Egy szokatlanul finom pite áfonyával lehet főzni végtelenül, változó a receptek a tészta, minden alkalommal kapok egy új és eredeti kezelésére tea vagy ünnepélyes ünnep. A kiváló ízminőség mellett az ilyen sütés nagyon hasznos, mivel a termikus feldolgozásnál az oroszlánrészek a vitaminokban maradnak bogyókban.
Hogyan cukrászni egy torta áfonyával?
Minden áfonyás pite feltételezi, hogy kiválasztja a megfelelő bázist, amely lédús tölteléket tartalmaz. Finom finomságot főzhetünk a vajas, homokos, csillogó vagy sima kefir tésztából, fontos, hogy a bázis édes a bogyók túlzott savanyú ízének kiegyensúlyozására.
- Friss, fagyasztott, mocha bogyókból előállíthatunk egy áfonya-torta töltését.
- Ha teljes bogyókat használnak, azokat alaposan meg kell szárítani és keményítőben kell feltekerni, így a felesleges felesleget nem lehet alapanyagot készíteni.
- Bizonyos receptek végrehajtásához a bogyó lekvárot használják, vastagnak kell lennie, a folyékony szirupot jobban le kell ereszteni és a pite felületén mázolni kell.
- Nyers tortát tehénborsóval jobban meg kell főzni a lekvártól, vagy frissen (fagyasztott) bogyókat törölni cukorral és keményítővel, így a töltés gyorsan meg fogja ragadni és nem fogja át a gyümölcslevet.
Torta áfonyával az élesztő tésztából
Az áfonyával készült torta tészta nem gyorsan elkészül, de az eredmény minden elvárást megéri: egy buja, édes, lédús, enyhén savanyú töltelék ideális ötletes kombináció, amelyet a házi sütemények szerelmesei értékelni fognak. Az összetevők számát egy olyan torta esetében számolják ki, amelyet 25 cm-es vagy 25-20-as kör alakú formában lehet sütni.
összetevők:
- vörösáfonya - 400 g;
- cukor - ½ elem;
- keményítő - 30 g;
opara:
- a tej meleg - 1 tétel;
- friss élesztő - 25 g;
- cukor - 1 evőkanál. l;
tésztához:
- lágy olaj - 50 g;
- tojás - 3 db;
- cukor - 1 tétel;
- tej - 1 tétel;
- liszt - 500 g;
- tojássárgája - 1 db.
előkészítés
- Az átlátszatlanság komponenseit összekeverjük, hagyjuk a reakciót 10 percig.
- Keverjünk tojást, cukrot, tejet és vajat, öntsük a kanalat.
- Bemutatjuk a szitált lisztet, gyúrjuk a puha tésztát. Cover, hagyja a megközelítés, háromszor fülsiketítő.
- Osztassa a tésztát két egyenlőtlen részre, nagy olajos formában.
- Áfonya keveréket keményítővel, öntsük át a tésztát, megszórjuk cukorral.
- Díszítsük a maradék tésztát, hagyjuk 15 percig.
- Kenje meg a tojássárgával, sütje a tortát áfonyával 25 percig 180 ° C-on.
Cowberry pite tejföllel
A szokatlanul tiszta sült tejfölös tejszínes tortával egy ünnepi tea party alkalmas. A finomság előkészítése nem zavaró, gyors és csak a rendelkezésre álló összetevőkből áll. Ha a bogyókat fagyasztva alkalmazzák, természetes módon fel kell ereszteni őket. A tortát csak akkor hagyja le, ha teljesen lehűlt.
összetevők:
- olaj - 50 g;
- cukor - 1 evőkanál. l;
- tejföl - 1 evőkanál. l;
- liszt - 120 g;
- sütőpor;
- áfonya - 200 g;
töltelék:
- tejföl - 200 ml;
- tojás - 1 darab;
- cukor - 150 g;
- liszt - 1 evőkanál. l;
- vanília.
előkészítés
- A vajból, cukorból, tejfölből, sütőporból és lisztből gyúrja meg a puha tésztát.
- Alakítsuk fel a formanyomtatványt táblákkal, tiszta hidegben 10 percig.
- Beat a tojást, tejfölt és cukrot, dobja a vaníliát és a lisztet.
- A formában fekvő bogyók, öntsük a tejfölt.
- Bake tortát áfonyával 30 percig 180 ° C-on.
