Készült bármilyen módon, a télen cukros eper hasznos minden konyhában lévő háziasszony számára. A bogyókból teát készíthet, tehet különféle süteményeket egy kenyérrel, vagy enni, mert ez egy igazán finom étel.
Hogyan készítsük el a szamócát cukorral a télen?
A szamócát a téli cukorral többféle módon hajtják végre, amit bárki, akár egy ügyes kulináris szakértő megismételhet otthon.
- A hagyományos és legnépszerűbb választás a szamóca cukorral, recept a télen, ami a bogyók sörét sugallja. Rengeteg recept és receptgyártás van: vastag, szirupban, pürében vagy teljes bogyókkal.
- A második, nem kevésbé népszerű változat - a törött cukorszamárt a télen. Ha az ajánlásokat a közbeszerzési eljárás során követik, az ilyen tárolást egy évig tárolják a hűtőszekrényben.
- A nyers lekvár bezárása nem nehéz. A bogyók kényelmesen összezúzhatók, aprítva vagy egészben maradva. Keverje hozzá a szamócát cukor, parafa réteggel és küldjön tárolásra. A bogyók elkezdhetik a gyümölcslevet a bankban, és néhány hónapon belül finom fogás lesz.
- Annak biztosítására, hogy a nyers eper nem romlik a potban, ne töltse a munkadarabot a tartály szélére. Öntsön néhány centimétert a cukorral tetejére. A homok lezárja a bogyókat, és nem hagyja az oxigént áthaladni, így a tartósítás hosszú ideig tárolódik, és nem romlik.
- A fagyasztott bogyók a cukorral kétféle módon - egész bogyós gyümölcsök vagy burgonyapüré formájában lehetnek.
Nyers eper cukorral a télen
Friss eper cukorral a télen az emberekben, az úgynevezett nyers lekvár. Készítsen csemege többféleképpen, fontos annak biztosítása, hogy a tojás alatt a bankok bogyók voltak száraz és tiszta, különben a folyamat fermentáló finomságok elkerülhetetlen. Javítani kell a munkadarabot sapkával ellátott nejlonon.
összetevők:
- Eper - 3 kg;
- cukor - 3 kg;
előkészítés
- A bogyók mosakodnak, leengednek a felesleges folyadéktól, szárazak.
- Sterilizált edényekben szétszórjuk a szamócát és a cukrot, és ne töltsük fel a tartályt 2 cm-re.
- A tetejétől a karimáig töltse meg az edényeket cukorral és fedje be egy kapron sapkával.
- Az epereket a tél alatti cukorral tárolják az alsó polcokon lévő hűtőszekrényben.
Eperek cukorral reszeltek - recept télre
A télen cukorral ellátott eper ízletes étel, amely nem hőkezelésen esik át, mert nagyon hasznos. A betakarításnak ezt a módját nem lehet egyszerűnek nevezni, mert a bogyót meg kell törölni egy szitán. Ennek eredményeképpen őrületesen édes és sűrű finomság van főzés nélkül.
összetevők:
- Eper - 3 kg;
- cukor - 2-3 kg.
előkészítés
- Öblítse le a szamócát, távolítsa el a fát és a piszkot.
- Törölje át a bogyókat egy szitán, cukor öntésével.
- Az édes pörkölt burgonyát steril edényekre helyezzük el, és ne kerüljenek a szélre néhány centiméterrel.
- Töltsük meg a maradékot cukorral, lezárjuk műanyag fedéllel és tároljuk a hűtőszekrényben.
Eper eper sült cukorral télen
Az erdei bogyók nagyon különböznek otthonuktól és íztől, sűrűségétől és méretétől, mivel a nyers tönk ideális változata a télen cukorral sütött epereket. Maga a folyamat nem különbözik a hagyományos lekvár elkészítésétől, de sok időt kell töltenünk a bogyók elkészítéséhez, el kell távolítanunk minden fát, és alaposan meg kell mosnunk az epret.
összetevők:
- Erdei eper - 2 kg;
- cukor - 2 kg.
előkészítés
- Eper, hogy rendezze el a elkényeztetett, távolítsa el a farok, add vizet 30 percig.
- Öblítse le a bogyókat és szárítsa meg őket.
- Tegye a szamócát egy tálba, pörkölt burgonyapürével, cukorral megszórjuk.
- Szórja át az üveget a steril edényeken.
- Az epereket egy éven keresztül hűtőszekrényben tárolják cukorral télen.
Eperek cukorral télen
A téli pezsgőben cukorral ellátott eper egy finom püré, amelyet a hideg időszakban édességekhez használnak: palacsinta, sajtkrém és fagylalt, vagy egy sütemények közbenső rétege. A friss bogyók ízét a lehető legnagyobb mértékben tartják, mivel ez a finomság a legérettebb kedvéért lesz az édes fogak számára.
