Azok, akik szeretik a dinnyét, ez a recept biztosan tetszeni fog. Hogyan készítsünk egy dinnye lekvárat a télre, olvassa el az alábbiakban.
Dzsem a dinnye télen - egyszerű recept
összetevők:
- érett dinnye - 1 kg;
- vanillin;
- citromsav - csipke;
- cukor - 1,4 kg.
előkészítés
Megmossuk a sárgadinnyet, hámozzuk le a héjat, és vágjuk a húst kockákká. 500 ml vízből és 50 g cukorból főzzük meg a szirupot, majd kb. 15 percig töltöttük a dinnye kockáit, majd öntsük a maradék cukrot, és felforraljuk az almot, amíg elkészül. A sütési folyamat közepén tegyük fel a citromsavat, és a végén öntjük a vanillint. Kész hamut azonnal forró formában osztunk fel a párolt edényeken, és zárjuk le őket.
Dzsem citromból télen
összetevők:
- granulált cukor - 700 g;
- egy nagy citrom - 1 darab;
- dinnye hámozott - 1 kg.
előkészítés
Óvatosan óvatosan mártott citrommal óvatosan húzzuk le a héjat és vágjuk szalaggal. Egy serpenyőben keverje össze a cukrot a süllővel, adj hozzá citromlevet és kb. 50 ml forró vizet. Kis tűz esetén hagyja addig a szirupot, amíg a cukor fel nem oldódik. Hámozott dinnye kockákra vágva. A szirupban öntsön egy dinnyét, és forraljuk fel. Távolítsuk el a tömegeket a tűzről, és hagyjuk az órát 12 órán keresztül. Forralunk újra és újra hagyjuk állni. A harmadik alkalommal, amikor felforraljuk a lekvárt, mi öntjük át tiszta, párolt üvegek és parafa.
Gem a dinnye egy banán a télen
összetevők:
- citrom - 2 db;
- tisztított dinnye - 1 kg;
- banán - 500 g;
- granulált cukor - 800 g.
előkészítés
A tisztított dinnyét kockákkal zúzza össze. A cukornád darabjait egy serpenyőbe helyezzük, cukrot adunk és 12 órán át hagyjuk. Mi öntsük a citromlevet és hagyjuk forralni. Minimálisra csökkentsük a tüzet, és forraljuk fel a tömeget körülbelül fél órára, eltávolítva a habot, amely kialakul. A második citromot megtisztítják a csontokból, és vékony szeletekre vágják. A banán eltávolítja a bőrt, és a cellulóz összetört. Adjuk hozzá őket az elakadásokhoz, és a keveréket addig keverjük, amíg vastag. Sok tiszta, párolt edényt és parafát öntöttünk ki.
A sárgadinnye és a körte a télért
összetevők:
- érett körte - 2 kg;
- dinnye - 2 kg;
- cukor - 1 kg.
előkészítés
A körtéket a bőrről és a magvakról hámozzák, és tisztítjuk a dinnyőt is. Az elkészített összetevőket apró kockákban vágjuk és cukorral elaludunk. Hagyjuk 40 percig forralni a gyümölcslevet. A masszát a tűzhelyre helyezzük és főzünk a nagy tűzön, folyamatosan kevergetve. Az elakadást követően a hőmérsékletet leengedjük, és a lekvárt sütésig sütjük. Elkészítjük üvegedényben és feldobjuk.
A sárgadinnye és az alma a télre
összetevők:
- érett dinnye - 1 kg;
- édes és savanyú almák - 700 g;
- homokcukor - 1 kg;
- őrölt fahéj .
előkészítés
A dinnye hideg vízben van, tisztítjuk. Ezután vágja darabokra. Az almámat szeletekre vágva, magok eltávolításával. Keverjük össze szeletelt dinnye szeletekkel, tegyük egy serpenyőbe, és főzzük körülbelül 30 percig. A forró masszát áttöri egy szitán. A kapott pürébe cukrot, fahéjat és forraljuk a kívánt sűrűségig. Közvetlenül forró formában osztja el a jamet a tégelyeken, és csukja le a fedelet.