Káposzta - az étel finom, bőséges és tápláló, tökéletesen alkalmas az ünnepi és rituális rendezvények és ünneplések asztalára, valamint a hétköznapi családi menüre, de ... kissé zavaró a felkészüléshez.
Gondolkodva arról, hogy először fel kell készíteni a töltést (és ez néhány művelet: tiszta, őrlés, sütés), majd vegye ki a káposzta fejét a levelekhez, gőzölje meg őket forró vízben, majd hajtsa be a káposzta leveleit, majd óvatosan tegye őket egy serpenyőbe, öntsünk forró vizet és főzzük végig.
És elkészített káposzta tekercsek, amelyek elkészítéséhez káposzta leveleket használtunk (ellentétben azokkal, amelyekhez a szőlőfajtákat használták), bizonyítékot mutatnak egy csekély minőséget illetően: lehetséges, hogy azt mondhatjuk, hogy gyakorlatilag lehetetlen kibontakozni, amikor áthelyezi a serpenyőt egy tányérra. És néha megfordulnak evés közben.
Általánosságban elmondható, hogy mindezek a pillanatok, amelyek a kelkáposzta ízlésének megértésére gondolnak, de nem különösebben zavarják az ételek elkészítését, olyan csodálatos ötleteket eredményeznek az alternatív receptekhez.
Egy jó alternatíva a "lusta" káposzta tekercsek egy serpenyőben, a recept egyszerű és szerény. Mondja meg, hogyan kell sütni, vagy inkább pörkölni káposzta tekercseket egy serpenyőben.
Párolt káposzta párolt sütőben
összetevők:
- darált hús (jobban keverték a különböző állatok húsából) - körülbelül 600 g;
- fehér káposzta - körülbelül 400-500 g;
- hagyma - 1-2 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- olaj vagy zsír (például sertés vagy csirke);
- rizs fõtt - 1 csésze kapacitása 150-200 ml;
- paradicsompüré - 1-2 evőkanál. kanál;
- száraz földi fűszerek;
- A friss zöldek eltérőek;
- tejföl;
- fokhagyma;
- forró piros paprika.
előkészítés
Vágjuk le a hagymát negyed gyűrűre, és a sárgarépát - sekély pézsákat, vagy nagy dúsítással dörzsöljük. Káposztát vágunk. Jó lenne, ha a kezével összezúzod, adjunk hozzá kevéssel, és forraljuk fel forró vízzel, hogy elkészítsük a gyümölcslevet, ami jellegzetes keserűséget adhat, azonban ez nem szükséges. Ha nem szabadítanánk meg ezt a szakaszt, tartsuk kb. 5 percig a megolvadt káposzta forró vízben, majd dobjuk vissza egy szűrőanyagra, öblítsük le és enyhén nyomjuk le.
A hagymát és a sárgarépát könnyedén sütjük a serpenyőben, amíg kellemes, aranyszínű árnyalatot nem kapunk. Adjuk hozzá darált húst és fűszereket. Csökkentse a hőt és pörkölt, alkalmanként megkeverve, 5-8 percig. Most 15 percig adjunk hozzá káposztát és pirítunk együtt (ha szükséges, adj hozzá egy kis vizet). A folyamat végén, adjunk hozzá a kész rizst és apróra vágott zöldeket. Keverjük össze és főzzük együtt egy pár percig. Adjon hozzá 1-2 evőkanál paradicsomot, de ez az összetevő nem kötelező. Ez minden - csakúgy, mint minden ötletes.
A tejföllel a fokhagymát a kézzel és a piros paprikán keresztül préseljük (ezt a mártást külön kell kiszolgálni).
Bonyolultabbá teheti a receptet - kicsit érdekesebb lesz.
A recept a lusta káposzta tekercsek egy serpenyőben
előkészítés
Minden arányban tartjuk, csak a káposzta shinkuyu eleinte finoman. Az összetevők listájához adjunk hozzá 1-2 tojást, és egy kicsit több lisztre lesz szükség.
Miután elkészítettünk egy "zabkását" a serpenyőben lévő összes összetevőből, lehűtöttük lefelé,
Ezeket a viszonylag "lusta káposzta tekercseket" egy sütőedényben sütjük és sütjük. Előzetesen, természetesen zsírral vagy olajjal szemben tűzálló formával (vagy sütési tálcával) kenjük. Vagy lefedheti az olajozott sütőpapír fenekét, majd kóstolja meg a káposzta káposztát. Sütjük körülbelül 180-200 ° C hőmérsékleten 20-25 percig. Tálaljuk tejföllel .