyó dzsem, tengeri borostyán és méz hozzáadásával. Ebben az esetben a kutya rózsa magjai még jobban eltávolíthatók, majd alaposan öblítsék le a félköröket, az összes villit megmosva. A Seabuckthorn egészben egyszerűen megmossa a bogyókat, forró vízzel forrázhatja őket, vagy megcsiszolhatja egy keverőben, majd egy szűrővel felhúzza, megszabadítva a gödröket.
Most keverjünk egy fazék-előkészített dogrose-ot, tengeri homoktövis és mézet, öntsünk egy kis vizet, és helyezzük a munkadarabot a tűzhelyre. A tartályt állandó keverés közben forraljuk, majd kb. Tizenöt percig forraljuk. Azonnal meleg csomagolású lekvárt steril csomagoláson. A hermetikusan lezárt tartályokat steril kupakkal lezártuk, az alját felfelé fordítottuk, és alaposan becsomagolva további sterilizálást végeztünk, amíg teljesen lehűtöttük.