Természetesen a sütés, különösen a képzelet, enyhén szólva, nem túl hasznos, különösen azok számára, akik túlsúlyos problémákkal küzdenek. Az agy és a szív azonban bizonyos mennyiségű szénhidrátot (azaz édeset) igényel a normál munka érdekében, így néha kényeztetheti magát és az otthont, sőt néhány teáskanevet is tehet teát vagy kávét vagy meleg keveréket. Néha be kell vonnia a menü zsemlébe is, például hétvégén vagy ünnepnapokon. Meg kell jegyezni, hogy a mérsékelten édeskés sütemények hasznosak a gyermekek számára (különösen hiányosak), legalábbis a gyermekek, mint általában, imádják. Többek között a sült kenyér - annyira finom.
Egy egyszerű recept a zsemlék számára
összetevők:
A teszthez:
- teljes kiőrlésű liszt - kb. 300 g;
- vaj természetes - körülbelül 30 g;
- élesztő - 8 g friss (vagy 3 g száraz);
- közepes zsírtartalmú tej - körülbelül 50 ml;
- Csirke tojás - 1-2 db;
- cukor-2 evőkanál. kanál;
- közös só - 1 csipet;
- szóda - 1 csipetnyi.
A töltéshez:
- kakaópor - 2 rész;
- granulált cukor - 1 rész;
- fahéj - nagyon kevés.
Még mindig szükség van:
- Vaj - 15-20 g.
előkészítés
Szitáljuk a lisztet egy tálba, készítsünk egy horogot, adjunk hozzá tojásokat, puhított vajat, cukrot, sót és szódát. Gyúrjuk a tésztát egy villával, fokozatosan öntve a tejet. Óvatosan meggyúrjuk, a tészta enyhén ragad, de a lisztet nem szabad hozzáadni. Fedjük le a tálat egy törülközővel, és helyezzük egy meleg helyre, hogy a tésztát kijussunk (20 percig). Szimuláljuk, hagyjuk a tésztát, és ismét meleg helyen helyezzük 20 percig. Ismételjük a ciklust.
Most gyúrjuk, és a tésztát egy rétegbe tesszük. A réteget cukorral és fahéjjal kakaó keverékkel megszórjuk, tekercsbe tekerjük, és kb. Egyenlő részekre vágjuk. Rollok készültek. Fedjük le a formát sütés olajozott papír és kirakja tekercseket. 20 perces tekercseket adunk, és már bekapcsoljuk a sütőt - melegítsük fel.
A sütőedény 15-25 percig forralja fel a kéreggépeit, majd vajjal olajjal kenje meg a felületet. Kissé hűvös és kiszolgálható. Az estből zsemleket formálhatsz, szorosra húzhatod az űrlapot, és reggelig behelyezheted a hűtőbe. Reggel - sütjük, és az asztalhoz.
Ugyanezt a receptet követve mákos tölteléket készíthetsz. Használd a mákot a kakaó keverék helyett, cukorral és fahéjjal (csak először 15 percig forralt vízben kell gőzölni a mákot, majd egy szitára dobja a vizet).
A zsemle-mogyorós zsemle receptje
összetevők:
- teljes kiőrlésű liszt - kb. 500 g;
- közepes vagy magas zsírtartalmú kefir vagy joghurt - körülbelül 300 ml;
- granulált cukor - 2-5 tbsp. kanál;
- olaj - 2-5 evőkanál. olívabogár (vagy 50-70 g lágyított krémes természetes);
- só - 1 csipet;
- szóda - 1 csipet;
- vanília -1 csipet;
- konyak - 1-2 evőkanál. kanál;
- mazsolát.
előkészítés
Gőzölje meg a mazsolát forró vízzel egy külön tálban, 15 perc elteltével ürítse ki a vizet.
Szitáljuk (szükségszerűen) a lisztet egy tálba, adjunk hozzá lágy vajat, kefiret, cukrot, sót, szódát, vaníliát és konyakot - ez pompás próbát ad. 1-2 tojást adhat hozzá. Keverje össze a tésztát (keverővel),
A tésztát körülbelül ugyanakkora darabokra osztjuk, amelyekből bármilyen alakú zsemlét formálunk. Sütőlapra sütjük, sütjük és 20-25 percig sörtünk egy ropogós kéreg előtt. A kész forró zsemleket vajjal vagy tojásfehérrel zsírozzuk.
Tésztából az 1. vagy a 2. receptből gyümölcs lekvárral vagy lekvárral készíthetünk zsemléket.