A hideg évszakban semmi sem jobb, mint egy csésze forró kakaó tejjel. Nyáron azonban lehetőség van arra, hogy egy kedvenc ital segítségével hűtsük le, miután elkészítettük jéggel vagy zselé formájában, mindent rendben.
Hogyan kell főzni a kakaót a tejre?
összetevők:
- tej - 1 l;
- kukorica liszt - 2 evőkanál. kanál;
- porított cukor - 3 evőkanál. kanál;
- kakaópor - 4 evőkanál. kanál;
- fekete csokoládé - 100 g;
- fahéj - 1 csipet;
- só - 1 csipetnyi.
előkészítés
A tejet egy serpenyőbe öntjük, és közepes lángon felforraljuk. Egy külön tálban aludt cukorpor, kakaó és liszt, mindegyik gondosan kevert egy halo. 10 evőkanál a kész keveréket küldünk forró tejet, és alaposan keverjük össze mindent a halo, megpróbálva megszabadulni az összes csomók. Ezt követően fekete csokoládét darabokra rakunk , és a csokoládét egy serpenyőbe tesszük, kevergetve, amíg a csokoládé megolvad. Szezon csokoládéval, fahéjjal, sóval és öntsük a csészékre.
Jelly a tejből és a kakaóból
Az eredeti módja annak, hogy hűtsük le a kakaót egy forró napon, hogy forró italokból zselékké alakítsuk. Ebben az esetben a klasszikus "Panna cotta" recept alapján, kakaóporral kiegészítve.
összetevők:
- tejszín - 250 ml;
- tej - 250 ml;
- cukor - 50 g;
- kakaópor - 3 evőkanál. kanál;
- egy vanília pohár;
- zselatin - 3 levél.
előkészítés
Öntsük a zselatin leveleit hideg vízzel, és hagyjuk 3 percig, miután jól összenyomjuk.
Öntsük a tejszínt a serpenyőbe. Késszel vágunk egy vaníliás kancsót, a magokat és a hüvelyt tejszínre tesszük. Adjunk cukrot, tejet és kakaóport a krémhez. Közepes hőség esetén forraljuk fel a keveréket, és helyezzük el a zselatin leveleit. Desszerthez keverjük még 2-3 percig, vagy amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.
A zselé keverékét szitán átszűrjük, majd öntőformákká öntjük. A desszertet a hűtőszekrénybe küldjük, amíg le nem fagy.
Hideg kakaó sűrített tejzel
Gyorsabb és könnyebb a hőségben, hogy elkészítsen egy kakaó hideg italt, csak keverje össze a hozzávalókat a jéggel.
összetevők:
- tej - 750 ml;
- víz 250 ml;
- kakaópor - 3 evőkanál. kanál;
- Sűrített tej - ízlés szerint.
előkészítés
A tejet és a vizet összekeverik és tüzet rakják fel. Forraljuk fel a tejet, és feloldjuk a kakaót. Főzzük az ital közepes hõmérsékleten 2-3 percig, és távolítsuk el a tányérról. Édesítőszerként sűrített tejet használunk, így hozzáadhatjuk ízlése szerint. A magas üveg tetején jéggel töltött és öntött kakaót öntött. Egy kész italt krémmel lehet díszíteni, vagy egyszerűen behelyezheti a csövet és az italt azonnal.
Kakaó tejjel és chilivel
A kakaó előnyei a tejjel, nyilvánvalóak, valamint az ital finom íze, mégis sokan nem tudják, hogy a kakaótartalmú ital különleges csípését csípős chilipaprika adja a kompozícióban. Meggyőződhet róla saját tapasztalatával, kakaót kóstolva, receptünk szerint főzve.
összetevők:
- kakaópor - 3 evőkanál. kanál;
- csokoládé szirup - 3 evőkanál. kanál;
- őrölt fahéj - 1/2 ts;
- chili por - 1 csipet;
- tej - a tétel 1/4 része;
- víz - 3/4 evőkanál.
előkészítés
Forralunk vizet, és összekeverjük tejjel. Tegye a folyadékot a tűzbe, és forraljuk vissza. Elaludunk a tejhez kakaóporral, adjunk hozzá csokoládészirupot, és 3-5 percig főzzük az így kapott injekciót. Kiegészítjük a forró kakaót csipet chili és fahéjjal.
Abban az esetben, ha otthoni teljes kávéfőzővel rendelkezik, akkor az első hegesztett kakaót a vízen, keverje össze a fűszerekkel és öntsön egy pohárba. Tej gőzzel habozzon a habba, és öntsön habot a kapott ital felett. Ezenkívül a kakaót csokoládé-csipekkel lehet díszíteni, és az asztalhoz szolgálják.