Pita áfonyával rövid tésztából - recept
A homokos torta áfonyával a sütéshez fordul. Ebben az esetben nem szükséges betartani az ilyen bázis készítésének szabályait, vagyis nem szükséges befagyasztani és főzni az erősen hűtött olajtól. Ebben a változatban a sütés puha lesz, közepesen morzsa és nagyon édes.
összetevők:
- olaj - 100 g;
- cukor - 150 g + 100 g a töltelékben;
- sütőpor, vanillin;
- tojás - 2 db;
- liszt - 2 db;
- áfonya - 300 g;
- keményítő - 30 g.
előkészítés
- Cserje le az olajat cukorral, adja meg a tojásokat, a sütőport, a vaníliint.
- Adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk össze a tésztát, és szétterítsük.
- Az áfonya mosott, keverővel kevert, cukrot és keményítőt adjon hozzá.
- Tegye a tölteléket az alapba, díszítse a tésztát.
- Sütjük 25 percig 190 ° C-on.
Krémes pite áfonyával
A kefiren áfonyával ellátott pite a legegyszerűbb és leggyorsabb módja a házi készítésének, a sütés hosszú ideig nem készült, ezért reggelire is készíthet. A bogyókat jobban használják frissen vagy fagyasztva, éheznek, és a tesztben, a vanília mellett, adjunk hozzá citromköteget, így a pite ízét telített lesz.
összetevők:
- kefir - 1 elem;
- cukor - 150 g + 50 g a töltelékben;
- tojás - 2 db;
- liszt - 1 tétel;
- vaj - 100 g;
- vanillin, sütőpor;
- citromhéj - 1 evőkanál. l;
- áfonya - 200 g;
- keményítő - 30 g.
előkészítés
- Beatjuk a tojásokat cukorral, adjunk hozzá kefiret, vanillint, sütőt és sütőport.
- A készülék leállítása nélkül öntsünk lisztet, majd puha olajat. Beat egy sima tesztet.
- Az áfonya mossa, jól szárított, keményítővel megszórva.
- Öntsük fel a tészta felét egy olajos formába, áztassuk az áfonyát, és cukrot szórjuk meg.
- Dobja ki a maradék tésztát, süt, 30 percig 190 ° C-on.
Puff tészta áfonyával
A fűszeres torta a tehénborsóval jobb, ha a vásárolt félkész termékből főz, és előnyben részesítik az élesztőgombát, így a sütés buja, nagyon morzsolódó lesz. A kezelés teljesen nyitott vagy kívánságra, és a szabadidő rendelkezésre állása, gyönyörűen díszítve tésztával. Karamellízhez töltsön barna cukrot a tölteléken.
összetevők:
- sütemény - 500 g;
- áfonya - 300 g;
- cukornád - ½ tétel;
- keményítő - 30 g.
előkészítés
- Fagyassza le a tésztát, dobja ki egy penészgéppel.
- Áfonya cukorral keverjük össze, öntsük fel a formát, megszórjuk keményítővel.
- Díszítsük tésztával, sütjük 35 percig 180 ° C-on.
Szivacsos torta áfonyával
A süteményes torta áfonyával egy recept, amely bizonyos készségeket és egy erős keverő jelenlétét igényli. Ha nem bízik az ilyen sütés előkészítésében, adj hozzá egy sütőport és egy pár kanál tejfölt, így egy buja és porózus torta apró morzsával és finoman lédús bogyófelülettel fog megjelenni.
összetevők:
- tojás - 4 darab;
- cukor - 1 tétel;
- liszt - 300 g;
- tejföl - 2 evőkanál. l;
- sütőpor, vanillin;
- áfonya - 150 g;
- keményítő - 50 g;
- cukornád - 2 evőkanál. l.
előkészítés
- Beat proteineket a cukorral, amíg szilárd csúcsok.
- Különösen ostorozzák a tojásos sárgabarackot tejföllel, sütőporral és vaníliával.
- Kombináljuk mindkét tömeget, adjunk hozzá lisztet, öntsük a tésztát egy penészgombába.
- Az áfonya jól megszáradt, keményítővel festett, tészta tetejére, nádcukorral megszórva.
- Sütjük 40 percig 170 ° C-on.
Túrós torta áfonyával
A legelegánsabb torta a túrókészítménnyel és az áfonyával több, mint a sajttorta vagy a tányér. A tészta jobb, ha elkészít egy kekszet, jól illeszkedik a folyékony és a lédús töltelék megtartásához. Egy homogénebb és gyengéd állagúság érdekében a sajtot keverővel át kell áttörni, és egy szitán át kell törölni, hogy nincsenek szemek, a vásárolt túró tömegét nem ajánlott használni.
