A friss bogyós gyümölcsök évjáratánál a különféle készítmények receptjei különösen aktuálisak. Az alábbi válogatás segít megérteni, hogyan lehet felkészülni és menteni az egres téli komposztját különböző változatokban, a klasszikustól az eredetiig és a finomabbig.
Hogyan készítsük a kompóst az egresből?
Annak érdekében, hogy finom, illatos, otthoni italokat készítsen, nemcsak arra van szüksége, hogy megfelelően hegessze és tartsa meg a következő betakarításig, hanem hogy tudjon arról, mi jár a tojássárgával a komposztban. Erről és még sok másról az alábbi ajánlásokban, valamint az alapvető szabályokban, amelyek csaknem minden lehetőséget tartalmaznak.
- A kompóta elkészítéséhez válasszunk érett vagy kissé éretlen gyümölcsöt károsodás és rothadt területek nélkül, öblítsük le őket, és ha szükséges, megszabaduljunk a száraktól és a faroktól.
- A bogyók sértetlenségének megőrzése érdekében átszúrhatja mindegyiket, mielőtt a tollhoz hozzáadja a komposztot.
- Az ital télre történő elkészítésekor töltsük fel a steril edényeket bogyókkal kb. 1/3-a vagy félig, ha kívánatos a koncentrált ital hegesztése.
- A libamáj semleges, diszkrét ízvilága tökéletesen ötvözi illatosabb bogyókkal, gyümölcsökkel, illatos fűszernövényekkel vagy fűszerekkel, új, vonzó minden paraméterben, és kétségtelenül az ital eredeti íze.
- Ha a palackokat kétszer forró vízzel vagy sziruppal tölti meg, majd egy meleg takaró alatt lassú hűtést hajtanak végre invertált alakban, a sterilizálás további sterilizálása nem szükséges.
Egzoteg izomszilva - egy egyszerű recept
Ha először télre készítesz először az egres első komposztot, akkor az első egyszerű receptet kell feltétlenül teljesíteni, miután becsüljük a kapott ital klasszikus ízeit. A tuskó édessége tetszés szerint állítható úgy, hogy csökkenti vagy növeli a 3 literes kapacitással jelölt cukorrész mennyiségét.
összetevők:
- egres - 700-900 g;
- granulált cukor - 1 üveg;
- tisztított víz - 2,5-3 l.
előkészítés
- Az elkészített bogyókat egy steril edénybe helyezzük, amelyet meredek forró vízzel öntünk.
- 30 perc elteltével a vizet lecsöpögtük, édesítettük, forraltuk, és ismét egy edénybe öntöttük.
- Tömítsük az egres komposztját, fordítsunk fel fordított formában, amíg teljesen lehűlünk.
A zöld libabőr összetétele
Ha télre készítesz egy zöldborsókomotot, akkor egy kis szamócát, cseresznyét vagy más megfelelően elkészített bogyókat adhat hozzá az íze és színtartályához, ami nagyon pozitív hatással lesz az ital minden jellemzőjére. Ebben az esetben a komponensek bármilyen aránya kiváló eredményt ad.
összetevők:
- zöld egres - 500 g;
- bogyó keverék - 200 g;
- granulált cukor - 1 üveg;
- tisztított víz - 2,5-3 l.
előkészítés
- A mosott egreseket és az elkészített bogyó keveréket egy edénybe helyezzük, fél óráig forraljuk fel forró vízzel.
- Az infúziót öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, melegítsük fel a szirupot forraljuk, és ismét átszedjük a bogyókat.
- Tűzzük le a zöld köményből készült tésztát a télre, hűtsük le.
A vörös egres összetétele
Készítsünk el egy finom kompót az egres a tél lehet a vörös bogyók. Ebben az esetben és az adalékanyagok nélkül az ital színe gazdag és étvágygerjesztő lesz. Az ízhez hozzáadhatunk egy italt, fahéjat, vaníliát vagy mindegyik három literes edényhez egy pár citromszeletet adhatunk hozzá, eltávolítva a csontokat.
összetevők:
- piros egres - 600 g;
- granulált cukor - 1 üveg;
- tisztított víz - 2,5-3 l;
- adalékanyagok közül választhat - ízlés szerint.
előkészítés
- A vörös egreset egy edénybe helyezzük, kiegészítve ízesítő adalékokkal, forralva vízzel, 10 perc elteltével.
- Előmelegítsük a lecsapolt vizet forraljuk fel, majd öntsük az üvegbe.
- Tízperces expozíció után az infúziót egy serpenyőbe öntjük, édesítve, szirupral töltött, bogyós gyümölcsökkel lezárjuk.
- Csomagolja be a lassú hűtésre fordított piros egres kompozícióját.
A narancssárga egresből készült kompóta receptje
Szokatlan frissítő íz és csábító aroma az egresből készült komposztot kap, ha narancssárgával főzlik. A citrusféléket 2-3 percen át forralt vízben előzetesen lehűtik, majd szeletekre vágják, és megszabadulnak a gödröktől, amelyek szükségtelen keserűséget okozhatnak az italnak.
