Különböző tinktúrákat tekintettek Oroszország egyik legősibb és leghasznosabb italának. Napjainkban otthon könnyen főzhetők. Megmondjuk ma, hogy készítsen egy ízletes és természetes áfonya tinktúrát.
A borostyán tinktúra receptje
összetevők:
- áfonya - 1,2 kg;
- víz - 200 ml;
- vodka - 1 l;
- cukor - 200 g.
előkészítés
Az áfonya bogyókat válogatják, mossák és szárítják. Ezután tiszta üvegbe öntjük, vízbe öntjük, és elaludunk cukorral. Ezután hozzáadjuk a vodkát, szorosan lezárjuk a fedelet, és az italt néhány hétig a napon. Idő elteltével a tinktúra szűrt, palackozott, lehűlt és az asztalra szolgált.
Tinktúra áfonyával
összetevők:
- áfonya - 1 kg;
- víz - 1 liter;
- gyömbér gyökér - 2 g;
- élesztő - 2 g;
- cukor - 3 termék;
- almabor - 1 l;
- rozmaring - 3 levél.
előkészítés
Az áfonyás tinktúra elkészítésekor a bogyókat egy mély tálba helyezzük, töltsük fel forró vízzel, hűvös helyre tegyük 4 napig, és ezen idő elteltével szűrjük a bogyót. Ennek eredményeként meg kell szerezni azt a gyümölcslevet, amelyhez cukrot és élesztőt adunk hozzá. Majd tegye az italt egy meleg helyre, és így fermentál, 3 napig. Ezen időszak végén mindent alaposan összekeverünk és megtisztítjuk további 3 napig, így a keveréket beadagoljuk és az üledéket megtelepedjük. Ezt követően a kapott tinktúrát egy tartályba szűrjük, és legalább 4 hónapig állni hagyjuk. Ezután a kész bor palackozott, zárt és tisztításra kerül a hűtőszekrényben.
Eper-áfonyás tinktúra
összetevők:
- áfonya - 500 g;
- eper - 500 g;
- cukor - 200 g;
- vodka - 600 ml;
- forralt víz - 300 ml.
előkészítés
A bogyókat mossák, feldolgozzák és szárítják. Ezután tegyük egy edénybe, és cukorral öntsük át. A kupakot tetején dugjuk, és egy éjszakára egy sötét helyen helyezzük el, hogy az áfonya és a szamóca lehessen. Másnap hozzáadja a vodkát, és alaposan keverje össze.
Zárja le a műanyag fedelet, és távolítsa el a tartályt hűvös helyen kb. 1 hónapig. Ezután a tinktúrát többször szűrjük: először egy finom szűrőn keresztül, a második - több réteg gézzel, hogy az ital kristálytiszta legyen. A bogyós tinktúrát palackokra öntjük, hűtsük le, és egy asztalra tesszük. Hozzáadhat málnát vagy ribizlit is.
Keressen több receptet házi készítésű alkoholtartalmú italok esetén, akkor javasoljuk, hogy fordítson figyelmet az áfonya és a tinktúrák áfonya töltésére használt receptekre.