Lula-kebab - ez egy híres étel, amely keletről érkezett hozzánk, és azonnal beleszeretett a puhaságába, illatába és gyengédségébe. A szeletektől eltérően nem egy darab húsból, tojásból és lisztből készül, hanem egyszerűen darált húsból. Csirke lyulya-kebab - ez az edény könnyebb és alacsony kalóriatartalmú változata. Gyorsan és egyszerűen készítse el otthon, és egy csodálatos ízhez hozzá kell adnia keleti fűszereket. Tehát ne vesztegessük az időt, és megtanuljuk a csirke kebab kebab receptjét.
Lula-kebab a csirke otthon
összetevők:
- csirkemell - 2 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- Bolgár bors - 1 db;
- sajt - 20 g;
- tojás - 1 darab;
- só, bors - ízlés szerint;
- cseresznye paradicsom - 5 db;
- kapor, petrezselyem.
Mártáshoz:
- vörösbor - 100 ml;
- krém - 100 ml;
- Szárított őrölt gyömbér - 0,5 ts.
- Földi koriander - csipke;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Tekintsünk egy egyszerű módot arra, hogyan készítsünk lulya kebabot a csirkéből. Kezdjük, elkészítjük az összes szükséges összetevőt: a bolgár bors az enyém, megtisztítva a magoktól és apró kockákra vágva. Tojás forrni kemény, tiszta a héj és őrölni együtt a sajtot ugyanabban a darabban, mint a bors. Tegyük össze az egészet egy nagy tálba, adjunk hozzá finomra apróra vágott zöldek kapor, petrezselyem, só, bors ízlés szerint, és préselj ki néhány megtisztított fokhagymát. Most vegye be a csirkehúsot, vágja be ugyanabba a kockába, majd átmegy a húsdarálón. Ha a töltelék kemény, akkor csavarja be újra, ezáltal a kebab lágy és lédús lesz. Ezután alaposan keverje össze a tölteléket a korábban elkészített keverékkel.
Alaposan keverje össze a masszát, öntsön egy kis növényi olajat, és apró kebabokat formáljon, majd bambusz kardokra húzza őket, és egy zsíros sütőlapra helyezze őket. Most felvillanjuk a sütőt, és 180 fokig felmelegítjük. Ezután tegyük a serpenyőt és 15 percig sütjük. Addig készítsd el a kebab lulya szószát. Ehhez először elpárologtatjuk a vörösbort alacsony hőmérséklettel, majd alaposan öntsük a krémet, tegyük a gyömbért, a korianderet és a pörkölt, amíg a tömeg enyhén megvastagodik. Főzzük a csirke kebab luilia egy tányért, díszítsük meg a kis cseresznye paradicsomot, és tálaljuk a mártással.
Recept a bárány-kebab a grillezett csirke
összetevők:
- csirkefilé - 1 kg;
- izzó - 4 db;
- kapor, koriander, petrezselyem;
- só, bors - ízlés szerint.
Mártáshoz:
- természetes joghurt - 500 ml;
- borsmenta - 2 tk.
- citromlé - 0,5 ts.
- friss uborka - 1 darab;
- olívaolaj - 0,5 ts.
előkészítés
Mossam a filmet, szárítom le egy törülközővel, és apróra vágom. Ezután áthaladunk a húsdarabon egy húsdarálón, vagy egy serpenyőben daráljuk. Tisztítjuk a hagymát és a kis darabokat. Add hozzá hagymát a csirkemellben, sóban, borsban ízlés szerint, és alaposan keverje össze az összes összetevőt. Ezenkívül a masszát alaposan gyúrjuk 20 percig, amíg egyenletes,
Tálaljuk egy kész edényt sok friss fűszernövény, ketchup és "Judzhik" mártással. A készítmény elkészítéséhez keverje össze a természetes joghurtot borsmental, finoman apróra vágott friss uborkát, egy kis olívaolajat és annyi citromlevet adjon hozzá. Keverj össze mindent, és egy csodálatos mártást kapj a csirkehéjú kebabokhoz.