Sok ember számára a kávé elengedhetetlen eleme az új nap kezdetének. De a legtöbbjük számára ez az illatos italkészítés egész folyamata az, hogy a csészébe öntött kávét és cukrot öntsük, és forraljuk fel forró vízzel. De arról, hogyan kell megfelelően főzni a természetes kávét, sajnos, sokan nem hiszem. És nem azért, mert egy összetett tudomány, amely speciális készségeket és készségeket igényel - egy személynek egyszerűen nincs ideje reggel főzni egy csésze kávét.
De vannak napok is, amikor nem kell rohanni bárhol, és lazíthatsz. Akkor hasznos tanácsokat találunk arról, hogy miként lehet megfelelően főzni a kávét otthon.
Mi kell? A kávé főzéséhez otthon, akkor kell egy főzést pulyka, hosszú kanállal hosszú fogantyúval, kávé, cukor, és egyéb összetevők, amelyeket hozzá kívánnak adni a kávé. Most szóljunk néhány szót a kávéról. A kezdők számára jobb, ha már őrölt kávét vásárolnak, így könnyebb lesz arra, hogy tájékozódjon a gabonák megfelelő őrlésében, ha legközelebb csinálod magad. Ha nem találsz ilyen kávét, vagy alapvetően kávébabot akarsz vásárolni, akkor főzés előtt meg kell őrölni őket. Használjon kávédarálót, vagy egy kézzel kevert tartályt. Ezen az előkészítő szakaszon vége.
Hogyan készítsünk őrölt kávét Törökországban? Lépésről lépésre. Az első módszer
- A vízforralóban forrni kell egy kis vizet. Ezután meleg törött vizet öntünk a Törökbe, ahol kávét főzünk.
- A törökbe öntött kávét öntöttünk vízzel. Egy szabványos kávéscsésze esetében 1,5-2 teáskanál őrölt kávét öntsünk fel hullámvasút nélkül, de fontolja meg ízléseit, mert valaki jobban szereti a kávét, és valaki gyengébb.
- Most öntsük a forralt vizet a vízforralól a törökbe. A pulyka teljes vízmennyiségének hozzávetőleg egyenlőnek kell lennie a csésze térfogatával. Ugyanakkor a török maximális vízszintje a legkeskenyebb pont (isthmus) szintje. Felhívjuk figyelmét arra, hogy nem forró vizet kell önteni, de csak meleg, különben elrontja az italt, még nem forrni kezdve.
- Tűzre helyezzük a türetet a tûzön, és várakozunk. Nem szabad kihagyni azt a pillanatot, amikor a kávé majdnem forog. Vagyis még nem kezdett forralni, de hamarosan megkezdődik. Ezen a ponton kávét kell levenni a tűzről. Továbbra is figyelnie kell a hab szintjét. Amint felkelt, a kávé készen áll.
- Ne rohanjon be azonnal a kész italhoz egy csészébe, hagyja, hogy pár percig forralja. Ezután öntsük a kávét a pohárba, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.
Hogyan készítsek kávét? A második recept
- A tüzet melegítjük tűzön. Ne melegítse fel, de csak enyhén felmelegszik - 30-40 másodperc egy kis tűzön elég. Ha egy frissen mosott Turket helyez a tűzre, amely még nedves a belsejéből, majd melegítse fel, amíg a víz teljesen elpárolog.
- Ezután kávét töltöttünk a törökbe. Az összeg, amit átlagosan 1,5-2 teáskanál őrölt kávét határoz meg, csúszás nélkül.
- Azonnal a kávéért cukrot adunk ízlés szerint.
- Könnyed barna kávé és cukor törökön. Ha észreveszi, hogy a cukor elolvad és a kávé összeáll, akkor azt jelenti, hogy elég sült. Ez a sütés elősegíti a jó hab kialakulását.
- Mi öntjük a vizet. Ebben a receptben jobb hideg vizet használni, főzni, de jobb, ha nem forraljuk. A vízszint ismét a csésze méretétől függ, de nem a törökök legkeskenyebb szintje fölött.
- Most várjuk a pillanatot, amikor a hab elkezd felemelkedni, és a kávé közel lesz a forráshoz. Amikor eljöttünk, levesszük a kávét a tűzről, és hagyjuk, hogy egy kicsit sört. Ezután öntsön egy csészébe.