összetevők:
- túró - 300 g;
- mascarpone - 200 g;
- krém - 100 ml;
- liszt - 2 evőkanál. l;
- áfonya - 200 g;
- cukor - 150 g;
- tojás - 2 db;
- vanillin;
- Mézeskalács - 400 g;
- keményítő - 30 g.
előkészítés
- A tészta gyöngyökkel való elosztása formájában forralja át az alját villával, 10 percig 200 ° C-on süssük. Hűtsük le teljesen.
- Beat túrót mascarpone és cukorral, adjunk hozzá vanília, tojás, krém és liszt,
- Öntsük a krémet egy penészgéppé.
- Az áfonya keményítővel összeomlik, átterjed a túró krém, a pritaplivaya bogyókra.
- Sütjük 40 percig 160 ° C-on.
- A tésztával és az áfonyával csak a teljes hűtést követően vágja le a tortát.
Pite áfonyás lekvárral
A vöröshagyma vörös pite jó választás egy étvágygerjesztő tuskó használatához. Egy tanfolyamon homogén lekvárt vagy bogyókat indíthatnak el egy szirupban, előzetesen lecsöpögve egy édes juice-t. Az ilyen pite alapja csak három összetevővel készült, de megköveteli, hogy betartsák a rágcsálók készítésének minden szabályát .
összetevők:
- fagyasztott olaj - 200 g;
- liszt - 2 db;
- sütőpor;
- tojás - 2 db;
- vastag áfonya lekvár - 200 g;
- keményítő - 50 g.
előkészítés
- A fagyasztott olaj dörzsölje és keverje a lisztet, amíg a morzsát.
- Bemutatjuk a sütőport és a tojásokat, összegyűjjünk egy darabonként, fóliával lezárjuk, és 1 órán át a hűtőszekrénybe helyezzük.
- Keverjük össze a lekvárt keményítővel.
- Keverjük ki a tésztát, tegyük egy alacsony oldalú formába.
- Öntsük az elakadást, földet az alapon.
- Sütjük egy cukrot az áfonyával 30 percig 190 ° C-on.
Pite áfonya és alma - recept
Alma és áfonya torta - a híres charlotte eredeti verziója, amely egyszerűen olyan klasszikus recept, mint az ilyen sütés. Ha a gyümölcs édes, akkor a cukor kevésbé hozzáadható, fahéjat adnak hozzá ízlés szerint, ha szükséges, eltávolítható, és az eredeti ízhez citromot adnak a tésztához.
összetevők:
- cukor - 150 g;
- természetes joghurt - 200 ml;
- puha vaj - 100 g;
- liszt - 250 g;
- tojás - 4 darab;
- sütőpor, vanillin;
- citromhéj - 1 evőkanál. l;
- alma - 4 darab;
- áfonya - 150 g;
- cukor + fahéj - permetezéshez.
előkészítés
- A tojások megverték a cukrot, bevezették a joghurtot, a rostot és a vajat.
- Bemutatjuk a vaníliát, a sütőport, a lisztet.
- Öntsük a tésztát olajos formába.
- Hámozzon alma szeletekre vágva.
- Az almát a tésztára helyezzük, öntsük az áfonyákat.
- Megszórjuk cukor és fahéj keverékével.
- Sütjük 25 percig 190 ° C-on.
Torta áfonyával egy multicrew-ban
Az áfonyás pite a multivarkban nem nehezebb előkészíteni, mint a sütőben. A készülék bizonyította magát a szivacs sütemények vagy zselé desszertek előkészítésében, fontos, hogy ne felejtsük el eltávolítani a szelepet egy szabad gőzkiömléshez, így a kezelés nem lesz "főtt". Ebben a változatban a bogyók zavarják a tésztát, így meg kell győződnie arról, hogy a bogyók sértetlenek.
összetevők:
- tojás - 2 db;
- lágy olaj - 100 g;
- cukor - 150 g;
- tejföl - 3 evőkanál. l;
- liszt - 1 tétel;
- sütőpor, vanillin;
- szarvasmarha - 200 g.
előkészítés
- Bejátjuk a tojásokat cukorral és vaníliával.
- Adjunk be puha olajat, tejfölt.
- Add hozzá a lisztet, gyúrja a sima folyékony tésztát.
- Öntsük az áfonyát, keverjük össze, öntsük a tálba.
- Főzzük 1 órán át.