összetevők:
- Eper - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
előkészítés
- Az eper jól mossa, távolítsa el a farkát.
- Azonnal merítse a bogyókat a keverő tálába, töltse be cukorral és öntsön addig, amíg simára sima.
- Ne várja meg a cukor feloldódását, steril tartályokban történő elosztását.
- Eperek cukorral télen, hűtőben vagy fagyasztóban tárolva.
Eper lekvár vaníliacukorral
Finom finom ízű vanília-eper-lekvárt cukorral. Az íz sokkal intenzívebbé teszi a finomságot, de fontos, hogy ne túlzásba vegyük, hogy az édeskésség ne váljon keserűvé. Egy kilogramm bogyó esetében két zacskó vaníliacukor vagy 2 g vanillin. Parfüm hozzáadása a főzés végén.
összetevők:
- Eper - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- vanillin.
előkészítés
- Az epereket mossák, tisztítják a farok.
- Mash bogyókat, öntsünk cukrot, főzzük 5 percig forralás után.
- Add hozzá vanillint, keverjük és forraljuk további 5 percig.
- Öntsük a pürét steril edényeken, parafára és tegyük el a tároláshoz.
Eper szelet a cukorral télen
Egy finom eper a cukorral nem télen tálalva egy recept, amelyet sok tulajdonos szeretni fog. Az egyik nehézség a gyártás során a billet lesz szeletelés bogyók. A szamóca darabjait közvetlenül az edényekbe cukor rétegekbe öntik, lezárják és a hűtőszekrényben tárolják az egész hideg időszakra. A bogyók a bankban hagyják a levet, és ennek eredményeképpen remek ízűek lesznek a friss eper ízével.
összetevők:
- Eper - 5 kg;
- cukor - 4 kg.
előkészítés
- Eper, hogy rendezze, távolítsa el a farkát, mossa le és szárítsa meg.
- Vágja félbe a kis bogyót, nagy a negyedben.
- Helyezze a darabokat sterilizált edényekbe, a rétegeket cukorral öntse.
- Cork a bankok. Az édes cukrot télen a hűtőszekrényben tárolják.
Eper lekvár gélesedő cukorral - recept
Eper lekvár gélesedő cukorral vagy zhelkfisommal - ízletes billet, ami több gyümölcsöt emlékeztet. A bogyók egészségesek maradnak egy viszkózus édes szirupban, vagy pedig megpróbálják dörzsölni burgonyapürével. Mindenesetre ez a finom fogás vastag, illatos és őrülten finom lesz.
összetevők:
- Eper - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- zheliks 1: 1 - 1 tasak;
- víz 100 ml.
előkészítés
- Eper mosott, tisztítva, cukorral borítva, 3 órán át hagyja.
- A ZHELIX vízben hígítson, bogyós gyümölcsökbe öntse, minimális tűz esetén.
- Forraljuk fel a lekvárt, forraljuk 10 percig.
- Spread sterilizált edényekre, parafára.
Hogyan lehet fagyasztani a szamócát cukorral a télen?
A legegyszerűbb és legkedvezőbb, a vitaminok megőrzése szempontjából a bogyók betakarításának módja az egész télen megfagyott földieper. Fontos, hogy alaposan szárítsuk meg a szamócát papírtörölközővel, mielőtt megszórjuk a cukrot. Télen ilyen szamarat használnak desszertek díszítésére, koktélok hozzáadására vagy házi sütéshez való töltésként .
összetevők:
- Eper - 2 kg;
- cukor - 800 g.
előkészítés
- Hámozzuk le a szamócát, öblítsük le és teljesen szárítsuk meg őket.
- Egy kis fagy bogyó, hogy szilárd legyen.
- Keverjük össze a földiepereket cukorrétegekkel, és tároljuk a fagyasztóba.
Fagyasztott földi eper cukorral a télen
A bogyók betakarításának legegyszerűbb és legszelídebb módja az, hogy a reszelt földiepereket télen cukorral lefagyasztják . A tészta tárolható egy tartályban, de sokkal kényelmesebb a kis munkadarabot kis tartályokban vagy jégformában csomagolni. A teljes fagy után a jéggyümölcs darabokat zárt táskába helyezzük, és töltelékként használják.
összetevők:
- Eper - 3 kg;
- cukor - 2 kg.
előkészítés
- Az epereket mossák, tisztítják és szárítják.
- Töltsön cukorral és keverje össze a keverőt.
- Öntse a pürét egy tartályba, és tárolja a fagyasztóba.