A ropogós kéreg és a csirkehúsos hús együttesen minden ízletes étel szerelmeseit megkóstolja. Olvassa el, hogyan kell főzni a csirkemell filéjét, és kényeztesse el a családját. Biztosan nagy bókokat és elismerést fog kapni a kulináris tehetségektől.
Csirkefilé rántott szalonnában
összetevők:
- a bazsalikom száraz;
- szalonna - 230 g;
- csirkefilé - 370-400 g;
- vaj - 25-30 g;
- petrezselyem;
- tojás - 2 db;
- só;
- kenyér - 3 szelet;
- dió, hámozott - 45 g.
előkészítés
Minden csirkehúst vágnak, megvertek és sózzák. Vágott petrezselymet, és keverjük össze bazsalikomos sóval. Ezzel a keverékkel megszórjuk a filé darabjait. A kenyér a diófélék élelmiszer-feldolgozójába kerül. Bacon vágott vékony csíkok.
Elkészítettük a szalonna első szalagjait, majd filéiket. Csomagoljuk, tojásba merjük, és kövessük őket a kenyér és dió keverékben. Szórják olajozott formában és süssük. A kemencében való előkészítés 25 percet vesz igénybe. A kész filé tökéletesen kombinálható salátával és burgonyapürével.
Csirkefilé kenyérsütéssel sajtos receptekkel
összetevők:
- csirkefilé - 280 g;
- kukoricapehely - 80 g;
- só;
- csirke tojás - 2 db;
- földimogyoróolaj - 70 ml;
- sajt - 60 g;
- liszt - 85 g.
előkészítés
Kukorica pelyheket tettünk egy zsákba, és megvertük őket egy kalapáccsal, hogy azok morzsává váljanak. Felgyorsíthatja a folyamatot, és darálhatja az élelmiszer-feldolgozót, de a baba túl sekély lesz. Bár mindez az egyén személyes ízlésétől függ.
3 ibolyánt vettünk. Az egyikben helyezzük a lisztet, a másodikban megtörjük a tojásokat, és megverjük őket villával, a harmadikban a zúzott pelyheket, a reszelt sajtot és a sót helyezzük el és keverjük össze.
A csirkemellet mossák, darabokra osztják és mártották, figyelembe véve a sorrendet: lisztben, tojásban, kukorica-sajt keverékben. Süssük mogyoróvajjal. Házi fürtöket mártással vagy körettel díszíthetünk.
Csirkefilé ropogós kenyérsütésben egy serpenyőben
összetevők:
- csirke filé - 420-450 g;
- csirke fűszerezés;
- tojás - 2 db;
- jódozott só;
- kekszek - 80 g;
- napraforgóolaj;
- édes paprika;
- tej - 120 ml;
- liszt - 60 g.
előkészítés
Marinázzunk. Ehhez adjunk sót a tejhez, paprikához, csirkefőzéshez, néhány kanál növényi olajhoz és keverjük össze.
Csirkefilét mossák, darabokra vágják és pácolták. A konyhai fogókkal minden egyes darabot kivesszük, és először a lisztbe, majd kissé megvert teába, végül a kekszbe küldjük. Süssük és rakjuk le a papírtörlőt. Tálaljuk burgonyával vagy rizszel.