A hideg évszakban a forró második tanfolyamok mindig népszerűek a főzés ismerőseivel. De ha zöldséggel együtt szolgálják fel, az íz sokkal kellemesebb, és a telítettség gyorsabb. A tökéletes választás a téli káposzta saláta lesz, amely hamar elkészül, és lehetővé teszi az összetevők megváltoztatását.
Káposzta saláta télen borssal
A bors egy ilyen édes és enyhén fűszeres aromát ad. Ez teszi ezt a káposzta saláta paradicsommal és más házi zöldségekkel a télen, ideális kiegészítés a sült vagy sült burgonya , valamint a porcok.
összetevők:
- ecet 9% - 150 ml;
- paradicsom - 2 kg;
- fehér káposzta - 1,6 kg;
- borsópaprika - 17-20 darab;
- édes paprika - 750 g;
- só - 18 g / 1 kg növényi keverék;
- paprika - 0,5 ts.
- növényi olaj - 320 g;
- hagyma - 540 g.
előkészítés
Mossa meg a zöldségeket. Ha még nem ismeri a téli káposzta saláta elkészítését, próbáljon egyszerű műveleteket végrehajtani. Hámozzuk le a hagymát, és távolítsuk el a szeleteket a paprikából és a paradicsomból. Vágjuk a paradicsomot és a borsot félig, vékony szeletekre vágjuk, és vöröshagymát - kis félgömböket. Káposzta apróra vágja a lehető legkevesebbet, adj hozzá sót, és óvatosan dörzsölje meg egy kanállal.
Keverjük össze a zöldségeket, töltsük fel növényi olajjal, megszórjuk a fűszerekkel, jól keverjük össze, és a keveréket főzzük. Folytassa a saláta keverését és közvetlenül a forráspont után, távolítsa el a tányért a tányérról, és adj hozzá az ecetet. Az edényt a már sterilizált dobozokba helyezzük, a fedéllel zárjuk, és vízfürdőben kb. 20 percig gőzölgessük. Ezután fordítsuk fel és fordítsuk az edényeket, hogy hűtsük le.
Káposzta saláta sárgarépával télen "Ősz"
összetevők:
- petrezselyem - 1 csomó;
- édes paprika - 1,5 kg;
- napraforgóolaj - 700 g;
- cukor - 1 pohár;
- paradicsom - 2,5 kg;
- sárgarépa - 1,3 kg;
- uborka - 1 kg;
- fehér káposzta - 2,3 kg;
- só - 4 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1 kg;
- ecet - 5,5 evőkanál. kanál.
előkészítés
Ez a káposzta saláta uborka télen könnyű és egyszerű. A sárgarépát tiszta és őrölt egy nagy mazsola, mossa uborka és apróra vágott, majd mindent darál egy élelmiszer-feldolgozó. Vágd le a közepes félgyűrűs hagymát, és menj át a kombájnon. A káposzta apróra vágott. Bolgár bors kefével távolítsuk el a magokat, és apróra vágjuk. Finoman vágjuk meg a petrezselymet, és vágjuk a paradicsomot vékony félkörbe. Minden zöldség jól keveredik egy nagy tartályban, és gondoskodik a pác. Keverjen cukrot, napraforgóolajat és ecetet, majd sót. Pour marinade zöldségeket, és ismét gondosan keverjük össze. A salátát alaposan megmosott edényekre helyezzük és sterilizáljuk (egy literes edénybe, amely egy forró vízfürdőbe kerül, fél óráig tart). Ezután felhúzza a munkadarabot, és hűvösebbé tegye egy meleg takaró alá.