Kissel, amelynek receptje háziasszonyok körében népszerű, egy zselészerű ital vagy egy zselatinos desszert. Különféle bázisok felhasználásával készül - tejtermékek, gyümölcsök, bogyós gyümölcsök, gabonafélék és még zöldségek.
Hogyan főzni a zselét?
Készítse elő házias zselét egyszerűen, de technikája még mindig titka. Miután megismerkedtek velük, kétségtelenül megkapod a finom ételeket:
- A sűrítőanyagként használt keményítőt mindig előzetesen fel kell hígítani egy folyékony alap vagy víz kis részében.
- Adja be a keményítő oldatot egy forró vízben lévő folyadékba egy vékony réteggel, keverje össze ugyanabban az időben, vagy keverje össze egy hideg bázissal, majd melegítse addig, amíg sűrűsödik.
- A desszert sűrűségét a folyadék és a keményítő arányai szabályozzák.
- Előnyös, ha a kész desszert lehűl, hacsak a készítmény másképp nem rendelkezik.
Tejes zselé - recept
Tejes zselé - egyszerű, finom, illatos és hasznos desszert, amely szintén elemi jellegű. Ezeket az arányokat fél órában, egy étvágygerjesztő mousse csemege készen áll 4 emberre. Csokoládékoronggal, apróra vágott diófélékkel megszórva vagy lekvárral megszórva. Folyékonyabb szerkezet esetén a keményítőtömeget félig kell csökkenteni.
összetevők:
- tej - 320 ml;
- keményítő - 1 evőkanál. kanál egy kis csúszdával;
- granulált cukor - 60 g;
- Vanillin, reszelt csokoládé, dió.
előkészítés
- A zselé recept egyszerű. Öntsön a tej egyharmadát, oldja fel keményítőporba.
- Hozd a maradék tej részt forraljuk, édesítsük, szezon vaníliával.
- Bemutatni a keményítőt, kicsit felmelegedni, kevergetve. Ne forraljon!
- Hűtsük le a tömeget, helyezzük egy órára a hűtőszekrényben, és adjunk hozzá adalékanyagokat.
Kókusz lekvárból és keményítőből
Ezután megtudhatja, hogyan kell forralni egy zselét a keményítőből és a lekvártól. A gyümölcs és a bogyós gyümölcsöket az egyik leghasznosabbnak tartják, de nem mindig van lehetőség friss vagy fagyasztott termék felvételére. Ebben az esetben hivatkozhat a nyáron betakarított állományokra, és alapul veszi az elakadást. A 4 desszertből 30 perc alatt készen áll.
összetevők:
- lekvár - 150 g;
- víz - 1 liter;
- keményítő - 2 evőkanál. kanál;
- cukor, citromsav - ízlés szerint.
előkészítés
- Oldjuk fel a vízzseléket, szezonáljuk a folyadékot ízlés szerint, forraljuk fel, és öt percig szűrjük.
- A hideg víz egy kis részét feloldjuk, a keményítőt feloldjuk, az elegyet összekeverjük a fő folyadékkal, majd keverés közben kevéssel keverjük.
Kajszi áfonya - recept
Az otthoni zselét, amelynek receptjét később ismertetjük, régóta valódi vitamin-asszisztensnek tekintjük bizonyos betegségek kezelésében. Ezenkívül ez az ital tökéletesen kiegészíti az étrendet az elhízás elleni küzdelem során . A nem hőkezelt juice sikerének titka, amely megőrzi valamennyi tulajdonságát. Három ember számára inni egy órán belül.
összetevők:
- áfonya - 150 g;
- víz - 600 ml;
- granulált cukor - 6 tb. kanál;
- burgonyakeményítő - 3 evőkanál. kanalak nem csúszdával.
előkészítés
- Öblítsük át az áfonyát és szorítsuk meg a gyümölcslevet.
- Squeeze öntött vizet, majd melegen forró, szűrt és édesített.
- A hideg víz kis mennyiségében a keményítőt feloldjuk és összekeverjük a folyékony bázissal.
- Melegítsük fel az áfonya zselét, hűtsük le, keverjük össze a gyümölcslét és szolgáljuk fel.
Kissel fagyasztott bogyókból - recept
Meglepően gazdag és illatos, fagyasztott cseresznye, vörös és fekete ribizli, málna is lehet enni. Az ünnepi időszakban a desszertek tervezéséhez a szóban forgó üres helyek használata a legalkalmasabb. A bogyók nem igényelnek előzetes leolvasztást, azokat azonnal üzembe helyezik, a fagyasztó rekeszből húzva. Az alábbiak receptek az ital tíz adagjára, amelyet fél órán belül fel lehet főzni.
