A mai napig a "puncs" kifejezés alatt számos alkoholtartalmú és alkoholmentes italról van szó. A számos állami intézmény menüjében különbözõ összetevõktõl eltérõ ízt érhetünk el.
Kezdetben a receptre vonatkozó recept alapja a rum volt. Először Indiában készült egy lyukasztalt. A fordításban használt név az "öt" szót jelentette. Az eredeti puncs recept öt összetevőt tartalmazott: rum, forró víz, tea, citrom, cukor. A tizenhetedik század elején Európába vittek egy koktélt. Az európai lakosok változtatták a receptet, és italokat készítettek pálinkával vagy borral. Idővel a punch minden fő összetevőjét felváltotta, az ital alkohollal és alkohol nélkül készült, különféle gyümölcsök és bogyók hozzáadásával.
A modern ütés inkább kollektív fogalom, mint egy adott ital. A lyukasztás, mint a forralt bor , főzött forróság, de a receptek nagyszámú receptje nem ad egyetlen fogalmat sem ennek az italnak. Az alábbiakban találod a legnépszerűbb recepteket, hogyan készíthetsz egy ütést.
Klasszikus recept a forró ütéshez
összetevők:
- 350 ml rum;
- 2 teáskanál nagylevelű fekete teát;
- 750 ml forró víz;
- 1 citromlé;
- 4 evőkanál mézet.
előkészítés
Először is meg kell főzni a teát forró (nem forró) vizet, ragaszkodni 15 percig és töréshez. Ezután a teához hozzá kell adni a citromlevet, a mézet és a rumot. Keverjük össze minden összetevőt, öntsünk egy serpenyőbe, és 15-20 percig melegítsük fel egy kis tüzet. A forró bélyeg készen áll a használatra!
Recept for egg punch (fűszerekkel)
összetevők:
- 250 ml konyakot;
- 1 üveg vörös száraz bor;
- 3 evőkanál fekete teát;
- 1 liter víz; 1 citrom;
- 300 gramm cukor;
- 6 tojássárgája;
- 6 bimbó szárított szegfűszeg;
- 1 csipetnyi fahéj.
előkészítés
A tejet forró vízbe kell önteni, sütni és 20 percig le kell üríteni. Ezután a teahez hozzá kell adni a szegfűszegeket, a fahéjat és a citromot. A hozzáadott fűszerekkel együtt a teát fel kell ragasztani 2 órán keresztül, majd újra le kell üríteni. A kapott italban vörösbort, citromlevet és konyakot kell hozzáadni. Minden összetevőt jól kell keverni és lassú tűzön kell elhelyezni. Ebben az időben a tojássárgáját cukorral kell őrölni, és italt kell hozzáadni a serpenyőhöz. Keverjük össze, forró állapotba hozzuk és öntsük át a csészéket. A kész forró puncsok számát 6-8 főre számítják.
A recept gyümölcstörzsre
Sok háziasszony szeretné megtanulni a titkot, hogyan készítsen gyümölcsöt, mert ez a legnépszerűbb ital. A vendégek szolgálják a vendégeket, a rokonokat kezelik, és a gyümölcsös alkoholmentes puncsot a gyerekek szeretik.
összetevők:
- 1 pohár ananász, grapefruit és narancslé;
- 1 narancs;
- 1/2 citrom;
- 10-15 cseresznye bogyó;
- 3 evőkanál cukrot;
- jégkockák.
előkészítés
Minden gyümölcslevet egy serpenyőbe kell keverni, és hozzá kell adni a cukrot. A cseresznye bogyókból gondosan kell eltávolítani a gödröket, a narancsot és a
A lyukasztás előtt először gondoskodnia kell az edényekről, amelyekben felmelegszik. Kategorikusan nem ajánlott az alumínium edények használatát a lyukasztáshoz. Sok áruházban vagy online áruházban különleges tálat vásárolhat. Eddig olyan puncs tálat gyártott, amelyben az ital mindkettőben főzhető és használható.