Az ősz elején mindannyian szó szerint elszállítják az alma betakarítását, amelyet gyakorlatilag lehetetlen használni egy család számára. Tehát az almafák boldog tulajdonosai rohanok a gyümölcsök gyümölcsös receptjeinek keresése mellett. Ha úgy gondolod, hogy számod van, akkor siess, hogy elkezdj egy illatos és finom alma likőr készítését, amely tökéletesen felmelegszik az elkövetkező hidegben.
Hogyan készítsünk egy likőrt almából vodka nélkül?
Az alkoholmentes folyadékok sokkal hosszabb ideig járnak, mint az alkohol, és nem olyan erősek. Ha valamilyen oknál fogva nem meri alkoholtartalmú italokat készíteni, akkor hagyja abba ezt az alap receptet az ital készítéséhez.
összetevők:
- alma - 8 kg;
- cukor - 2 kg.
előkészítés
Az almákat levágásokból és magvakból takarítják, miután a gyümölcsöket szeletekre vágjuk, zománcba vagy üvegtartályba helyezzük, és elaludunk a cukorral. Fedjük le a tartályt több rétegű géz fedéllel, majd hagyjuk az almákat a melegben vagy a nap alatt 4-5 napig. Amint láthatóvá válnak az erjedés jelei, a palackot megrázzák, és pincébe vagy más hűvös helyre teszik. Mivel az almából származó likőrök késő érlelésnek tekintendők, 4 hónapról 6 hónapra kell ragaszkodni.
Hogyan öntsük az almából az alkoholt?
összetevők:
- alma - 8 kg;
- cukor - 2 kg;
- vodka - 1 liter.
előkészítés
Hántoljuk az almát a szárakból, és nagy darabokra vágjuk. Fektesse az almákat rétegekbe egy üvegedénybe, és öntsön minden cukorréteget. Most öntsünk vodkát az almára. Ez utóbbi mennyiségét az ital kívánt erőssége határozza meg. Töltse fel a tartály tartalmát hidegen forralt vízzel a nagyon élekhez, fedje le az edényt, és tegye be a hőt 5 napig. Az erjesztés megkezdése után a folyadék 3-5 hónapig átvihető a pincébe.
Házi alm töltés
összetevők:
- alma;
- cukor - ízlés szerint;
- vodka - 1 l;
- víz - 4 liter.
előkészítés
Mielőtt elkészítené az alma likőrjét, ki kell préselnie a gyümölcslevet. Ehhez egy sajtót vagy egy gyümölcslevet használhat, vagy dörzsölheti az almát, és kézzel gézzel rángathatja őket. Ennek eredményeként legalább 2 liter almalevet kell elfogyasztania. Miután kész a gyümölcslé, tegye rá a tűzre egy mély serpenyőt, amelyben összekeverjük a vizet és a cukrot. Főzzük a szirupot egy órán át, hűtsük le melegre, majd hígítsuk almalevével. A kapott oldatot egy üvegedénybe vagy egy fahéjba öntjük, vodkába öntjük, és a pincébe tesszük. Egy hét múlva töltse be a tartály fedelének viaszos rögzítésének helyét, és hagyja az öntést további 3 hónapon belül.
Apple öntés - recept
összetevők:
- alma - 4 kg;
- víz - 4 liter;
- alkohol - 4 liter;
- cukor - 3 kg.
előkészítés
Az almait a magból megtisztítjuk magokkal és pedállal, majd áthelyezzük őket üvegre vagy zománcozott termékekre, és egy gördülőcsappal vagy bármilyen más improvizált sajtóval nyomjuk meg (de nem a gabona állapotát). Miután az almákat összetörtük, keverje össze őket egy liter vodkával vagy alkohollal, takarja le a fedelet, és hűtsük le egy hétig. Az erjedés kezdete után szűrje le a palack tartalmát egy gézzel egy másik tiszta és száraz tartályba, majd szűrje újra.
Alma és körte öntése
összetevők:
- alma - 2 kg;
- körte - 2 kg;
- szerecsendió - 1 darab;
- Melissa - 6-7 levél;
- vodka - 1 l;
- cukor ízlés szerint.
előkészítés
Az almát és a körtét a magból megtisztítják, apróra vágják, és fermentálókamrával együtt szerezzék be a szerecsendiót és a melissa leveleket. Töltse fel a tartály tartalmát hideg vízzel (2-3 liter, a kívánt szilárdságotól függően) és vodkával. A tölteléket egy hetet a pincében vagy más hűvös helyre vigyázzuk, és miután szűrjük az italt, keverjük össze cukorral és öntsük rá a palackokra.