Miután elkészítették a téli paradicsommal készült uborkát, nemcsak egyszerre lehet két zöldséget felvenni. A gyümölcsök tökéletesen harmonizálnak egymással hasonló előételekben, kicserélik az ízeiket, és egyedülállóvá teszik az összes paramétert étvágyító tulajdonságokkal.
A téli bimbók uborkából és paradicsomból?
Takarított uborka és paradicsom a télre - receptek, amelyek feltételezik a gyümölcsök klasszikus konzervgyűjtését a pácban, mindenféle saláták készítését, lecsét és más eredeti zöldséges ételeket. A receptek végrehajtásakor vegye figyelembe az alábbiakat:
- A kétfajta zöldség marinált választéka tetszőleges arányban megőrződhet, a receptek ajánlásaitól eltérően.
- Gyümölcsök dobozokban, az első, hogy uborka küldjön a tálba, és a tetején sokkal nyersesebb paradicsom.
- A pácoláshoz a minőségi mintadarabokat károsodás és daganat nélkül veszik, az uborkákat hideg vízben több órán át áztatják.
- Miután a dobozok be vannak zárva, át kell fordítani a fedőkre, és melegen kell csomagolni, amíg teljesen le nem hűlnek.
Pácolt uborka paradicsommal a télre - recept
A növényi keverék legegyszerűbb módja a pácolt uborka készítése paradicsommal a télre, sterilezés nélkül, egyszerű és finom recepthez. A kurkolák ropogósak, fűszeresek, a paradicsom pedig különleges ízű. A komponensek arányát egy 3 literes edényben adjuk meg.
összetevők:
- uborka és paradicsom - egyenként 1 kg;
- víz - 1,5 liter;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 4 evőkanál. kanál;
- ecet - 1,5 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 3 fog;
- kapor, torma levelek, bors, babér.
előkészítés
- A dobozok alján zöldeket, fokhagymát, fűszereket, uborkákat raktak.
- A paradicsomot felöntjük és forró vízbe öntjük 20 percig.
- A vizet lecsöpögtetik, sót és cukrot adunk hozzá, egy edénybe öntjük, amelybe ecetet adunk.
- Cork uborka paradicsommal a télen.
Vegyes uborka paradicsommal a télen
Ebben az esetben az uborka és a paradicsom együttes tárolása télen saláta formájában történik. Egy további íz a bolgár édes paprikának és hagymának egy előételét kínálja, és az élesség kedvéért hozzá lehet adni néhány vékony csípős forró chili-t az üvegekhez. Ezekből a termékekből egy liter beszerezhető.
összetevők:
- közepes méretű uborka - 1 darab;
- paradicsom - 4-5 db;
- Bolgár bors és hagyma - 1 db;
- Borsópaprika - 4 db;
- babér - 1 db;
- ecet - 1,5 ts.
- olaj, só és cukor - 2 teáskanálnyi;
- torma levél - 1 db.
előkészítés
- A dobozok alján fűszereket és tormát tartalmaznak.
- Szelet paradicsomot, uborka, hagyma és paprika, és helyezze őket egy tartályba.
- Adjuk hozzá az olaj, a só, a cukor, az ecet tetejére.
- Az üveget 10 percen keresztül sterilizáljuk.
- Parafa saláta uborka-paradicsom a télre.
Lecho az uborka a téli paradicsommal
Egy finom táplálék, amely bármely asztalhoz szolgál, kész lesz a káposzta , a paradicsom, az uborka télen készített saláta . Egy csészét lecho formában állítanak elő, ahol a paradicsomot a burgonyapüré állapotába őröljük, és a kapott szeletelt zöldségek tömegével kiegészítve. A fehér káposzta helyettesítheti a brokkoli vagy karfiol virágzatát.
összetevők:
- uborka - 800 g;
- paradicsom - 500 g;
- Bolgár bors - 300 g;
- káposzta - 200 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- olaj, ecet - 50 g;
- cukor - 90 g;
- só - 40 g.
előkészítés
- Vágott uborka, paprika, káposzta.
- Dörzsölje a paradicsomot, forralja a pürét, tegye bele a zöldségeket.
- Adjunk hozzá cukrot, sót, olajat, fokhagymát és ecetet.
- Forraljuk 10 percig terjedő tömeget, a bankokra tereljük.
- Végül az uborka és paradicsom tápláléka télen zárva van, hűtésre melegszik.
Édes uborka paradicsommal a télen
Készítsen marinált paradicsomot uborkaival a téli édes és finom ételek számára, segít a következő receptben. A kapott termékcsalád enyhe, mérsékelten pikáns ízzel fog kellemesen felmelegedni, és az édesség mértéke kiegyenlíthető. Van elég termék, amellyel egy 3 literes kapacitást kell dobni.
összetevők:
- uborka - 1 kg;
- paradicsom - 1 kg;
- Bolgár bors és hagyma - 1 db;
- zöldek, fűszerek - ízlés szerint;
- fokhagyma - 4 fog;
- ecet - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 5 evőkanál. kanál;
- só - 40 g.
előkészítés
- Öntsünk fűszereket, fűszereket, fokhagymát, hagymát, paprikát.
- Aztán küldenek uborka, majd paradicsom.
- Forró vízzel öntse fél órán keresztül.
- Víz öntött, adjunk hozzá sót, cukrot, forraljuk fel.
- Az ecetet és a sóoldatot az üvegbe öntik.
- A paradicsommal töltött paradicsom édes a télen.