összetevők:
- egres - 500 g;
- granulált cukor - 1 üveg;
- tisztított víz - 2,5-3 l;
- narancs - 0,5 db.
előkészítés
- Az egres és a narancssárga szeletek bogyóit sterilizált edényekbe helyezzük, félórás forró vízzel öntjük őket.
- A megadott idő elteltével az infúziót lecsöpögtetjük, cukorral édesítettük, néhány percig forraltuk, az edénybe öntöttük.
- Tegye a narancssárga egres kompozícióját, hagyja lehűlni a csomagolást.
"Mojito" jávorszarvas komposztja
A következő recept a libamájból készült kompóta számára lehetővé teszi, hogy élvezze az ivás frissítő ízét, amely jellemzői sokaknak kedvelik a mojito kedvenceit. A hatás a menta savas bogyókkal és citromszeletekkel történő kombinálásával érhető el, így az ízes paletta teljes és harmonikus.
összetevők:
- egres - 400 g;
- menta - 1 csomó;
- granulált cukor - 1 üveg;
- tisztított víz - 2,5-3 l;
- citrom - 2 bögre.
előkészítés
- A bank feküdt egres, menta és bögre citrom, öntsünk meredek forró vizet, hagyjuk 20 percig ragaszkodni.
- Az infúziót lecsöpögtetjük, forraljuk, ismét egy edénybe öntjük, cukrot adva hozzá.
- Tömítsük meg a menta izomréteget , töltsük fel a teljes hűtést.
A "Tarhun" libamáj vegyülete
A következő recept alapján elkészített egres egzotikus komódja szórakoztatja a Tarkhun-ital rajongóit. Az ital legfontosabb összetevőinek összetételében hozzáadva a friss tárcsa nyalábja jellemző ízű és egyedülálló ízű. Az ízlés telítéséhez a bogyók és zöldségek aránya megnőhet.
összetevők:
- egres - 350 g;
- tarragon - 2-3 fiók;
- granulált cukor - 250-300 g;
- tisztított víz - 2,5-3 l;
- citromsav - 1 teáskanál.
előkészítés
- Steril száraz kannákban előkészített mosott és szárított bogyókat, tarragoncsírákat, cukrot és citromsavat állítson elő.
- Öntsük a tartály tartalmát meredek forró vízzel.
- Azonnal pecsételjük a "Tarhun" komposztot az egresből télre, és óvatosan feltekercseljük a tartályokat.
A ribizli és az egres összetétele - recept
Különösen értékes a téli időszakban a beszerzés, amelyet az alábbi ajánlásokat figyelembe véve terveztek. A C-vitamin magas tartalma és az ital alapjául szolgáló bogyók sok más hasznos eleme segít a közös hideg megbirkózásában, az immunitás erősítésében és az általános egészség javításában.
összetevők:
- egres - 300 g;
- fekete ribizli - 200 g;
- granulált cukor - 250-300 g;
- tisztított víz - 2,5-3 l.
előkészítés
- Az elkészített egreseket és a ribizlit steril edényekbe öntik forró vízzel.
- 30 perc elteltével a vizet lecsöpögtetjük, cukorral forraljuk, ismét bogyókba töltjük.
- Tömítsük meg az egres és a fekete ribizli kompozícióját.
Egres egzotikus öntettel
A friss melízia érett egres ágainak hozzáadásával nemcsak a tuskó hagyományos ízének diverzifikálása, gazdag íze, hanem az ital értékes tulajdonságainak növelése is lehetséges. Ezeket az ajánlásokat figyelembe véve egy pohár, komposzt, éjszakai részegítés, feszültségmentesítés, az alvás javítása.
összetevők:
- egres - 500 g;
- citromfű - 2-3 ág;
- granulált cukor - 250 g;
- tisztított víz - 2,5-3 l.
előkészítés
- Az elő sterilizált tartályokat előkészített bogyókkal és görögdinnye gallyakkal látják el.
- Öntsük a tartályt forró vízzel 30 percig.
- Cserélje ki a vizet, forralja fel, öntsön a bogyós gyümölcsökbe a fűbe, és előre hozzáadja a cukrot.
- Roll tészta, egésszel, melissa, télen főtt fedéllel, csomagolással.
Egres és málna összetétele
A különleges aroma és az íz a friss egresből készült kompozíciót kap, ha a bogyókat egy málna palacsintába helyezi. Ez a recept a vakok sterilizálásának szurkolói számára, amely nem igényel előforrázó tartályokat és a hajócsomagolás után.
összetevők:
- egres - 300 g;
- málna - 300 g;
- granulált cukor - 500 g;
- tisztított víz - 2,5 liter.
előkészítés
- Az elkészített bogyókat egy edénybe helyezzük.
- Cukorból és vízből szirupot főzünk, melyet a tartály tartalmával töltünk meg.
- Fedje le az edényt fedéllel, helyezze egy tál meleg vízbe, és sterilizáljon egy üvegedény forralása után 3 liter 30 percig.
- Öblítse le a fedelet, forgassa fel az edényt fejjel lefelé, és hagyja ebben a formában, amíg le nem hűl.