A Holdshade egy nagyon ízletes és érdekes ital. Az egyetlen hátránya ennek a terméknek a magas költsége, de a kész ital íze, hidd el, megéri. Vessünk egy pillantást néhány egyszerű receptre, és megtanuljuk, hogyan készítsünk holdfényt a mézből.
Recept a holdfénytől a mézből
összetevők:
- mézvirág - 3 kg;
- víz - 5 l;
- élesztő - 200 g.
előkészítés
Most mondd meg, hogyan lehet a holdfényt a mézből. Szedjük a mézet, öntsük egy tiszta 10 literes edénybe, töltsük fel vízzel, tegyük gyenge lángba és várjuk, hogy a keverék felforraljon. Időnként távolítsa el az emelkedő habot, és keverje meg, hogy megakadályozza a méz égetését. Főzzük 10 percig, majd óvatosan távolítsuk el a tartályt a tányérról, és hagyjuk kihűlni 30 fokos hőmérsékletre. Ezután tegye az élesztőt egy serpenyőbe, és keverje össze a tartalmat. Ezután öntsük az elegyet egy üvegedénybe vagy egy kis tölgyfahordóba, és néhány napig melegen helyezzük az erjesztéshez.
Idő elteltével kicsit adunk mézet, hogy maradjunk, és miután az erjedési folyamat véget ért, megpróbáljuk megpróbálni az erjedt mustet ízben a cukor jelenlétére. Miután letelepedtek, a mézet réz vagy másnapi rézre öntötték. A méz lepárlásához a legjobb, ha egy alumíniumot használunk, mert a desztillátum megőrzi a méz kiváló aromáját és ízét. A "szív" elválasztásával desztillálódik, mint bármely más illatos nyersanyag.
Ha a desztillátumot a frakciók és a méz teljes elkülönítésével lehetett előállítani, nem eredetileg hagyományos hülyeség adta meg, akkor legalább 70% -os, de legfeljebb 80% -os erősségű desztillátumot a tölgyfahordóban kell tartani. A méz fermentálásakor mindenféle bogyót használhat az ízlésedre, hogy szokatlan és eredeti ízeket kapj.
Van még egy érdekes módja a holdfénynek a mézzel történő készítésére. Egyszerűbb és a következőket tartalmazza: tegye a mézet egy serpenyőbe, adjunk hozzá meleg, forralt vizet, élesztőt és alaposan keverjük össze. Aztán mindent pontosan ugyanazt csinálunk, mint az előző receptben. A kész italt dobjuk palackban, dugjuk be, és vegyük le a pincébe.
Honey moonshine receptje
összetevők:
- méz - 3 kg;
- szirup - 3 liter;
- víz - 25 l;
- élesztők - 300 g.
előkészítés
Tehát a mézet keverjük szirupzsal, adjunk hozzá élesztőt, öntsük a keveréket vízzel, és alaposan összekeverjük mindaddig, amíg sima. Ezután tegye a tartályt egy hétig meleg helyen, és várjon. Miután elkészült a keverék, desztilláljuk, és öntsük a kész főzött vodkát a palackokra.
Holdfény mézzel és borssal
összetevők:
- vodka - 500 ml;
- piros paprika - 1 pohár;
- fekete borsó - 5 db;
- virágos méz - 3 evőkanál. kanál;
- szegfűszeg - 3 db.
előkészítés
Vegyünk egy másik lehetőséget, hogyan készítsünk holdfényt a mézből borssal. Töltelünk vodkát vagy tiszta holdfényt egy üvegből egy liter tiszta edénybe. Ott szegfűszeget, borsot, fűszeres paprikát és mézet adtunk. Ezután mindent alaposan össze kell keverni, szorosan zárjuk le az edényt fedéllel és 5 napig hideg és sötét helyen állítjuk be.
Az első 3 nap naponta egyszer, a doboz tartalmát jól felrázzák, és az utolsó kettő - csak felállni az italunkra.
A holdfény mézből történő előállításának minden módja érdekes és eredeti a maga módján, de a legfontosabb dolog nem túl messzire menni élesztővel, mert különben drasztikusan csökkenti az ital ízét. És ha egy holdfényt használ, győződjön meg róla, hogy az égő fúvókáját figyeli. Erős és egyenetlen fűtéssel a méz leégés közben éghet. A legjobb, mint korábban írták, hogy réz-alambicot használjanak ilyen desztillátumokra.