Ki és mikor megpróbálták használni a kakaóbab származékait - a reszelt kakaót és a vajat - ismeretlen, de az emberek régóta különös figyelmet szenteltek a növények gyümölcseiből származó termékeknek, tk. legfeljebb hasznos összetevőket tartalmaznak. És a kakaóvaj sem kivétel.
Mennyire hasznos a kakaóvaj?
A kakaóvaj tulajdonságai - előnyei és káros hatásai - összetételében szerepelnek. És szerencsére e termék hasznossága meghaladja káros tulajdonságait. A kakaóvaj fő összetevői a zsírsavak: linolsav, sztearinsav, oleinsav és palmitinsav. Ezeket a savakat szükségesnek tartják, anélkül, hogy a szervezetben sok folyamatot megsértettek volna.
A sztearinsav és a linolsav nagyon fontos a bőr egészségi állapotában. Ezeknek az anyagoknak a hiánya miatt a bőr integritása károsodott, rugalmassága, regenerálódási képessége és az új sejtek képződésének folyamata csökken. Az organizmus ezen alapvető gátja megsértése a környezet befolyásolásától nagyon súlyos következményekhez vezethet - a belső szövetek és szervek fertőzése.
Ezenkívül a kakaóbab olajban E és F vitamin , valamint vas, cink és egyéb mikroelemek találhatók. A kakaóvajhoz tartozó polifenolok antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, azaz elősegítik az öregedést okozó szabad gyökök eltávolítását. Az élelmiszer kakaóvaj másik hasznos tulajdonsága az, hogy felélénkítsen. Az antidepresszáns hatás a teobromin, a teofillin és a feniletilamin jelenléte a kakaóvajban. És a jó csokoládé minden szerelmese.
A kakaóvaj fő káros hatása a kalória és az allergenitás. A 899 kalória kalóriatartalmú termék túlzott fogyasztása nemcsak elhízáshoz, hanem szív- és érrendszeri betegségekhez is vezethet. De egy kis mennyiségű kakaóvaj ellenkezőleg, segíthet a koleszterin edényeinek tisztításában.
És a kakaóvaj koffeint tartalmaz, és van egy kis izgalmas hatása, ami délután nem megfelelő, mert álmosságot okozhat.
Kakaóvaj főzés közben
A kakaóvaj kiváló ízminőségű - nagyon finom és csokoládé könnyű illatú. Otthon, cukorkák és más édességek készítésére használják - gyümölcsöket csokoládéban, rácsok diófélékkel, szárított gyümölcsökkel vagy kókuszdiffességekkel, italokkal. A kakaóvaj zabkájában cserélheti a szokásos krémeset - a szokásos étel szokatlan ízlést kap, és hasznosabbá válik.