Sajtos és fokhagymás tojásos túrák - a nyári menüből készült nagyszerű snack, amely képes bármilyen ünnepet átalakítani. Meglepő és örömteli, nemcsak a finomságok csodálatos íze, hanem látványos, eredeti és nem túl kellemetlen díszítése is.
Hogyan főzzük a padlizott tekercseket?
A padlizsán tekercseket bárki készítheti el, miután korábban ismerte az edény lehetséges változatait és a technikai kivitelezés főbb pontjait.
- A mosott padlizsánt 0,5-1 cm vastagságú hosszanti szeletekre vágjuk, és olajozott serpenyőben sütjük.
- Szükség esetén a zöldség dugványait a keserűségtől elmenti, 15 percig sós vízben áztatják, majd papírtörölközővel szárítják.
- A padlizsánhengerek klasszikus töltése reszelt vagy töppedt sajtból, fokhagymából és zöldségekből áll. Egy csomóért a keveréket majonézzel vagy tejföllel lehet kiegészíteni.
- A festett lemezeket a töltés egy részével egészítjük ki, és tekercsekkel hajtjuk.
- Szerencsére roll paprikás tojásos sajtot sajtos és fokhagymás fogpiszkálóval, és tálaljuk zölden.
Padlizsánhengerek diófélékkel és fokhagymával
Talán a legfinomabb padlizsánhengereket kapják az apróra vágott dió hozzáadásával. Az utóbbi, a sajtdarabok, fokhagymák és zöldségek pikáns keverékével kombinálva csodálatos tölteléket hoz létre, amely a legjobb formában befolyásolja a kész snack ízét és táplálkozási jellemzőit.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- sajt - 100 g;
- fokhagyma - 5 fog;
- dió - 100 g;
- majonéz - 150 g;
- zöldség - 0,5 gerenda;
- só, bors, növényi olaj.
előkészítés
- Padlizsán vágott lemezek, megsütjük mindkét oldalon.
- Keverjük össze a sajtot, a fokhagymát, apróra vágott zöldségeket, dióféléket és majonézet, adjunk hozzá sót, borsot.
- Töltse fel a csíkok és a hajtókerék keverékét.
- Van padlizsán tekercs sajt, dió és fokhagyma egy tál, díszítik a zöldek és szolgálni.
Tojásos túrós tojttal
További puha, puha, de ettől nem kevésbé ízletes a tojáslánca lágy sajtokkal. A kifejezett struccok rajongói finomra vágott paprika, chili vagy dupla adag fokhagymát tölthetnek fel. Csökkentse az étel kalóriatartalmát, barnaszeleteket a grill tálban.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- túrós sajt - 200 g;
- fokhagyma - 4 fog;
- zöldség - 0,5 gerenda;
- só, bors, növényi olaj.
előkészítés
- Készült, vágott szakaszos szelet tojás sütni puha.
- Keverjük össze a túrós sajtot, fűszernövényeket, fokhagymát, szezesszük a tölteléket ízlés szerint.
- Töltsük meg a tojásos palacsinta szeleteket töltelékkel, tekercseléssel.
Padlizsán tekercs brynzával és fokhagymával
Hasonló módon készülnek, és tekercsek a sajtból készült padlizsánból. Azonban ez a recept sajátos egyéniséggel rendelkezik: a tölteléket kiegészíti a paradicsom, amely mind a vágott, mind az összetevőkkel összekeverve, és minden egyes padlizsánköteg középpontjába kerüljön egy egész szelet mentén.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- brynza - 250 g;
- fokhagyma - 4-5 fog;
- paradicsom - 2 db;
- kapor és koriander - 0,5 gerenda;
- só, bors, növényi olaj.
előkészítés
- Készítsük elő és sütjük a padlizott szeleteket.
- Zúzni a sajtot és a fokhagymát, adjunk hozzá zöldeket, keverjük össze, tegyünk súlyt a zöldség minden szeletére.
- A közepén a vakok kerülnek a paradicsom szelet és hajtogatott termékek.
- A paradicsomokat vágják, tekercsbe csomagolják, fogkrémekkel és kiszolgálták.
Padlizsánhenger mozzarellával
A sajt és a fokhagymával készült tojásos sütemények pesto mártással kiegészítve készíthetők. A finomabb ízletesség érdekében ebben az esetben a mozzarellát a töltelékhez használják, ami tökéletesen illeszkedik a töltőanyagok többi részéhez. A kapott snack mindenkit meglep, és minden menüben méltó ételré válik.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- mozzarella - 150 g;
- fokhagyma - 1-2 fog;
- Pesto szósz - 150 g;
- bazsalikom - ízlés szerint;
- só, bors, növényi olaj.
előkészítés
- A hosszanti csíkokra vágott padlizsán mindkét oldalán pirított, és fokhagymával kevert mártással mártott.
- A mozzarella és bazsalikom levelek tetejére helyezzük, tekercselt tekercseket készítsünk, mindegyiket egy fogpiszkálóval.
