Jó napot egy forró napon, hogy felfrissüljön a szilvával vagy limonádával. A limonádák készítéséhez (a szó legtágabb értelemben) nemcsak citromot, hanem más összetevőket is használhatunk, például gyömbér (nemrég megosztottunk egy receptet a gyömbér limonádéhoz ) vagy tarhun (tarragon vagy Artemisia dracunculus, lat.). Ez a növény fűszeres ízű és jellegzetes szaggal rendelkezik, számos különböző, az emberi szervezet számára hasznos anyagot tartalmaz, széles körben használják a főző- és népgyógyászatban. A tarhunából származó italok a tizennyolcadik század óta ismertek.
A jól elkészített limonádé-tarhun jellegzetes, kellemes, frissítő ízű és aromájú ital. Az értékesítési hálózatban megtalálható a "Tarhun" elkészített szénsavas víz, de számos kellemetlen anyagot tartalmazhat. Ráadásul a szénsavas italok, enyhén szólva, önmagukban nem hasznosak. Azonban elkészíthet egy nagyon ízletes és hasznos home limonádét tarhun.
Frissítő ital "Lemonade Tarhun" - recept
összetevők:
- tarragon (tarragon) friss - 30-40 g;
- citrom - 1-2 darab;
- víz - körülbelül 1 liter;
- granulált cukor - 50-80 g.
előkészítés
Forraljuk fel a vizet, kapcsoljuk ki a tüzet, adjuk hozzá a tarhunot, fedjük le és hagyjuk kb. 30 percig. Hagyjuk fel a citromot forró vízzel, vágjuk le és vékony szeletekre vágjuk. A csontokat eltávolították. Töltsük be a szeleteket (egy mély piálban vagy tálban) cukorral és összetörjük. Mire a tarhuna infúziója lehűlt, a citrom lehűti a gyümölcslevet. A tálat tartalmazó edényt infúzióba töltjük, és addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Hűtsük le az italt szobahőmérsékletre, és töröljük át egy finom szűrőn (2-4 rétegben gézzel lehetséges). A lemonade-tarhun a palackokba öntheti, a hűtőszekrényben töltse és hűlni, legfőképpen a + 8-11 ° C-os hőmérsékleten - ez a hőmérséklet az italok frissítésére optimális.
Hogyan készítsünk finomabb italt "Lemonade Tarhun"?
Ehhez csak a receptet töltjük ki.
összetevők:
- Friss tarball - 30-40 g;
- ánizs mag - 0,5 ts;
- lime - 1 darab;
- citrom - 1-2 darab;
- víz - kb. 1,5 liter;
- granulált cukor - 100 g.
előkészítés
A citromot és a mészet forró vízzel égetjük el, és levágjuk a gyümölcsöt. A gyümölcsöt vékony félkörökkel vágjuk, eltávolítjuk a csontokat, mély zománcba vagy üvegtartályba helyezzük és cukrot adunk hozzá. Emlékezzünk rá, hogy felgyorsítsuk a levet elosztását. A Tarhuna leveleket és az ánizsmagot egy literes termoszba helyezzük, és forró vízzel töltjük fel. Egy óra múlva öntjük az infúziót a termoszból a serpenyőbe. Adjon citromot és mészet cukorral. Keverjük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és szobahőmérsékletre hűl, és szitán törzsre feszül. Kiöntöztük a palackokat, a parafát, és hűvös a hűtőszekrényben.