Paradicsommal töltött saláta aszpirin a télen
Az uborka paradicsommal történő túrázása ecet nélkül az aszpirin hozzáadásával lehetséges. A tablettákban levő acetilszalicilsav közvetlenül hozzáadott zöldséggel és marinadával a paraformálás előtt, további tartósító szerepet játszik, és a citromsavval együtt a szobahőmérsékleten tartja a billetet.
összetevők:
- uborka - 1 kg;
- paradicsom - 1 kg;
- fokhagyma - 4 fog;
- citromsav - 2 tk.
- aszpirin - 3 tabletta;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- zöldségek, fűszerek.
előkészítés
- A fokhagyma, fűszerek, zöldségek és uborkák steril dobozokba kerülnek.
- A fentiek paradicsom, cukor, só, citromsav és zúzott aszpirin.
- Öntsük a tartósan forró víz, a paradicsomos uborka tartalmát paradicsommal és aszpirinnel a télen főzött fedéllel, fordítsuk lefelé az alját, és gondosan lezárjuk.
Paradicsom és bolgár paradicsom télen
A következő recept alapján a téli paradicsomra szánt pácoló uborka nem különbözik a klasszikus formától. Az íze és aromája összetételében bolgár borsot, szegfűszegeket, friss kaporét és petrezselymet használnak. Ezen kívül az édes marinád a zöldségek puha, finom, harmonikus ízét biztosítja.
összetevők:
- uborka - 1 kg;
- paradicsom - 1 kg;
- fokhagyma - 4 fog;
- kapros és petrezselyem - 0,5 csomó mindegyik;
- Bolgár bors - 1 db;
- cukor - 5 evőkanál. kanál;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- ecet - 90 ml;
- zöldségek, fűszerek.
előkészítés
- Az edényekben zöldeket, paprikákat, fűszereket helyeznek.
- Töltsük meg a konténereket uborka és paradicsom, öntsünk forró vizet 20 percig.
- A vizet lecsöpögtetjük, sót, cukrot adunk hozzá, üvegekbe öntöttük.
- Öntsük az ecetet a zöldségekbe, és feltekerjük az edényeket.
Zöld paradicsomos uborka télen
A téli paradicsomra szánt uborka következő receptje különösen fontos a zöldségszedési év végén, amikor szükségtelen feldolgozni a nem megőrölt paradicsomot és a túlérett uborka példányokat. A salátaféléket hántolták és vetették, szeleteltek, és szeletelt paradicsommal együtt ízletes salátát készítettek.
összetevők:
- uborka - 1 kg;
- zöld paradicsom - 1 kg;
- Bolgár bors és sárgarépa - 500 g;
- hagyma - 500 g;
- fokhagyma - 4 fog;
- kapros és petrezselyem - 0,5 csomó mindegyik;
- olaj - 100 ml;
- ecetsav - 2 evőkanál. kanál;
- só, cukor - ízlés szerint.
előkészítés
- Zöldségeket vágnak, kombinálva egy közös tartályban.
- Add zöldséget, fokhagymát, sót, cukrot, olajat és ecetet, hagyja 2 órán át.
- Forraljuk fel a forrást a forrási ponttól 20-30 percig, steril edényeken szétterítve, lezárva, csomagolva.
Télen zselatin paradicsom és uborka
A következő recept háziasszonyoknak éhesek a kulináris kísérletek. A zselatin hozzáadásával a töltelék eredeti növényi mintázata meghódítja az egyedülálló megjelenést, a kóstolás és a friss, mérsékelten pikáns ízt. Fontos a dobozok sterilizálása, miközben a vízhőmérsékletet 90 fokban tartja.
összetevők:
- uborka - 2,5 kg;
- paradicsom - 2,5 kg;
- Bolgár borssal és hagymával - 700 g;
- fekete bors, babér, szegfűszeg - ízlés szerint;
- víz - 1 liter;
- ecet - 100 ml;
- zselatin - 1,5 evőkanál. kanál;
- só, cukor - 60 g.
előkészítés
- Egy óra hosszat zselatinnal átitatjuk, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik forró marinadában sózva, cukorból és ecetből.
- A dobozok alján dobják el a fűszereket, majd helyezzük el a vágott zöldségeket.
- Öntsük a tartály tartalmát zselé pácéval, sterilizáljuk 30 percig.
- Parafa paradicsomot és uborka zselében télen, forduljon hűlésig.
Krémes paradicsommal koreai télen
A téli paradicsommal ízletes uborka főzhető anélkül, hogy a zöldségek hőkezelésére lenne szükség. Az előétel meglehetősen éles, meglepően fűszeres, megőrzi a zöldségek friss ízét és értékes tulajdonságait. Kis uborka apró darabokra vágott snackekhez, paradicsomszeletekhez vagy negyedekhez.
összetevők:
- uborka és paradicsom - egyenként 1 kg;
- édes paprika - 4 db;
- chili - 1 db;
- fokhagyma - 2 fej;
- cukor - 0,5 csésze;
- olaj és ecet - 0,5 pohár egyenként;
- zöldek - 1 csomó;
- só - 50 g.
előkészítés
- Szeletelt uborka és paradicsom.
- Csavarja be a húsdarálót, vagy keverje össze a paprikát, a chili, a fokhagymát és a fűszernövényeket.
- Keverjük össze a zöldségeket burgonyával, adjunk hozzá sót, cukrot, olajat és ecetet, keverjük össze.
- Helyezze el a zöldségtestet steril edényeken, fedje be műanyag fedéllel, tegye hideg tárolóba.