Az élesztő tészta sajnos nem mindig és nem mindenki sikerül. Ezért gyakran kérdezik meg, hogyan kell sütni egy tekercset a mákos magvak nélkül. Valójában ez nem nehéz - az ízletes süteménytésztát tökéletesen ötvözik a mákos töltelékkel. Ez a receptnek sok előnye van: kevesebb terméket vesz igénybe, így sokkal olcsóbb, nem kell várnia a tésztára, hogy gyorsan elkészüljön egy mézeskalács élesztő nélküli keksz roll.
Keksz tésztát
A tekercseléshez sütni kell egy kekszet, melegíteni kell a meleg süteményt a töltelékkel és a tekercseléssel, amíg hideg lesz és lágy és rugalmas marad.
összetevők:
- liszt a legmagasabb minőségű kemény búzából - 1,3 pohár;
- fehér háztartási cukor - 1-1,3 szemüveg;
- olaj "paraszt" - 20-30 g;
- Tojás nagy - 5 db.
előkészítés
Kezdjük a tojások hűtésével, mókusokkal és sárgákkal osztva. A sűrű hóhoz hasonló hideg fehérjét meg kell verni (keverőgépet használhat). Ebben fokozatosan - 3-4 lépésben cukrot adunk, és továbbra is ostorozunk. Miután a cukor feloldódott, hozzáadja a sárgáját és habverővel egy kicsit. Az élesztő nélküli mákos készítmények kissé többé-kevésbé édesek lehetnek - így a receptben lévő cukor mennyisége hozzávetőleges. A sárgáját követően kissé - 5-6 fokozatban is hozzáadjuk a lisztet kétszer vagy háromszor, majd óvatosan keverjük egy kanállal vagy spatulával, hogy a hab nem opál. A formát olajjal kenve (olajozott pergamen is lefedhető), öntse bele a tésztát és küldje a fűtött sütőbe. Ne feledje, hogy gyors süteményt süt, így ne zavarja el, és ne hagyja el a konyhát. 15-20 percet, és vegye ki a kekszet.
Főzés töltelék
Egy egyszerű receptet kínálunk a mákos magvakkal való tekercseléshez, élesztő nélkül, ezért minden nehézség nélkül elkészítjük a tölteléket. Mivel az élesztő nélküli mákos magvak nem lehetnek nagyon édesek, a töltés édessége szintén ízlés szerint állítható.
összetevők:
- száraz mák - 1 csésze (körülbelül 300 g);
- cukor hazai termelés fehér - 1 üveg;
- zsír, el nem osztott tej (vagy legalább 3,2% zsírtartalmú zsírtartalommal) - 0,4 liter.
előkészítés
Macknek nem kell átmennie, ez a munka még mindig a Hamupipőke, de a nagy törmelékre való tekintettel nem
Egyszerűen összegyűjtjük a tekercset: egy meleg torta egy filmet vagy egy tiszta törülközőt helyezünk, a mártással elszórjuk a piskótat, és óvatosan felemeljük a filmet, tekerjük a tekercset. Rögzítse és fél óráig hagyja. Addig is elkészíthesse a mázat, ha díszítené a tekercset, vagy megy a fagylaltra.