A gyerekkora óta mindenki számára ismerős, sok otthoni vacsorának, például sertéshúsnak és burgonyának az összetevői teljesen új módon nyílnak meg, amit a hüvelyben összeöntöttek. Különböző marinádák cseréje a húsra, amelynek receptjei számtalanak, minden alkalommal megkapja az új edényt.
Sertéshús recept burgonyával a hüvelyben sütéshez, a sütőben
összetevők:
- sertéshús - 0,7 kg;
- burgonya - 1 kg;
- hagyma - 2 hagyma;
- fokhagyma - 3 fog;
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- mustár - 1 teáskanál;
- petrezselyem - ½ gerenda;
- paradicsompüré - ½ evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 40 g;
- paprika;
- bors;
- sót.
előkészítés
A sütés jobban megfelel a sacrum vagy a vese résznek, amennyire kéznél van, nem teljesen sovány, ezért főzés után nem lesz száraz. A sertéshúsot öblítsük le, szárítsuk és vágjuk előcsínálás előtt. Keverjük össze a mártásokat, a citromlevet, a paradicsompürét és a fűszereket, kivéve a paprikát. Ebben a keverékben húzza ki a fokhagymát, és apró petrezselyemre és félgyűrűs hagymára vágja, ebben a keverékben párolja a sertést. A pácolás ideje attól függ, hogy a sertéshús milyen részét használja, annak minőségét, függetlenül attól, hogy a hús megfagyott-e. Általánosságban elmondható, hogy minél rosszabb, minél hosszabb időn át, egy óra és tizenkét óra között marinázzunk, óvatosabbnak kell lennünk, ha sót használunk a húsra, mivel maga a szójaszóta is helyettesíti a sót. Vágja meg a krumplit, amennyit csak szeret, csak nem túl nagy darabokat, öntsön olajat, sóval és paprikával szórja meg, ha valaki másnak a saját fűszer preferenciáit választja, majd hozzáadja és jól keverje össze. Fordítsa elő a sütőben előzetesen 180 fokkal, most adja hozzá az összes összetevőt a hüvelybe, küldje el a pácot is, fújja ki a levegőt a hüvelyből, és mindkét oldalán jól kösse össze. Aki nem rendelkezik perforált szalaggal a hüvelyen, csináljon néhány finom lyukat a tetején, próbálva megakadályozni, hogy ne szakítsa meg a hüvelyt. Az ilyen mestermű készítése körülbelül 70-80 perc lesz, anélkül, hogy több beavatkozásra lenne szükség.
Hogyan készítsünk sertést a hüvelyben burgonyával és zöldségekkel?
összetevők:
- sertéshús - 0,5 kg;
- burgonya - 0,5 kg;
- hagyma - 2 hagyma;
- fokhagyma - 3 fog;
- sárgarépa - 1 darab;
- cukkini - 200 g;
- paradicsom - 2 db;
- petrezselyem - ½ gerenda;
- paradicsomlé - 150 ml;
- olívaolaj - 30 g;
- bazsalikom - 6 levél;
- kakukkfű - 1 ág;
- bors;
- sót.
előkészítés
Mint mindig főzés, mosás és száraz hús elkészítése előtt vágja szeletekre legalább egy gyufásdoboz. Ezután sózva és bazsalikomos paradicsomlében marjasson. A vöröshagymát levágjuk a félgyűrűkkel, a fokhagymát lemezekkel, és a fennmaradó zöldségek csak nem finom, így nem szétesik a folyamat során. Egy tálban keverje össze a húst, a zöldségeket és a fűszereket, adj hozzá olívaolajat. Ellenőrizze a sót, és vigye át egy hüvelyre, majd 180 fokig előmelegített sütőbe helyezi és 70-90 percig vár.