A sajátosan főzött eper-likőr az ízléstől nem különbözik a bolt analógjaitól, és a megfelelő megközelítéssel még gőgé és illatosabbá válik. Az otthoni ital nem tartalmaz felesleges adalékanyagokat és szennyeződéseket, ami tagadhatatlan előnye a megvásároltnak.
Hogyan készítsünk egy eperköményt otthon?
Az eperkömény előállítása otthoni elemi, de ahhoz, hogy megkapja a kívánt eredményt, meg kell tudnia és megfelelő módon teljesítenie kell a recept követelményeit.
- Az ital bogyók frissen vagy fagyasztva, de rendkívül jó minőségűek, rothadt területek vagy károsodás nélkül.
- Az ízletes likőr megszerzésének másik feltétele az alkoholtartalom kiváló minősége: az olcsó alkoholtartalmú alkoholtól jobb megtagadni, előnyben részesítve a bevált márkákat vagy a tisztán házilag főzött holdfényt.
- Az első szakaszon található szamócát teljesen borítsák fel alkoholtartalmú alapanyaggal.
- Az ital édessége beállítható az egyéni preferenciák alapján. Ehhez egyszerűen csökkenteni vagy növelni kell a receptben felhasznált cukor mennyiségét.
Eper gyorsétterem
Egy gyors likőr készült a szamóca lesz kész egy napon belül a kezdete a készítmény. Ebben az esetben az italt előkészítő eper szirup készítésével, majd magas színvonalú alkoholos erődítéssel 40-50 fokkal keverjük össze. Kívánt esetben hozzáadhat egy fahéjat, szegfűszeget vagy rágcsálnivalót az epretartalomhoz.
összetevők:
- Eper - 500 g;
- granulált cukor - 200 g;
- alkohol - 200 ml.
előkészítés
- Az epereket cukorral borítják, egy kis állványt adnak, hogy elkülönítsék a levét, vagy adjunk hozzá 50 ml vizet, és egy csendes tűzre helyezzük.
- Melegítsük fel a masszát, forraljuk fel, keverjük, puff 30 percig, távolítsa el a lemezt.
- Adjuk hozzá az alkoholt, keverjük össze, adjuk az alapot 20-24 órán át.
- Kész eper folyadék szűrővel és öntsük az üveget.
Eper Liquor Xu Xu otthon
A német gyártótól származó Xu Xu - eper-likőr kézzel reprodukálható, csak természetes összetevők felhasználásával. Az otthoni analóg és az eredeti között az egyetlen különbség egy kevésbé telített színű, amely ipari körülmények között mesterséges színezék hozzáadásával érhető el.
összetevők:
- Eper - 500 g;
- cukor - 250 g;
- citrom - 0,5 darab;
- tisztított víz - 250 ml;
- alkohol - 0,5 liter.
előkészítés
- Az epereket válogatják, öblítik, leengedik.
- Távolítsuk el a bogyókat a lábszárból, kétliteres tégelyben.
- Az alkoholos erő 40 fok kevert gyümölcslé fél citrom és öntsük a keverék eper, borító, maradt az ablakpárkányon 2 hétig.
- Infúziós szűrő, hűtőszekrényben töltsön alkoholt, és a bogyókat cukorral borítsuk és 3 napig hagyjuk, időnként rázva.
- Szedje le a szirupot, adj hozzá vizet az eperbe, rázza meg, majd ismét szűrje le és keverje össze a szirupot és az infúziót.
- Védd meg a házi készítésű likőrt a szamócából 5 napig, szűrjük ki.
Eper ital az alkohollal otthon
Nem kevésbé egyszerű és könnyű előkészíteni szamóca alkoholt. A recept megkülönböztető jellemzője az alkoholtartalom kívánt mértékű hígításának szükségessége. Ehhez jól tisztított vízre van szüksége, amely alkalmassá teszi az alkoholt a megfelelő arányban az eredeti erejétől függően.
összetevők:
- Eper - 500 g;
- cukor - 250 g;
- mész - 100 g;
- tisztított víz - 250 ml;
- 40 liter alkoholra - 0,5 literre hígítva.
előkészítés
- Az epert öntjük alkohollal, adjunk hozzá lime-italt, zárjuk le a tartályt, és tegyük a napot 10-14 napig.
- Az infúziót leszűrjük, és cukrot adunk az eperbe, 2 napig hagyjuk, időről időre megrázzuk.
- Szedje le a szirupot, adj hozzá vizet a bogyókhoz, rázza meg, szűrje le.
- Kombinálja a kezdeti infúziót, szirupot és vizet, ragaszkodjon 5 napig, szűrje le.
- A kész üvegpoharat palackozzák.
Likőr az eperen
A legnagyobb költségvetés egy eper-likőr a holdfénytől. A legfontosabb az, hogy kiváló minőségű, jól tisztított házi alkoholt használjunk, és az eredmény elégedett lesz a kész ital kiváló tulajdonságaival. A korábbi változatoktól eltérően a bogyókat hosszabb ideig sötét helyen ragaszkodnak hozzá, és az erőd 25-28 fokos.
