Az ilyen ital sokkal könnyebb, mint amilyennek tűnhet, bár maga a folyamat időt és türelmet igényel. Az alábbiakban számos technikát elemezünk a csokoládé likőr receptek elkészítéséhez és változtatásához.
Csokoládé likőr - egy recept otthon
Ahhoz, hogy valódi csokoládé ízeket kapjon a csokoládé használata nélkül, ragaszkodjon hozzá, hogy a szeszes ital a pörkölt kakaóbab darabjain kövesse. Az ilyen módon elkészített babok sok egészségügyi élelmiszerboltban megtalálhatók, vagy saját maguk készítik, kissé csiszolva a babot egy kávédarálóban.
összetevők:
- hasított kakaóbab - 2/3;
- vodka - 320 ml;
- cukor - 195 g;
- víz 235 ml;
- vanília kivonat - 15 ml.
előkészítés
Helyezze a kakaóbabot tiszta üvegtartályba, és öntsön a vodkába. Zárja le a tartályt a jövő folyadék fedelének alapjáról, és hagyja 8 napig. Egy idő után vegye be a szirupot. A cukor kristályokat vízben levesszük közepes lánggal, lehűtjük a kapott oldatot, és összekeverjük a folyadékkal. Hagyja hagyni egy napig, majd húzza meg az italt és hűtsön le jól a minta vétele előtt.
Narancs-csokoládé likőr - recept
Az alkohol alternatív alapja lehet kakaópor. Ebben a receptben egy csokoládécsíkot készítenek narancssárga héjszalaggal.
összetevők:
- kakaópor 310 g;
- cukor - 1,3 kg;
- tej - 1,8 l;
- vodka - 530 ml;
- héjon 2 narancsot.
előkészítés
Mielőtt otthon készíten csokoládé likőrrel, meg kell főznie a legeredményesebb kakaót. Tejbe serpenyőben adjunk hozzá kakaóport, cukrot és citrushéjat tartalmazó csíkokat. Helyezze a serpenyőt a nem túl erős tűzbe, és főzzük, keverjük, 20 percig. Egy idő múlva teljesen hűtsük le az italt (akár 12 órán át is elhelyezhetjük a hűtőszekrényben), és csatlakozzunk a vodkához. Kívánt esetben kiegészítheti az italt aromás adalékokkal, például vanília kivonattal. Dobja ki a jövő folyadékot palackban, és hagyja tartani a hideg 6 hónapig, időről időre rázza a tartalmát. Az infúziós idő végén fojtsa le az italt, és tárolja jól lezárva a hidegben.
Mit fogyasztanak csokialvadékkal?
Rendszerint adják hozzá a desszertekhez, különösen a fagylaltokhoz, a gyümölcsökben tiszta és jól hűtött, vagy kávéhoz és koktélokhoz adják.