Tejszínes sajtos padlizsán tekercs
Meglepetésszerűen ízlés szerint megkóstolhatjuk a fokhagymás padlizsán tekercseket a következő recept szerint. A töltelékhez itt krémsajtot használnak, amely a kívánt snack-et biztosítja a kívánt hatásnak. A töltelék textúrájában túlságosan vastagabb lehet folyadék, kis tejföl vagy tejföl hozzáadásával.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- sajt - 250 g;
- fokhagyma - 3-4 fog;
- kapor és zöldhagyma - ízlés szerint;
- paradicsom (opcionális) - 2 db;
- só, bors, növényi olaj.
előkészítés
- Vágjuk a padlizsánt darabokra szeletekre, két oldalról pirítjuk a lágyságra.
- Keverjük össze a fokhagymával, fűszernövényekkel, sóval és borssal ízesítve.
- Kenje meg a kapott padlizsánszeletek keverékét, mindegyiket egyenként, egy paradicsomszeleten és hajtogatott tuskókon.
- Készen elkészített tojásos tészta sajtokkal és fokhagymával egy edénybe helyezve, díszítve és kiszolgálva.
Padlizsánhengerek olvasztott sajttal
Patkós sajtos és fokhagymás tekercsek - egy recept, ami megvalósítható, minden fajta sajt megtöltéséhez. Ebben az esetben a fokhagymát és a zöldségeket reszelt sajtkúzával vagy zúzott villa ízesítik. Kívánt esetben egy tésztaterméket hozhat a tégelyekből.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- olvasztott sajt - 200 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- kapor - ízlés szerint;
- paradicsom - 2 db;
- só, bors, növényi olaj.
előkészítés
- A paradicsomokat szeleteljük, olajozott serpenyőben sütjük, vagy 10 percig sütjük 190 ° C-on a sütőben, majd ezt a vajat megolvasztjuk.
- Keverjük össze a sajtot, fokhagymát és kaport, tágítsuk a szeleteket a tésztára, rakjuk a paradicsomot minden szeletre, hajtogassuk.
- Díszítsük az edényt padlizsán-tekercsekkel, olvasztott sajtokkal és fokhagymás zöldségekkel, és szolgáljuk fel.
Padlizsánhúskészítmények feta sajttal
Különösen finom és hasznos a padlizsán tekercs feta. A töltelék lágy juhsajtból készült, őrölt fokhagymával és apróra vágott dióval. Friss paradicsomos finomságok finomságait frissítsük, és az illatos zöldek teszik majd pikánsabbá, látványosabbá és fényesebbé.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- feta - 200 g;
- tejföl 2,5 tb. kanál;
- diófélék - 100 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- petrezselyem, bazsalikom, kapor ízlés szerint;
- paradicsom - 2 db;
- só, bors, növényi olaj.
előkészítés
- Sütjük vagy sütjük a sütőben, amíg a padlizsán hosszanti tányérozza le.
- Keverjük össze egy tál feta, diófélék, fokhagyma és egy kis zöldségek, hozzá a tejfölt, és ízlés szerint só, bors.
- Keverjük össze a keveréket növényi szeletekkel, kiegészítsünk minden egyes paradicsomszeletet, hajtogatni.
- Díszítsd a táplálékot a tálalommal a gyógynövényekkel.
Padlizsánvertek ricottával - recept
Kellemes ízű és meglepően szándékos itatás a tojásgyümölcs tekercs ricottával. Az olasz sajt különleges ízzel tölti az előételeket, melynek finomságát és pontosságát a fokhagyma, zöldségek és egyéb adalékok mennyiségének változtatásával lehet módosítani. Cseresznyét a termékek belsejébe helyezhetünk, vagy fel lehet tüntetni a féldarabokat.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- Ricotta - 200 g;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- szárított paradicsom - 3-5 db;
- fokhagyma - 1-2 fog;
- bazsalikom - ízlés szerint;
- cseresznye paradicsom - ízlés szerint;
- só, bors, olaj.
előkészítés
- Süssük amíg puha padlizsán szelet.
- Egy turmixgépben, fokhagymás, napra szárított paradicsommal, bazsalikomos levelekkel és olívaolajjal grillezni ricotta.
- A tölteléket ízlés szerint állítsuk össze, zsírozzuk zöldségdarabok keverékével, egy tekercset, egy csipet, fogpiszkálattal, félig sült cseresznye darabokkal.
Padlizsán tekercs szulugunával
Költségvetés, de nem kevésbé finom ízletes változata az ízletes snack lehet tenni, figyelembe véve a következő ajánlásokat. A padlizsánból készült rollok a szuuguni sajtokkal meglehetősen pikánsak és élesek, ínycsiklandóak és táplálóak. A petrezselyem helyett koriander, kapor vagy egyéb friss fűszernövények közül választhat.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- suluguni - 200 g;
- majonéz - 3 evőkanál. kanál;
- petrezselyem - 0,5 gerenda;
- fokhagyma - 3-4 fog;
- Diófélék - ízlés szerint;
- só, bors, növényi olaj.
előkészítés
- Süssük a padlizsánszeleteket.
- Keverjük össze sült szulugúni és fokhagymát, adjunk hozzá majonézt, diót, apróra vágott petrezselymet.
- Szagolja a masszát ízlés szerint, zsírozsa zöldségekkel, tekerje őket.