Azok számára, akik nem kedvelik a fűszeres ételeket, emlékezzenek arra, hogy segít megelőzni számos problémáját az epehólyagban, és komoly segítséget nyújt azoknak, akik az étvágytalanságban szenvednek. Az ilyen ételek egyik nagyszerű lehetősége keserű bors, de nem élvezhető egész évben. Megmondjuk, hogyan főzzünk fokhagymás keserű borsot, hogy télen élvezhessük az éles ételeket.
Két egyben
Nem titok, hogy minden szupermarketben ma mindenféle finomságokat meg lehet vásárolni, például egy akut olaj a saláták öltözködéséhez. De olcsóbb főzni otthon, és nagyon egyszerű. A keserű paprikát fokhagymával olajjal készítjük el.
összetevők:
- forró bors "Chile" vagy "Ogonek", vagy más fajták - 0,5 kg;
- só adalékok nélkül tengeri nagy - 1 teáskanál;
- jó tisztító olaj - 1 üveg;
- fokhagymás fűszeres - 1 fej.
előkészítés
- Pepper és száraz.
- Farok vágva, minden bors óvatosan vágott hosszirányban a közepére. Tegyük egy üvegbe, adjunk hozzá fokhagymás szeleteket.
- Solim, öntsön olajat (az olaj teljesen fedje le a borsot).
- Néhány hétig hagyjuk a hűtőszekrényben.
- Szép, illatos borsosolajat is kapunk, amelyet salátákkal tölthetünk fel, rágcsálnivalókkal és paprikával kiegészíthetünk, amelyek hosszú ideig felhasználhatók különböző receptekben.
pác
Egy meglehetősen egyszerű recept - pácolt keserű paprika fokhagymával, nyers paprikát nem tárolnak hosszú ideig, de a pácolt állni fog a következő szezonig.
összetevők:
- keserű paprika - 200 g;
- fokhagyma - 1 fej;
- hagyma - 2 db;
- bors peas fekete és illatos - 1 teáskanál;
- magvak kapor - 1 teáskanál;
- babér levél - 2-3 db;
- tisztított kő só - 1 teáskanál;
- víz (palackozott) - 2 csésze;
- almaecet 9% - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Felkészítjük a paprikát (mosni fogunk, vágunk, vágjuk a farokot), dobozokba helyezzük őket, váltakozva fokhagymás szegfűszeggel, hagymakarikákkal, kapros magokkal és fekete borssal.
- A fűtött vízben tegye be a sót, amikor feloldódik, adj hozzá a babérlevelet és az ecetet.
- Öntsük a marinadát a paprika alá és csukjuk be.
- A keserű paprikát fokhagymával tárolják, a télen pácolták, hideg helyen.
Szinte Adzhika
Nagyon finom ételek válogatnak a keserű borsból és fokhagymából - ez az étel az adzhikahoz hasonló, de sokkal élesebb.
összetevők:
- keserű paprika - 0,5 kg;
- fokhagymás kék fűszeres - 2 fej;
- napraforgómagolaj - 100 ml;
- paradicsom érett, nem vizes piros - 1 kg;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
- Ennek a snacknek a főzéséhez hagyja a keserű paprikát fokhagymával húsdarálón keresztül. Azonban először távolítsa el a fokhagymát a fokhagymából, és távolítsa el a magokat, majd szeparálja a paprikát.
- A kapott masszát egy percig forrásban levő növényi olajban melegítjük, majd hozzáadunk paradicsomot, reszeltük vagy áthaladtunk egy húsdarálón.
- Solim és pároljuk a gyümölcslevet. Amikor a tömeg sűrűsödik, átterjedtük a bankok körül, és felhúzzuk.