Miután a szilva igazi finomság volt. De ma ez a gyümölcsfa megtalálható minden kertben. Most sok fajta van. Ez egy értékes és hasznos gyümölcs. A szilva használata nagyon jól érinti az emésztőszerveket. Az alábbiakban megmondjuk, hogy mi lehet a szilvából előállítani.
Dzsem szilvából
összetevők:
- szilva - 2 kg;
- cukor - 800 g.
előkészítés
Elkülönítjük a szilvát a kőtől, és egy serpenyőbe tesszük, hozzáadunk ½ csésze vizet, és melegítsük addig, amíg az iszap elkezdi a levét. A tartályok köré terítjük, töltsük fel, és sterilizáljuk 15 percig.
Hogyan készítsünk szilva mártást?
összetevők:
- savas fajták szilva - 3 kg;
- víz - 2 pohár;
- sárgák és virágcserepek - 250 g;
- koriander - 300 g;
- menta zöld - 250 g;
- fokhagyma - 5 lobula;
- borsos keserű - 2 kocka;
- só;
- cukor.
előkészítés
A szilva mosása, a kazán hozzáadásával és várni, amíg forraljuk, kisebb tűz után, fedjük le a fedelet és főzzük a szilvát, amíg teljesen forralunk. Miután átszitált egy szitán. A csontokat eldobják, és a húst ismét a tűzbe küldik. A forró mártásban lecsökkentjük a lekvárt kapor, a forró bors, a só és a cukor kötegét. Főzzük alacsony lángon 35 percig. A zöldeket és a fokhagymát keverővel vagy kombájnnal zúzzuk össze. Vessük ki a kaport a serpenyőből. És a szósszal, adjunk hozzá zúzott gyógynövényeket és fokhagymát, főzzük a keveréket további 20 percig. Miután hagyta leönteni a mártást, sterilizált edényekbe csomagolja be. Minden egyes edényben mártással tegyen fel egy kanál napraforgóolajat, húzza meg a fedelet.
Hogyan készítsünk szőlőből készült bort?
összetevők:
- érett szilva;
- cukor;
- a víz;
- géz;
- erjesztési tartályok.
előkészítés
Két napon át elszállított szilvákat napközben kell tartani, majd a gyümölcsöket száraz ruhával töröljük le. Napsugárzás közben a szilva természetes gombákkal borítja, és a baktériumok természetes élesztő. A bogyókat egy tartályba helyezzük, és homogén keverékké aprítjuk. A kapott szilva pürében egyenként 1-es arányú vizet adunk hozzá. Napi tartózkodásunkat a szabadban hagyjuk 22 foknál nem alacsonyabb hőmérsékleten. A kapacitást gézzel fedjük le, így a legyek nem repülnek. Amikor a buborékok és hab felszaporodnak a felszínen, megkezdődik az erjesztési folyamat.
Most az elegyet több réteg gézzel szűrjük, a pépet eldobjuk. A kapott gyümölcslevet fermentációs edénybe öntjük. Amikor a bora lassan újra elindul, add hozzá cukrot ízhez és keverjük össze. Emlékszünk, hogy a hajót fel kell tölteni legfeljebb ¾ térfogattal. mert Az erjedés során a szén-dioxid felszabadul és helyet kell hagyni. A tartályon meghatároztuk a vízzárást. A házi bor 45 napig vándorol. Ugyanezen a hőmérsékleten, ahol vándorol, 20-25 fok legyen. Az erjesztés befejeződik, amikor a hidraulikus tömítésből a gáz felszabadul. A fiatal borokat egy másik tartályba öntik, szűrhető, így az iszap nem jut be a borba. A szilvamárt legalább három hónapig meg kell érni, és csak akkor lehet készenlétben tartani a bort. De még mindig zavaros. Teljes pontosítása néhány évig tart.
Hogyan készítsük a szilvát a komposztból?
összetevők:
- szilva - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- víz - 2 liter.
előkészítés
A szilvákat válogatják, mossák és szárítják. Minden krémet félre osztunk és kivesszük a csontokat. Forraljuk fel a vizet, forraljuk a forró vizet a szilva felett, fedjük le és hagyjuk 12 órán át szobahőmérsékleten. A szilva után az üvegbe terítettük. Kiöntöttük a vizet alulról a serpenyőbe, tegyük a tűzbe, hozzáadunk cukrot. A szirupot forraljuk 5 percig. Ezután töltsük össze őket szilvával, dobjuk fel, és tegyük el őket tárolásra.