A palacsinta egy egyszerű étel az orosz konyha, amely gyermekkora óta ismerős és szeretett. Különböző recepteket készítenek előkészítésükre - kefirre, tejsavóra, tejre főzve. Néhány háziasszony inkább puding tésztát szeretne. Most elmondjuk, hogyan készítsünk finom puha palacsintákat ásványvízzel.
Vékony palacsinta ásványvízzel - recept
összetevők:
- ásványi pezsgő víz - 500 ml;
- liszt - 300 g;
- homokcukor - 50 g;
- só;
- növényi olaj szagtalan - 90 ml;
- ecetsavas ecettel - ½ teáskanál;
- csirke tojás - 5 db.
előkészítés
A tartályban öntött ásványvíz gázzal, ott vezetünk tojásokat, cukrot, sót, szalonnát és keverjük. Adjuk hozzá a lisztet, addig keverjük, amíg homogén, öntsük az olajat és keverjük újra. Öntsük a tésztát a serpenyőbe, és sütjük a palacsintát.
Vékony palacsinta tejjel és ásványvízzel
összetevők:
- a legmagasabb minőségű búzaliszt - 200 g;
- csirke tojás - 4 db;
- só;
- ásványvíz gázzal - 70 ml;
- tejet tehén - 150 ml;
- homokcukor - 50 g;
- növényi olaj.
előkészítés
Keverjük össze a sárgáját a cukorral és a habverővel. Adja hozzá a szódát, a tejet és a habverőt. Ezután öntsük a szitált lisztet darabokra, és keverjük össze a tésztát. A hűtött tojásfehérjét erős sűrű hab felhasználásával sózzák meg. A kapott masszát apránként, gyengéden keverjük a tésztába. Sült palacsinta egy zsíros serpenyőben.
Recept ásványvíz palacsintaval lyukakkal
összetevők:
- növényi olaj - 90 ml;
- búzaliszt - 320 g;
- só - egy csipet;
- homokcukor - 50 g;
- ásványvíz gázzal - 400 ml.
előkészítés
A tálban töltsünk szódát, öntsük a lisztet és keverjük. Sót, cukrot adunk, és újra felkavarjuk. Ha a tészta nagyon folyékony, adjunk hozzá több lisztet, és keverjük össze. A növényi olajat öntjük, megverjük, majd hagyjuk 5 percig, az első palacsinta után melegítsük fel a serpenyőt olajjal, öntsük a tészta egy részét, és mindkét oldalon sütjük a palacsintát. A későbbi termékeknél általában már nem lehet olajtalanítani a serpenyőt.
A legízletesebb palacsinta ásványvízzel, lyukakkal
összetevők:
- kefir - 100 ml;
- ásványvíz gázzal - 100 ml;
- só;
- búzaliszt - 150 g;
- homokcukor - 30 g;
- tojásfehérje - 2 db.
előkészítés
A tálban helyezzük a tojásfehérjét, adjunk hozzá kefirt, ásványvizet, cukrot és adjunk hozzá sót. Mindezt alaposan megverték. Ezután óvatosan öntsük át a szitált lisztet, és ismét dagasztjuk a tésztát, amíg sima és sütjük a palacsintát.
Vékony palacsinta lyukakkal ásványvízzel - recept
összetevők:
- növényi olaj - 40 ml;
- tojás - 1 db;
- ásványvíz gázzal - 100 ml;
- a legmagasabb minőségű búzaliszt - 150 g;
- cukor - 60 g;
- majonéz 67% zsírtartalom - 100 g;
- só - csipet.
előkészítés
Kezdjük azzal a ténnyel, hogy földgázzal ásványvízzel majonézzünk. És hogy jól oldódik, fokozatosan öntse a vizet. Külön-külön keverjük meg a tojást cukorral és sóval. Mindkét tömegt összekeverjük. Most öntsük a szitált lisztet és jól keverjük. Most gyakorlatilag a kész tésztában öntjük a növényi olajat, újra keverjük össze, és mindent, a tészta kész! Sütjük a vékony palacsintákat lyukakkal.
A legízletesebb palacsinta, lyukakkal a tej és az ásványvíz
összetevők:
- tejelő - 220 ml;
- csirke tojás - 2 db;
- ásványvíz gázzal - 300 ml;
- só - egy csipet;
- étkezési szóda - 0,5 ts.
- búzaliszt - 350 g;
- homokcukor - 55 g;
- vaj természetes - 20 g.
előkészítés
Megolvasztjuk a vajat, meghajtjuk a tojásokat, cukrot és intenzíven megcsípjük. Öntsünk sót, búzalisztet, keverjük össze. Meleg tejet öntünk és tésztát készítünk, mint a palacsinta. Gasim ecet szóda, adjuk hozzá a teljes tömeg az ásványvízzel és keverjük össze, így a tésztát a kívánt sűrűség. Sült palacsinta mindkét oldalon forró serpenyőben.