A saját előkészítésű vodka-i fekete orrszarvasból való öntés ízletes és természetes szeszes ital. Miután elkészítette önmagát, biztos lehet benne a késztermék minőségével.
Fekete oroszlánka vodka öntése - recept
összetevők:
- érett fekete homlokú hegyi hamu bogyó - 1,3 kg;
- cukor - 330 g;
- vodka - 800 ml.
előkészítés
A fekete sarki hamu megtört bogyóit az üvegbe tölti. Töltsük meg őket vodkával, cukrot adunk és jól keverjük össze. Fedje le a doboz fedelét, és vegye le a napokat 60-ra sötét helyen. Helyiséghőmérsékletnek kell lennie. Ha nincs ilyen hely, akkor a kapacitás egyszerűen lefedhető valamivel, így nincs hozzáférés a fényhez. Körülbelül 1 alkalommal 5 nap alatt meg kell rázni az edényt. Amikor ez az idő lejárt, kiöntötjük a tölteléket, elosztjuk konténerekben és szorosan lezárjuk.
Pörkölés a vodkanál
összetevők:
- cukor - 500 g;
- tiszta vodka adalékok nélkül - 900 ml;
- ashberry arugula - 1,5 kg;
- szegfűszeg - 4 db.
előkészítés
Az elkészített bogyós gyümölcsöt öntsük az edénybe, és egy gördülőcsappal préseljük. Hozzáadjuk a szegfűszeget, a cukrot. Az edény tartalma alaposan összekeveredik, a gézzel kötődünk, és sötét helyen helyezzük. Ezután öntsük bele a vodkát, zárjuk le és 2 hónapig állítsuk be egy sötét helyen, amely szobahőmérsékletet tart fenn. A tölteléket szűrjük le a gyapjúszöveten és a gyapotrétegrétegen, majd ezt a tartályok elosztják. Ezt az italt akár 3 évig is megtarthatja.
Fekete ashberry öntése a vodkára mézzel
összetevők:
- tiszta vodka - 500 ml;
- fekete barna - 500 g;
- méz természetes folyadék - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A hegyi hamu bogyóit egy edénybe helyezzük, vodkába öntjük, mézet adunk és alaposan keverjük össze. Ezután zárja le a fedelet, és hagyja 2-3 hónapig meleg helyen. Körülbelül 7 naponta egyszer meg kell rázni a tartályt. Készen áll a szűrő kitöltésére és a tartályok terjesztésére. Ezt az italt sokáig tárolják.
Fekete ashberry öntése a vodkára - recept
összetevők:
- feketeriborsó bogyók - 2 kg;
- cukor - 450 g;
- vodka - 800 ml.
előkészítés
A Rowan bogyókat nem lehet mosni, csak rendezni, eltávolítani a sérülteket. Aztán egy tégelybe tettük őket, cukrot töltöttünk a bogyókkal. Az alsó rétegnek bogyóknak kell lennie, és a felső réteg - cukor. Az edény nyakát gézzel kötjük össze. A tartályt melegben távolítjuk el. Az 5. nap után, amikor a bogyók vándoroltak, egy csatornát állítottunk be az edénybe, vagy orvosi kesztyűt tettünk. Az egyik ujját egy tűvel átszúrjuk, hogy a szén-dioxid elszívódjon. Naponta egyszer ezt a jar-ot meg kell rázni. Amikor a fermentáció befejeződik, és a kesztyű fel van fújva, a kész italt szűrjük át a gézen. Ezután öntsük a vodkát, és óvatosan keverjük össze. Elkészítjük a kész tápláló palackokat, a parafa dugóval és 2 hónapig tartjuk a pincében.
Hogyan készítsünk egy likőrt egy szeszesitalról egy vodkára?
összetevők:
- érett arboreális ashberry - 3 kg;
- vodka adalékanyagok nélkül - 500 ml;
- cukor - 900 g.
előkészítés
A fekete mosolygós hegyi hamu mosogatásával kezeljük a kezünket, összetörjük vagy dörzsöljük egy keverővel, amíg egyenletes. A bogyókat nem szükséges mosni, mivel a felületen történő normál erjedéshez természetes élesztőnek kell lennie, amely hozzájárul ehhez a folyamathoz. A kapott bogyótömeget egy edénybe helyezzük, cukrot adunk és jól keverjük össze. Fedje le a fedelet, és helyezze szobahőmérsékletű sötét helyre. Naponta egyszer a teljes fermentációs folyamat során a jövőbeli tölteléket egy fából készült bothoz kell keverni. Az erjedés első jelei 4 napon belül jelennek meg. Most vízcsapot telepítünk. A 40-45. Nap után a krém erjed, szűrjük, hozzáadunk vodkát, keverjük. Ezután palackokban forgalmazzuk, jól lezárjuk a dugókat, és 2-3 hónapot távolítunk el a pincébe. Ezt követően a kitöltés teljesen készen áll a benyújtásra.