Sok háziasszony megpróbálja tartani az időt, és inkább nem óvja az ételeket sóval vagy cukorral ma, de használja a fagyasztókat a megtakarítások érdekében. A kutatók ezen a területen azt mutatják, hogy a gyorsfagyasztott élelmiszerek jobban megőrzik a vitaminokat, az ízeket és a szagokat, mint ha más módszert használnak. És nem igen, ez nem fontos - az eredeti formát megtartják.
A fagyasztás a betakarítás legegyszerűbb módja. Lefagyaszthatsz szinte minden terméket, különösen azokat, amelyek télen hiányoznak. Ezek magukban foglalják a sóska és a korai növényi kultúra. Rengeteg oxálsav és szerves anyagok vannak. Vitaminokat tartalmaz: vas, karotin, kálium és C-vitamin. Az orvostudományban általános erősítő tulajdonságokkal, javul az emésztés.
A fagyasztás technológiája
Hogyan lehet fagyasztani a csecsemőt a télen? Ez nem okoz különösebben kellemetlen helyzetet. A friss szeletet gondosan ki kell rendezni, hogy ne legyenek viráglabdák és fűnyírók. Továbbá meg kell mosni, (a növény gyakran érintkezik a talajjal). Az alján lévő mindenféle szennyeződésre (fagyasztás után többé nem tehető meg). Ha a levelek nagyok, apró darabokra (3-4 cm-re) aprítani lehet őket. Ezután a cseppet 1 percig forrós vízbe kell meríteni. A borostyán világos zöld színe sötét olajbogyóvá vált. Nem kell nagyobb jelentőséget tulajdonítani ennek - a színváltozás nem befolyásolta a termék minőségét.
A forró vízről kihúzzák, és hagyják, hogy a serpenyő aljába kerüljön. A szalonnát időnként le kell hűlni (1-2 órán belül), meg kell szabadulnia a felesleges vízből, szárítson meg egy kicsit (úgy, hogy a fagyás alatt nem fordulhat elő a felszívódott csomó), majd kis részletekben szétszórja a műanyag zsákokat. Mielőtt fagyasztja a sört, engedje fel a felesleges levegőt a csomagolásból. A kapszulák mennyiségét meg kell tervezni. Egy másik tipp: a sütés előtt nem kell leolvasztani a sört. Ahogy a termékre szükség van, a csomag tartalmát fagyasztott állapotban veszik fel, és forrós borschra engedik le. Ekkor a fennmaradó zöldségeket már elkészítették. Ebben az esetben fordítson figyelmet a megjelenése a fagyasztott termék megjelenésében szaga nem alacsonyabb a nyáron, friss. Most egy illatos tál lehet egy asztalnál.
Egyéb módok a fagyasztásra
Három másik, enyhén eltérő módot kínálhat a sorrács befagyasztására. Kezdetben minden a szokásos módon: hámozza le, lazítsa meg a levélnyakot, öblítse le, szárítsa meg egy törülközőt. És akkor egy esetben a keverőt püré rozmárkává változtathatjuk, az utóbbit a tartályokra teríthetjük és fagyasztva helyezzük. Egy másik esetben - egy finoman apróra vágott terméket szorosan kitöltötték egy tartállyal vagy zsákkal (az úton, annak érdekében, hogy helyet takarítsanak meg csomagoláskor, tegyen egy réteget legfeljebb 1 cm-re). Tegye be a fagyasztóba. Harmadszor, a finomra aprított szeletet konténerekbe helyezzük, és hűtött, forralt vízzel töltöttük. Csak akkor - a fagyasztóban.
Néha a szeretõk kétségessé teszik a fagyasztás módjának megválasztását, és néha a "sorra való helyes megfagyás" kérdésével nem bízik békével. A javasolt opciók mindegyike alkalmas a termék megőrzésére, de a választás a személy számára marad.
Lefagyhatjuk a sorra, más fajta zöldségekkel együtt: petrezselyem, kapor. A süteményes tálak rajongóinak javasoljuk, hogy a terméket tartsák a fagyasztóban anélkül, hogy aprítanák és teljesen befagyasztanák.
Teljesen hasznos, a sorrel nem ajánlott több mint kétszer hetente fogyasztani. Oxálsavat tartalmaz, amely rossz hatással van a húgyutakra. Jobb, ha ezt a kultúrát más zöldségekkel együtt használjuk.