összetevők:
- fagyasztott bogyók - 300 g;
- víz - 2 l;
- granulált cukorüveg;
- burgonyakeményítő - 5 evőkanál. kanál.
előkészítés
- A bogyókból készült zselé receptje egyszerű. Öntsük a terméket vízzel, forraljuk, szűrjük, pépet őröljük és préseljük.
- A folyékony bázist édesítettük, keményítővel keverve a folyadék kis mennyiségében hígítottuk.
- Melegítsük fel a bogyó zselét forraljuk, folyamatos keverés közben.
Csésze a komposztból
A finom zselét otthon lehet főzni a komposztból. És alkalmas konzerv késztermék, valamint frissen főzött. A túlzott édességet a citromlé vagy a víz egy részének hozzáadásával ki lehet egyenlíteni, és elégtelen, az ital ízlésével édesítve. Használhatja mind a folyékony bázist, mind a szelet gyümölcsök vagy bogyók formájában. Három adag 30 percen belül készen áll.
összetevők:
- kész komposzt - 2 liter;
- keményítő - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Kis mennyiségű kompóttal oldja fel a keményítőt.
- A fő részt hevítik, szükség esetén ízléssel módosítják, keverik az oldattal, keverés közben.
- Melegítsük fel a zselét a komposztból és a keményítőből.
Kendert almából
Ezután megtudhatja, hogyan kell forralni egy zselét a friss alma gyümölcseiből. A desszert almalevesből készült, almapépben keverve, ami gazdagítja az ital ízét és értékét. Ezekkel az arányokkal főzve harminc perc alatt négy finomság finom anyagot tartalmaz. Sűrűbb hatáshoz a keményítő mennyiségét másfél-két alkalommal kell növelni.
összetevők:
- alma - 500 g;
- víz - 1 liter;
- granulált cukor - 100 g;
- kukoricakeményítő - 50 g.
előkészítés
- Az almákat szeletekre vágják, vízben forralják tíz percig, majd egy szitára öntik, törölve.
- A squeezeket eldobják, és a burgonyát töltött leveszel, édesítik és keményítővízzel keverve.
- Keverés közben az elegyet addig melegítsük, amíg sűrű, hűvös.
Szárított gyümölcsökből származó kisel
Az alábbi javaslatok segítségével kitalálhatja, hogyan készítse el a zselét otthon az aszalt gyümölcsök használatával. Értékes tulajdonságaik és kitűnő ízminőségük egy ilyen desszertben leginkább megjelenik. A legfélelmetesebb étel akkor lesz lehetséges, ha több gyümölcsöt vesz fel. Egy óra 5 főig inni fog.
összetevők:
- szárított gyümölcsök - 200 g;
- víz - 1,2 l;
- granulált cukor - 100 g;
- burgonyakeményítő - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
- A szárított gyümölcsöket tíz percig forraltuk a folyadékban, ragaszkodunk egy kicsit a fedél alá, szűrjük.
- Édesítsük meg a húslevet, forraljuk fel.
- Keverjük össze keményítővízzel, összekeverve a fennmaradó összetevőket.
- Tálaljuk zselét aszalt gyümölcsökkel meleg vagy hideg formában.
Csésze a zabpehely pelyhekből
Továbbá, hogyan kell főzni a zabpehelyet. Ez a fajta meglepően hasznos és tápláló orosz étel készült az ókorban. Napjainkban gyakran emlékeznek a zselére, amikor különböző betegségek vannak, elfelejtve, hogy a termék rendszeres használata teljesen megakadályozza őket. Az ételkészítés folyamata hosszú, de érdemes. Egy nappal ezután körülbelül 500 g terméket kapunk.
összetevők:
- zabpehely - 500 g;
- víz - 1 liter;
- egy szelet fekete rozskenyér.
előkészítés
- A pelyheket szobahőmérsékleten folyadékkal öntjük, hozzáadunk egy darab rozsos kenyeret és ugyanolyan körülmények között sötétben hagyjuk egy napig.
- Egy idő után szűrje le a tömeget egy finom szitán és dörzsölje meg egy kicsit.
- A squeezeket fermentálhatjuk a következő adaghoz.
- A folyékony komponenst tálcába helyezzük, és vastagra forraljuk.
- Ha a textúra vastag, akkor adjunk hozzá egy kis vizet, és hagyjuk felforralni.
- Ha az edényt nem gyógyászati célra használják, édesíteni lehet ízesíteni vagy sózni, ízesíteni a bogyókat, lekvárt vagy más adalékanyagokat.