Ha kreatívan közelíted meg a legelterjedtebb élelmiszerek használatát, készíthetsz egy nagyon szokatlan és érdekes ételeket, például cukkini komposztot. Meg kell lepődnöd valamilyen módon, ugye?
Zucchini - nagyon hasznos gyümölcs, könnyen felszívódik az emberi test. A sütemények rendszeres felvétele az élelmiszerekbe igen kedvező hatást gyakorol az emésztőrendszerre és az immunrendszerre, valamint a bőr és az ízületek állapotára. A cukkini készítmény tartalmaz karotint, B-vitaminokat, pektineket, magnézium-, kálium-, kalcium- és vasvegyületeket, növényi rostokat.
Mondja meg, hogyan kell főzni a finom cukkini komposztot. A kompozíció általános elgondolása és elve világos: a megfelelő mennyiségű vízben vagy enyhén koncentrált cukorszirupban fel kell forralni (vagy inkább áztatni) az alapösszetevőket. Mivel a cukkini nincs kifejezett ízesítő tulajdonságokkal, jobb kombinálni őket az édes és a savanyú gyümölcskompozícióban. Ez a kombináció különleges íz-harmóniát teremt. A cukkíniából készült kompozíciók télen megőrzhetők, vagy közvetlen fogyasztásra főzhetnek.
A cukkini és a narancssárga citrom összetétele
összetevők:
- cukkini unripe;
- narancs;
- citrom;
- hazai termelés cukor;
- a víz.
előkészítés
Cukkini alaposan mosni hideg vízben. A citromot és a narancsot a hideg vízben történő mosás előtt forró vízzel kell adni. Mindkét oldalról mindkét oldalról levágjuk az összes tippet. Zucchini vágott felét és tovább - vékony szeleteket, vagy kockák-brusochkami (kutikula nem vágott, sok hasznos anyag). Szeleteket is szeletelt narancs és citrom, győződjön meg róla, hogy eltávolítja a gödrök, majd a komposzt lesz kellemetlen keserű. A szeletelt cukkini és citrusszeleteket tiszta sterilizált üvegedényekbe helyezzük (legfeljebb 2 literes edényt használjunk).
A vízből és a cukorból a kívánt koncentráció szirupját főzzük (például 3 liter víz - 2-3 evőkanál cukor).
Töltsük meg cukkini és citrusféléket forraló szirupban, zárjuk le a fedőt és hagyjuk 15-20 percig, majd öntsük a szirupot egy serpenyőbe. Újra felforraljuk a folyadékot, forraljuk fel a perceket 3, ismét öntsük az edényeket. Hengerelve sterilizált forrásban lévő vízfedőkben, fordítsa meg és fedje le, amíg teljesen lehűl.
Ha nem fogja feltekerni a komposztot, akkor készen áll a használatra, miután a cukkini és a citrusszeleteket egy serpenyőben forralt vízzel öntik természetes hűtésre (legalább 40 percig takarmányozzák). A citrusgyümölcsökkel készült sütemény nem szükséges, az egész C-vitamint megsemmisítik. Általánosságban elmondható, hogy a cukkini egykomponensű (például egy család) összetevőjének egy része a legjobban egy nagy termoszban készül - a maximális vitamin marad.
Ugyanígy, körülbelül ugyanazt a receptet követve (lásd fent), lehet elkészíteni a cukkiniből készült ananászkomotot, ehhez az öltözködés után maradt friss ananász maradványait használhatja. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy gazdaságosan használja a nem drága egzotikus gyümölcsöket.
Természetesen fel tudjuk forralni a kompótokat, nemcsak az egzotikus cukkínákat, hanem a legismertebb gyümölcsöket a szélességi körzetben is növekvő cukorkaival kombinálva. Például a cukkini almával és / vagy szilvával készült kompót. Az alma jobb választani savanyú vagy édes és savanyú. Ha a gyümölcsben lévő természetes sav nem elegendő, citromsavat adhat 1-1,5 g / 1 liter vizet a tartósított komposzthoz. Jobb a természetes savanyú gyümölcsöt használni, egyébként a télen a komposztban lévő cukor is nem szükséges. Csak a gyümölcsöket kell mosni, eltávolítani az almát az almából, vetőmagok, vetőmagok és szeletekre vágni. Öntsön forró vizet szükségszerűen kétszer. Az ilyen természetes cukormentes természetes kompozíció könnyen fogyasztható azokkal is, akiknek a cukor ellenjavallt.