A nyár az az idő, amikor a szervezet számára szükséges összes vitamint meg kell kapnia. Az egres különböző színű lehet - az ámbra-sárgától a sötétzöldig. Sem a szín, sem a méret nem befolyásolja az egres használatát, így egy szezonra meg kell próbálnia legalább néhány kilogramm enni ezt a hasznos és finom édes és savanyú bogyót. Ha nincs ilyen lehetőség, vagy a betakarítást nagy mennyiségben gyűjtik össze, és az egreseket télen kell tartani, akkor a legjobb módja az, hogy az egres kompozíciót forgatni, ez a csodálatos ital receptje a "nincs könnyebb".
Hogyan lehet főzni a libamájot a mentával?
összetevők:
- egresbogyó - 3 kg;
- víz - 7-8 l;
- menta - 5-6 ág;
- fehér házi cukor - 3 pohár.
előkészítés
Természetesen kívánatos, hogy ne tegye ki a bogyókat a hosszan tartó főzésnek, mivel az italban nem lesz vitamin. Ezért először minden szükségeset felkészítünk, és csak akkor készítjük el.
A bogyók hideg vízben kb. Fél órát áztatnak, és időközben óvatosan elkészítem az edények üvegedényeit az ivóvízzel vagy tisztítószerrel annak érdekében, hogy megfelelően zsírtalanítsak, engedje le őket, majd sterilizáljon (lehet egy felforraló vízzel) sterilizált borítók. A bogyókat úgy rendezték ki, hogy a sérültek, amelyeket a komposztban kifosztanak és elkényeztettek, nem esnek le. A folyó víz alatt történő öblítés után dobja vissza az egreset és a mentát a szűrőanyagra, hogy minden jó pohár legyen. Tűzzünk vizet a tűzbe, amikor forrunk, feloldjuk a cukrot és 2-3 percig forraljuk a szirupot, majd hozzáadjuk az egreset és a mentát. A főzőedényt főzzük alacsony forralás után 5-7 percig, távolítsuk el a menta szálakat, öntsük a dobozokat és dobjuk. Megfordítjuk a dobozokat, és meleg takaróval vagy takaróval fedjük le. Amikor a komposzt teljesen lehűl, az edényeket hűvös helyre helyezzük és várjuk a téli időszakot.
A "vitamin-bomba" készítéséhez, amely az akut heveny légzőszervi fertőzések és az influenza évadját megmentővé teszi, növeljük a C-vitamin tartalmát italunkban. Természetesen a citrusfélék segítségével.
Egzotermék mentával és citrommal
összetevők:
- citrom - 2 db;
- cukor - 1,2 kg;
- egres - 3,5-4 kg;
- víz - 12 l;
- menta - a középcsomó.
előkészítés
Kezdjük újra a tartályok és összetevők készítésével. Az egreseket válogatjuk, mossuk és 1 percig forraljuk. Citromokat meleg vízzel, és forraljuk fel forró vízzel 3 percig. A bankjaim (szükségszerűen zsírtalanítani), sterilizálják. A bankok baktériumok (forró víz forrasztása, egér összehajtása egy szűrőtörlőbe vagy szitára), szeletelt lobulák vagy citromkövek. A citrom csontjait el kell távolítani, különben a komposzt keserű lesz. A vízből és a cukornak 3 percig főzzük a szirupot, majd 2 percig főzzük a mosott mentát. Töltsük fel a bogyókat forró szirupmal és azonnal feltekerjük (a kupakokat legalább 2-3 percig forralt vízben sterilizálják).
Ugyanígy előkészítették a narancssárga egresből készült komposztot. A pénzverde kizárható a receptből, és hagyhatja - ez ízlés.
Az almából és egresből készült komposzt készítéséhez válasszon érett, nem sérült, édes ízű nyers almákat - ebben az esetben a komposzt hengerelhető és cukor nélkül (az alma almag aránya 3: 1 lesz).
Alma és egres komposztja cukor nélkül
összetevők:
- alma - 6 kg;
- egres - 2 kg;
- víz - körülbelül 20 liter.
előkészítés
A földimogyoró természetvédelmi célokra készült: rendezzük meg, eltávolítjuk a farkát, figyeljük, hogy a bogyók egészek, nem összetörtek, az enyém, két percig forraljuk a forró vizet. Az almaimat vékony szeletekre vágva eltávolítjuk a vetőmag dobozokat. A gondosan lemosott és sterilizált edényekben egreset és alma szeleteket helyezünk, forraljuk fel a forró vizet, és tekerjük őket. Télen hozzáadható a cukor, de nélküle inni édes és savanyú kompót.