Ha úgy dönt, hogy az ízletes házi készítésű desszertrel kedveskedik magának és családjának, akkor semmi sem jobb, mint egy torta sütése. És az egyik legszebb sütemény a "hölgy szeszélye", és bár az elkészítésének folyamata meglehetősen hosszú és időigényes, a végeredmény megéri.
Csokoládé torta "Lady szeszélye"
Általánosságban elmondható, hogy a fenti torta pelyhes süteményekből készült, de ha intenzív ízlést szeretne, és nem közömbös a csokoládéval kapcsolatban, elmondjuk neked, hogyan készítsünk egy tortát a "hölgy szeszélye" csokoládé jegesedéssel.
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 350 g;
- tojás - 2 db;
- cukor - 160 g;
- méz - 2 evőkanál. kanál;
- vaj - 25 g;
- szóda - 1 ½ teáskanál;
- kakaó - 3 evőkanál. kanál.
Mázhoz:
- fekete csokoládé - 100 g;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Csak azt szeretném megjegyezni, hogy a "Lady's whim" torta pörköltje önállóan elkészíthető, és már megvásárolható egy csomagban, és az utasításoknak megfelelően hegesztheti. Ha mindannyian vagy
Helyezzünk egy tál vizet a tűzbe, és forraljuk fel. Ekkor egy kisebb méretű külön tálban keverje össze a cukrot, a szódát, a tojást, a mézet és a vajat, tegye vízfürdőbe és melegítse addig, amíg az összes összetevő teljesen fel nem oldódik és a tömeg elkezd habozni. Ezután vegye le az edényeket a vízfürdőről, öntsön rá a kakaót és jól keverje össze. Folyamatosan keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a kevert lisztet, dagasztós tésztát. Amikor elkészült, vágja 8 darabra, majd tekerje azokat a méretek szerint, amelyekben a süteményeket sütjük.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokosra és sütjük minden egyes süteményt körülbelül 5-7 percig. Ezután zsírtalanítson mindet, kivéve az utolsóat, a krémet a csomagoláson feltüntetett utasításoknak megfelelően készítette. Boca is tejszín krémet.
A csokoládé darabokra vágódik, és az olajjal együtt a gőzfürdőben olvad, majd öntsük a jegesedést a felső torta közepére, és egyenletesen osztjuk meg a spatulát. Megpróbálhatja, mi történt.
"Lady szeszély" - mézes torta
összetevők:
A tortán:
- liszt - 2 db;
- tojás - 2 db;
- cukor - 1 tétel;
- méz - 2 evőkanál. kanál;
- olvasztott vaj - 2 evőkanál. kanál;
- szóda - 1,5 ts.
Krémekhez és mázhoz:
- tejföl - 500 g;
- sűrített tej - ½ üveg;
- cukor - 1 tétel;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- csokoládé ízlés szerint.
előkészítés
A méz, a szóda és a vaj jól keveredik. Egy külön tálban, cukorral összetörni a tojásokat, majd összeadni és vízfürdőbe helyezni körülbelül 5 percig, ne felejtse el alkalmanként keverni. Ezután távolítsuk el a keveréket a tűzről, öntsük a lisztet, keverjük össze újra, és helyezzük a vízfürdőbe 5 percig, ismét ne felejtsük el keverni. Végül egy viszkózus tésztát kell kapnia.
Tegyük át a tésztát a lisztre, formázzuk a kolbászt, és osszuk fel 10-12 részre. Minden egyes kolbász roll a labdát, és fedjük le egy szalvéta vagy táska, így nem lehűlni nagyon gyorsan. Roll minden labdát egy torta, és süsse őket, amíg rozsdás egy fűtött serpenyőben, megszórva vele lisztet.
Tegye a lapos süteményeket egy lapos edénybe, és készítse el a krémet. Egy krémhez egyszerűen keverje össze a cukrot a tejföllel, és zsírozza a kapott masszát minden torta, ne érintse meg csak a felső torta. A maradék tejszínt sűrített tejjel és csonthéjas csokoládéval kombináljuk, és kis tűzön melegítjük, egész idő alatt kevergetve, amíg az összes alkotórész fel nem oldódik. Ezután adjuk hozzá az olajat a keverékhez, és hagyjuk enyhén hűlni. Ezután zsírozzuk a torta tetejét a jegesedéssel és az oldalával, és legalább az éjszakára helyezzük el az elkészített edényt a hűtőszekrénybe, hogy megfelelően áztassuk.
Azt is ajánljuk, hogy készítsen több klasszikus receptet a "Prága" és a "Napoleon" süteményekhez.