Hagyjuk a bort a galagonyából . Ez könnyű, és az ital megőrzi a bogyó minden jótékony tulajdonságát - nyugtató hatással bír (természetesen kis mennyiségben) az álmatlanságtól és a szorongástól, javítja a szív- és érrendszeri rendszert és csökkenti a vérnyomást.
A galagonyából származó bor otthon
összetevők:
- bogyós gyümölcs nélkül érett - 2 kg;
- desztillált vagy szűrt víz - 5 liter;
- házi homok-cukor fehér tisztított - 2 kg;
- élő élesztő friss - 15 g.
előkészítés
Ha nem tudja, hogyan készítsen vízcsapot (a cső be van dugva a dugóba, szorosan csatlakozik, a vízbe esik), akkor csak vesz egy pár orvosi kesztyűt.
A borkészítéshez bármilyen bogyós gyümölcsöt használhat, még enyhén gyűrött vagy túlérett, házi készítésű galuska csak finomabb és finomabb lesz. Azonban a bogyók sérültek, érintéssel, a férgek eltávolításra kerülnek. A bogyókat mossák, hagyják szárítani, papírra vagy törölközőre rakják. Öntsük őket egy nagy üvegbe (10 literes vagy annál nagyobb kapacitással), adjunk hozzá cukrot, vizet és apróra vágott élesztőt. Mindent egy tálba keverhet, hogy megkönnyítse a keverést, majd öntsön a bogyókba. Kicsit elfojthatja a bogyókat egy kriketttel.
Az üveget meleg helyen tartjuk és várjuk. Amikor a hab felhordódik a felületen, szorosan húzza meg a kesztyűt vagy szereljen fel vízzáró tömítést. A kesztyűben tegyen egy kis lyukat egy tűvel. Egyrészt szabadulnia kell a széndioxid, másrészt az erjedésért felelős baktériumok állandó oxigénellátást igényelnek. Amikor a fermentáció vége - rendszerint a 40. nap folyamán történik, lecsapolhatja a bort, majd üvegbe öntheti és bedughatja. Mint látható, házi készítésű bort a galagonyából nem lehet nehezebb, mint cseresznye vagy szilva, de sokkal hasznosabb.
Ha nem akarsz sokáig várni
Használhat bonyolultabb, de gyorsabb receptet a galagonya számára. Az ilyen házi készítés előkészítése galagonyából élesztő nélkül - mazsolát használunk. Minőségi mazsolát vesz fel, amelynek bőrén baktériumok vannak, és ezért sűrű bogyókat választanak, nem fényes, sötét és nem lédús. Adja hozzá őket a fele cukorral és meleg vízzel a galagonya bogyókhoz, helyezze el a vízzárót, és várjon egy hetet. Az erjesztési folyamat gyorsan befejeződik, majd a bor további hétig adódik a telepítéshez és egyesítéshez.