Kik közülünk nem álmodik egyszerre ízletes és egészséges táplálkozásról? A legtöbb esetben a jó szándékok lebontják a főzés nehézségét és az ilyen egészséges ételek ízes tulajdonságait. De az ilyen ellentétes célok kombinálásának módja még mindig létezik - elegendő egy grillütőt vásárolni, amely lehetővé teszi, hogy finom ételeket készítsen, minimális zsírtartalommal. Beszélünk arról, hogyan válasszunk ma gáztűzhelyhez egy serpenyőt.
A sütőedény jellemzői
Először is, határozzuk meg, mi ez a "csoda-fenevad", mint egy grillütő? Hogyan különbözik a szokásos serpenyőtől? A válasz erre a kérdésre alul van - a grilltál nem sima, de hullámos. A kellően magas bordák két fontos funkciót látnak el: először egyenletesen osztják el a hőt, másodszor pedig minimalizálják az élelmiszer érintkezési felületét a serpenyő felületével. Így a sütés során a termékekből kifolyó lé gyakorlatilag nem érintkezik velük, ami jelentős hatást gyakorol az íze és a sütés sebességére. Egy "de" - a rendszeres grillsütő bordája észrevehetően emelkedni fog, különben a felhasználás egész hatását csökkenteni fogják, hogy egy speciális csíkos mintát kapjanak a szeletekre és a szeletekre.
Grillezett serpenyő a gáztűzhelyhez - választás
Miután megértette a terminológiát, meglátogatjuk a boltot, hogy tanulmányozzuk a választékot. És kiderül, hogy a grill egy hatalmas készlet: kerek, négyzet és ovális, kő, öntöttvasból, kerámiából és rozsdamentes acélból. Melyik ezek közül a legjobb a gáztűzhely számára? Létesítsen lépésről lépésre:
- Az anyagot választjuk. Elvileg a gáztűzhely nem korlátozza az anyagot, amelyből a sütőedény készült: mind az öntöttvas, mind a kerámia egyenletesen fűtött és sült. Ezért érdemes csak a személyes preferenciáitól kezdeni. Tehát a legtartósabb és legmegbízhatóbb lesz egy klasszikus öntöttvas-grill serpenyő, amely nem fél a karcolásoktól vagy a dudoroktól. De egy ilyen serpenyőben tisztességesen. Nagyon könnyebb a kerámiából vagy a teflonból készült edények, de nagyon óvatos gondosságra van szükségük.
- Válassza ki az alakját és méretét. A klasszikus kerek közepes méretű serpenyők minden esetben hasznosak. A sütéshez a halak kényelmes grill serpenyő ovális alakú, és a tér segít sütni egyidejűleg több különböző termék.