Általában a "pate" kifejezés alatt valami halat vagy húst értünk. Leggyakrabban ez. De vannak kivételek. Például a pate is bab. Hogyan készítsünk egy sovány pasztát a babról, most elmondjuk. Az egyszerűség ellenére a patája nagyon finom és tápláló.
Gombás gomba gomba
összetevők:
- főtt fehér bab - 1 üveg;
- nyers gombóc - 100 g;
- hagyma - 110 g;
- Szárított gombák - 30 g;
- növényi olaj - 20 ml;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- só, fekete bors.
előkészítés
A vöröshagyma a növényi olajban közepes lángon átszaggat és csillapít. Friss kagylók vágott kockákra, hozzáadjuk a hagymát, adjunk hozzá sót, ízhez adjunk zúzott száraz gomba. Mi mindent együtt fújunk, borsot ízlés szerint. Keverjük össze a főtt babot hagymával és gombával, és használjunk egy keverőt, hogy mindent homogén tömeggé alakítsunk.
Babérbeteg diófélékkel
összetevők:
- fehérbab - 1 kg;
- dió - 100 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- hagyma - 130 g;
- növényi olaj - 10 ml;
- só;
- petrezselymes zöldségek - 40 g.
előkészítés
A bab 1: 5 arányban vízzel tölti fel. Kb. Másfél órát főzünk, és a só végén. Mi dobjuk a babot egy tûrõvasba. Pörkölt hagymát és sütjük, amíg aranyos növényi olaj. Használjon keverőt, csiszolja a diót. Finoman vágja le a zöld petrezselymet, a fokhagymát, amely fokhagymás préseléssel szorítja be. Egy mély tárolóban dióféléket, sült hagymát, babot, fokhagymát és petrezselymet csatlakoztatunk. Ízesíteni, adjunk hozzá egy kis növényi olajat. Öntsön 100 ml bableveset, és mindezt keverővel. Ha a pate kiszáradt, adjunk hozzá még egy kis babtartalmat és jól keverjük össze.
A kegyes pápa
összetevők:
- száraz bab - 1 üveg;
- só - 1 teáskanál;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- mustár kész - 0,5 ts.
- növényi olaj - 20 ml;
- fekete bors port.
előkészítés
A babokat vízzel töltik és az éjszakára hagyják. Reggel öblítse le, öntsön hideg vizet és főzzön. Ahhoz, hogy a babot gyorsabban főzzük, sok vizet nem kell önteni, jobb, ha vizet forralunk. Főzze meg a babot, amíg puha, majd a leves összeolvad, de ne öntsük rá. A babot egy turmixgépben darálják, adjunk hozzá sót, cukrot, vajat, citromlevet, fűszereket és mustárt. Keverjük jól. Öntsön 20-30 ml babmagot úgy, hogy a pate konzisztenciája rugalmasabb legyen és keverje újra. Zölden díszítjük, szendvicsekre szedjük és asztalra rakjuk.
Fehér babos aszalt szilvával és paradicsommal
összetevők:
- fehér bab - 300 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- hagyma - 1 db;
- "Slivka" közepes méretű paradicsom - 6 db;
- szilvák levél nélkül - 5 db;
- növényi olaj;
- só, fűszerek.
előkészítés
A babot hideg vizet öntsük át egy éjszakára, reggel összeolvasztjuk, öntsük az édes vizet, és tegyük a tűzre. Forrás után