Az illat és az édes málna tinktúra az év bármely éve alatt főzhető - frissből, fagyasztott bogyókból vagy akár bogyós gyümölcsből is finom lesz. Tinktúrát is készíthet kifejezett receptek használatával, vagy hosszabb ideig is tehet egy italt, hogy gazdag bogyó ízét megőrizze. A leginkább finom málna tinktúra recepteket gyűjtöttünk tovább.
A málnás tinktúra receptje
összetevők:
- érett málna - 1 kg;
- a víz;
- vodka - 500 ml;
- cukor - 250 g.
előkészítés
A bogyós málna gondosan válogatott, távolítsa el a szárakat és a hozzá kapcsolódó leveleket, majd öblítse le a málna a lehetséges szennyeződések. Beszéljétek meg a mosott bogyókat, és öntsük egy pohárba, majd öntsünk tiszta vizet, fedjük le a palackot. A kapacitást a hűtőszekrényben 1,5 hónapig tesszük.
Az idő múlásával a málnafolyadékot egy külön tiszta edénybe öntik, és a bogyókat cukorral megszórják, majd ismét szorosan lezárják, és az előzőhöz hasonló időszakra visszajuttatják a hűtőszekrénybe. Az elkülönített málna szirupot a korábban előkészített folyadékkal és vodkával tenyésztjük, majd hűtjük a keveréket és élvezzük a málna illatos tinktúráját.
Hogyan lehet a málna tinktúráját alkohollá tenni?
összetevők:
- hígított alkohol - 1 liter;
- víz - 1 elem;
- cukor - 250 g;
- málna - 3 kg.
előkészítés
A mosott és szárított málnákat egy tiszta edénybe borítják, és vodkával öntik. Hagyja a bogyókat 3-4 napig sötét helyen szobahőmérsékleten. Az elosztott időszak után a tinktúrát az alkoholtól egy másik edénybe engedjük le.
Főzünk egy vastag, tiszta vízzel és cukorszirupot. Keverje össze a szirupot egy alkoholos tinktúrával, öntsön az italba palackokba, és hűvös helyen hagyja 2 hétig. Az idő leteltével a tinktúrát tiszta, száraz palackokká szűrjük és használjuk, vagy hűvös helyen tároljuk egy korlátlan ideig.
Ugyanezzel a módszerrel málnával készíthet egy tinktúrát a vodkára, de ne feledje, hogy a jó minőségű vodkát kell előnyben részesíteni.
Házi készítésű tinktúra készítése málnaból konyakon
A konyakos tinktúra egy független ital, amely drámaian különbözik a "vodka" analógjától, ízléssel és aromával. Próbáld meg megnézni magad.
összetevők:
- málna - 700 g;
- konyak - 1 liter.
előkészítés
A málnákat válogatják, hideg vízzel mossák és szárítják. A bogyók egy tiszta és száraz tégelyben elaludnak, utána öntsük a konyakot úgy, hogy teljesen lefedi a bogyókat 2-3 cm-re. Fedjük le az edényt fedéllel és hagyjuk 2 hónapig meleg és sötét helyen. Az idő leteltével szűrjük az italt egy pamut gézszűrőn keresztül, és öntsük a palackokra. A tinktúra azonnal elfogyasztható, de pincében vagy más sötét és hűvös helyen tárolható.
Hogyan készítsünk egy málnás lekvárt egy tinktúrát?
Ha stagnáló málna lekvár, amely cukrozott vagy egyszerűen nem alkalmas későbbi használatra - hagyjuk főni tinktúrákhoz. A legfontosabb dolog az, hogy egy ilyen lekvárt nem szabad elrontani, vagyis öntettel borítva, különben az illatos tinktúra helyett
összetevők:
- vodka - 500 ml;
- lekvár - 500 g.
előkészítés
Készítsen egy tinktúra a lekvár lehet elemi egyszerű. A málna lekvárt vodkával egyenlő arányban keverje össze, majd fedje le az edényt a fedél keverékével és hagyja sötét meleg helyen 3-4 napig. Ez idő alatt többször keverje össze az italt, hogy ne kristályosodjon. A következő tinktúrát egy pamut-gézszűrőn szűrjük és palackozzuk. Ha az ital sokkal erősebb volt, mint amire számított - hígítsd le kis mennyiségű tiszta, szűrt vízzel.