Tankolás a leveshez télen - receptek

Miután raktáron tartalékolt zöldség- és zöldségleveseket , télen előkészíti az első vacsorát könnyebbé és gyorsabbá. Elég, ha csak egy serpenyőt helyezünk a serpenyőbe, és az edényt megtöltjük vitaminokkal és friss nyári ízzel.

Hogyan készítsünk egy univerzális növényi töltést a levesre a télért - recept sóval

összetevők:

előkészítés

A télen egy sótalan univerzális öltözék készítése egyszerű. Csak a sárgarépát és a bolgár paprikát kell mosni, és frissen kell gyógyítani. Az utóbbinál lehet kapor, petrezselyem, zellerlevél vagy lovage. Szétszedjük a törülközőn lévő gallyakat, és időközben tisztítsuk meg és rácsozzuk a reszelt sárgarépát. A paprikákat eltávolítjuk a kocsányokról a vetőmag dobozokkal együtt, majd kis darab szalmát vagy kockát töröltünk. A szárított zöldeket is őröljük. Most adjuk hozzá a növényi és zöld masszát egy széles medencéhez, nagy, kőzetlen, nem jódozott sót öntsünk és alaposan keverjük össze.

Az öltözködést száraz és steril edényekre bontjuk, fedjük le a kapron főtt fedéllel, és helyezzük sötét, előnyösen hűvös helyen.

Sózott ízesítés levesre a télre - recept hagymával

összetevők:

előkészítés

A hagymával való öltöztetés ugyanazon az elven készül, mint anélkül. Elég az alkatrészeket öblíteni és szárazra hagyni, hogy minden nedvesség elpárologjon. Hámozott sárgarépát, izzót és paprikát apró kockákkal összetörtünk, és összekevertük a medencébe melenko apróra vágott friss fűszerekkel. A munkadarabot csak sómentesen kell kiegészíteni, nem jódozva, gondosan össze kell keverni, és száraz és steril edényekre kell terjeszteni. Az ilyen tartalékok tökéletesen megmaradnak a nejlon sapkák alatt. De helyezze őket lehetőleg egy hűvös és szükségszerűen sötét helyen.

Öltözött leves a tél az uborka

összetevők:

előkészítés

Ezzel a receptúrával feltöltődhet a savanyúság, a sópálinka vagy a növényi levesek készítéséhez. Az előkészítéshez uborkát és sárgarépát, majd apró kockákkal vágtam zöldségeket. Ugyanígy elkészítjük az izzókat, és a hámozott fokhagymát fogatjuk, vagy nyomjuk meg a sajtót. Kiegészítjük a zöldség tömegét mosott, óvatosan és apróra vágott zöldségekkel, adjuk hozzá egy nagy zománcozott medencébe vagy serpenyőbe, majd töltsük fel nagy, nem jódozott sóval, napraforgóolajat íz nélkül, cukrot és ecetet, alaposan keverjük össze, és szobahőmérsékleten hagyjuk négy órán keresztül.

A jelenlegi billet a lemez főzőlapjára kerül, és forraljuk. Forraljuk fel a zöldség tömegét tíz percig, majd a forróságot előzetesen előre elkészített, száraz sterilizált edényekbe helyezzük, lassú hűtésre és önterilizációra állítva, fedéllel meleg takaró alatt.

Fagyasztott fűszeres levesek a télen

Ha szabad hely van a fagyasztóban, kényelmesebb lefagyasztani a leves utántöltést. Ehhez a zöld zöldségek kívánt zöldségkészletét meg kell mosni, alaposan meg kell szárítani, majd apróra kell vágni, keverni és csomagolásra vagy tartályokra kell bontani a fagyasztáshoz. A fagyasztóban ez a készlet tökéletesen megmarad a következő betakarításig.