Mindenki biztosan tudja, mi az omlett . Egy tiltott tojássaláta, amely könnyen elkészíthető. De hogy hogyan készítsünk egy omlettet egy buzgó héjjal, csak azoknak tudják megmondani, akik ismerik a készítmény előkészítésének apró árnyalatait.
A buja omlett fő titka elegendő tejet a tojásos keverékben, amely a hőkezelés módjától függően változik. A főzés során nem használhat keverőt. A tojásokat jól kell keverni egy villa vagy egy habverővel. Az egész edény egyenletes hőkezelése miatt a sütőben vagy multivárkában történő előkészítés a legjobb módja annak, hogy buja omlettet hozzon létre. Főzni lehet egy serpenyőben, győződjön meg róla, hogy fedővel takarja le, és kis tűzön sütik, de nagyon nehéz elérni azt a pompát, amelyet a sütőben főzött.
A tojástej-keverékben a sóval kiegészítve különféle fűszereket és egyéb összetevőket is hozzáadhat, mind a húst, mind a zöldséget, amely az omlett új ízt és aromát ad.
Hogyan készítsünk el egy csodálatos és ízletes omlettet a sütőben, egy multivárkában és egy sütőben, amit a receptünkben olvashatunk.
A recept egy sütött omlettet egy serpenyőben
összetevők:
- tojás - 5 db;
- tej - 5 evőkanál. kanál;
- liszt - 2 tk.
- keményítő - 2 tk.
- fűszerek - ízlés szerint;
- vaj - 40 g;
- só;
- frissen őrölt bors.
előkészítés
A száraz ételekben vezesse a tojásokat, adj hozzá sót, frissen őrölt borsot, fűszereket az ízlésnek megfelelően, öntsön a tejbe, és egy kicsit rázza meg villával vagy halóval. Ezután adjunk hozzá lisztet és keményítőt, és alaposan keverjük össze, amíg sima és eltűnik csomók. Öntsük a kapott keveréket egy serpenyőbe olvasztott tejszínes vajjal és főzzük a leglassabb melegben, amíg készen nem állunk.
Lush omlett a sonka a multivark
összetevők:
- tojás nagy - 6 db;
- tej - 200 ml;
- sonka - 100 g;
- friss közepes méretű paradicsom - 1 db;
- édes bolgár bors - 1 db;
- friss zöldhagyma, petrezselyem és bazsalikom - ízlés szerint;
- zöldhagyma tollak - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- frissen őrölt paprika keveréke - ízlés szerint;
- vaj - 40 g.
előkészítés
Öblített és szárított bolgár borssal és paradicsommal, tisztítva, kockára vágva, és hét percig hagyva a vajat egy tálas multivarkában, a "sütés" módban. Egy külön tálban vezesse a tojásokat, adjunk hozzá tejet, sót, frissen őrölt paprika keveréket, és addig keverjük, amíg homogén egy villa vagy egy halo. Ezután adjuk hozzá a vágott sonkát vagy szalmababát, apróra vágott zöldségeket és zöldhagymás tollakat. Öntsük a kapott keveréket a zöldségkultúrába, finoman keverjük és főzzük ugyanabban a módban tizenöt percig a lezárt fedéllel. Miután eltelt az idő, hagyjuk az omlett további tíz percig, aztán levesszük egy edényre, levágjuk részletekre, és kiszolgáljuk az asztalra.
Lush omlett a sütőben
összetevők:
- tojás nagy - 5 db;
- tej - 200 ml;
- füstölt szalonna vagy szalámi - 100 g;
- friss zöldhagyma, petrezselyem és bazsalikom - ízlés szerint;
- zöldhagyma tollak - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- frissen őrölt paprika keveréke - ízlés szerint;
- vaj - 40 g.
előkészítés
A tojásokat egy mély tálba hajtottuk, tejjel, sóval, frissen őrölt paprikával kevertük, és keverjük, amíg homogén egy villa vagy egy halo, és adjunk hozzá vágott zöldek és tollak a zöld hagyma. Alaposan egy jól olajozott forma megfelelő méretű, tegye a vágott darabokra füstölt szalonna vagy szalámi, és öntsük ki a tojás-és tej keveréket zöld. Sütjük a sütőben, hűtöttünk 200 fokot huszonöt percig. Az előkészítés során az ajtót nem lehet kinyitni.
Elkészült bőséges omlettünk az asztalra friss paradicsommal szolgálunk.