A Liquor egy alkoholtartalmú ital, gazdag aromával és ízzel. Különösen ízletes és illatos, hogy egy ribizliból származik. Az önmagad egyszerűbbé tétele: csak a türelem és a szükséges termékek szükségesek.
Recept fekete ribizliből készült likőrre
összetevők:
- fekete ribizli - 990 g;
- cukor - 990 g;
- vodka - 730 ml;
- ivóvíz - 990 ml;
- fekete ribizli levelek - 5-7 db.
előkészítés
Berry gondosan válogatott, feldolgozott ágak, mosott és szárított. A palacsinta tálban levő levelek jó dudorral dörzsölni. Három literes palackot előbb mosni, szárítani, a bogyók aljára helyezzük, levesszük és öntjük az összes vodkát. A tartályt fedéllel zárjuk, és meleg helyen helyezzük el. Ragaszkodunk a hazai ribizli italhoz körülbelül 6 hétig. Ezután vegyen egy mély serpenyőt, töltse azt szűrt vízzel, dobja a cukrot és tegye a keveréket a tűzbe. Keverés közben forraljuk fel a szirupot és 10 percig főzzük, majd hűtsük le. Tartalmazza a palack tartalmát egy gézben egy tálban, adjunk hozzá édes szirupot, és keverjük össze az italt egy egységes színnel. A folyadékot üvegpalackokra öntjük, és fedővel lezárjuk.
Piros ribizliből készült likőr
összetevők:
- vodka - 755 ml;
- piros ribizli - 990 g;
- cukor - 990 g;
- víz 750 ml;
- ribizli levelek - 10-12 db.
előkészítés
A bogyókat feldolgozzák és üvegtiszta edényben helyezik el. A leveleket több részre bontják, egy edénybe dobják, és vodkával töltik. Fedjük le a tartály fedelét, és ragaszkodunk hozzá, hogy meleg helyen töltsük 5 hétig. Ezután szűrje le a folyadékot többször, hogy megszabaduljon a bogyóból.
Most vegye a potot, öntsön rá a vizet, dobja a cukrot, tegye az edényeket a középső tüzébe, és kevergetve, forraljuk fel a szirupot. Főzzük 10 percig, majd hűtsük le. Mindkét folyadékot összekötjük, a palackozott házi készítésű szeszet összekeverjük és adagoljuk.
Recept a likőrből a ribizliben sietve
összetevők:
- vodka - 355 ml;
- forralt víz - 990 ml;
- málna , cseresznye, ribizli levelek - 10 db;
- ribizli - 205 g;
- cukor - 355 g;
- citrom - csipet.
előkészítés
A ribizliákat válogatják, öblítik és lerakják egy serpenyőbe. Adjuk hozzá az elkészített leveleket, töltsük fel forralt vizet, fedjük le a fedéllel, és ragaszkodunk a keverékhez 12 óráig. Ezután szűrjük az italt, dobjuk cukrot és citromlevet. Forraljuk fel a folyadékot, majd távolítsuk el a hőtől és hűtsük le. Bemutatjuk a vodkát, keverjük, és távolítsuk el a folyadékot a ribizlitől, hamar gyorsan főzzük otthon a hűtőszekrényben mindössze 2 órán át.
A hazai ribizliből készült likőr recept
összetevők:
- vízszűrő - 2 l;
- cukor - 950 g;
- Piros ribizli - 990 g.
előkészítés
Tegyen egy mosott ribizlit egy mély serpenyőbe, és fedje be a bogyót 500 gramm cukorral. Ezután öntsünk szűrt vizet, és alaposan gyúrjuk össze a hozzávalókat egy keverővel püré állapotba. Fedezze le az edényeket gézzel, és hagyja, hogy egy hétre vándoroljon. Minden nap összekeverjük a tömeget, és az elmúlt 4 napban minden alkalommal kis cukrot töltünk. A kész folyadékot egy palackba öntjük, fedéllel lezárjuk, és lyukba teszünk egy speciális csövet, melynek köszönhetően a bogyós torta fokozatosan lecsapódik az aljára. 3 nap múlva aludj el a maradék cukorból, óvatosan rázzuk össze az italt, és ragaszkodjunk még 3 hétig. Kész likőr szűrés, öntés és tisztítás a hűtőszekrényben.
Hogyan készítsük a likőr a ribizli és a szőlő?
összetevők:
- kerti piros szőlő - 5,5 kg;
- vodka - 990 ml;
- cukor - 505 g;
- piros ribizli - 2,5-3 kg.
előkészítés
A szőlőt és a ribizlit válogatják, mosják és egyénenként átszedik a gyümölcscentrifugán. Az így kapott szőlőlét egy serpenyőben 35 fokig melegítjük, cukrot adunk és keverjük össze. Miután feloldottuk az összes kristályt, hozzáadjuk a heringlevet, bezárjuk a fedelet, és a keveréket sötét helyen 10 napig fermentáljuk, minden nap keverjük. Ezután töröld meg a folyadékot, öntsük a vodkába, és öntsük a folyadékot a palacsinta fölött.