összetevők:
- Eper - 500 g;
- cukor - 150 g;
- holdfény - 0,5 liter.
előkészítés
- A cukrot tartalmazó eper tele van holdfényben, és 45 napig, három naponta egyszer jól remegő, szorosan lezárt tartályban marad.
- Szeleteljük az eper erős folyadékot a gézen keresztül, szűrjük és üvegbe öntjük.
Likőr a szamóca a vodka - recept
Talán a házi készítésű termékek közül a legáltalánosabb megoldás egy vodka szamócából készült likőr . Az ilyen típusú alkohol rendelkezésre állása és költségvetése határozottan hozzájárul a kedvéért. El kell ismerni, hogy ez az optimális alap a bogyókkal való kombináció szempontjából és a végtermék legjobb tulajdonságainak megszerzésének eredményeképpen.
összetevők:
- Eper - 0,5 kg;
- cukor - 2/3 pohár;
- vodka - 400 ml.
előkészítés
- Az epereket egy edénybe helyezzük, a rétegeket cukorral átöblítjük, és a tartalmát a vodkára fedjük.
- Kéthetes infúzió után szobahőmérsékleten zárt tartályban az italt szűrjük és palackozzuk.
Eper likőr citrommal
A következő recept alapján elkészített, citromsavas eperből készült aromás likőr, szemben a hírhedt Xu Xu-val, nem csak citromlével készült, hanem citrusfélékkel is. Ennek köszönhetően a kész eper ital teljesen új jegyzeteket szerez, amelyeket sokan kétségkívül tetszenek.
összetevők:
- Eper - 1 kg;
- cukor - 400 g;
- citrom - 1 darab;
- tisztított víz - 300 ml;
- alkohol - 800 ml.
előkészítés
- A citromot forró vízzel leforrázzák, a héjat eltávolítják, és az eperrel együtt egy üvegedénybe öntik és alkohollal öntik.
- 10 napos napsugárzás hatására a tartály tartalmát szűrtük, a húst cukorral lefedtük, és pár napig elhagytuk, majd ismét kiszűrtük.
- Adjunk vizet a bogyókhoz, rázzuk fel, szűrjük.
- Keverje össze az infúziót, a szirupot és a vizet, adjon 5 napig a szűrést.
Strawberry likőr mentával
Az eper menta likőrének kellemes friss íze és csodálatos illata van, melyet friss mandulás és vaníliás csíkok hozzáadásával érnek el. Kívánt esetben az ital összetételét citrom- vagy narancssárgával kiegészítheti, vagy más fűszeres adalékanyagokat is felvehet az ízlésedre: fahéj, szegfűszeg, kardamom.
összetevők:
- Eper - 1 kg;
- cukor - 500-800 g;
- citrom - 0,5 darab;
- víz - 0,5 l;
- gallyak - 2 db;
- vanília - 0,5 pod;
- alkohol - 1 liter.
előkészítés
- Öntsük az eper vodkát és hagyjuk 3 hétig.
- A vízből és a cukorból szirupot forralunk, mentát, fűszereket és fűszereket adunk hozzá, 4 órán keresztül ragaszkodunk hozzá.
- Töröld a bogyókat, keverjük össze az infúziót feszült szirupmal és citromlével.
- Eper menta likőr van ragaszkodva egy pár napig, ismét szűrni.
Hogyan készítsünk egy eper-banán likőr?
Ha az édeskömény az otthonában nem olyan finom, mint szeretné, igyon egy italt egy banán hozzáadásával, és kellemesen meglepte az eredmény. A kapott szeszes ital egy csodálatos illatot és új, kellemes, finom ízű jegyzeteket nyer.
összetevők:
- Eper - 700 g;
- banán - 4 darab;
- cukor - 400 g;
- víz 400 ml;
- alkohol - 1 liter.
előkészítés
- Az epereket és a szeletelt banánt rétegen helyezzük egy edénybe, és 10 napig alkoholra öntjük.
- Az infúziót szűrjük, cukrot adunk a gyümölcsnek, és hagyjuk feloldani a kristályokat, időnként rázva.
- Szedje le a szirupot, adj hozzá vizet az edénybe, rázza fel, szűrje le.
- Keverje össze a vizet sziruppal és infúzióval, és hagyja 2 hétig.
- A kész banán-eper-likőr szűrt.
Likőr az eper szirupból
Mint egy eper-likőr, a szirupos ital finom és illatos lesz. Különösen helyénvaló ez a recept, ha a lekvár vagy a kandírozott gyümölcs elkészítése után sok értékes, édes anyag bogyós gyümölcslével édesítve marad. Ebben az esetben a szamóca hosszú alkoholfogyasztása nem szükséges az alkohollal: csak a két bázist keverje össze, és hagyja sütni. Kívánt esetben beállíthatja az ital édes és erejét az összetevők arányának megváltoztatásával vagy cukor hozzáadásával.
összetevők:
- Eper szirup - 1 l;
- alkohol - 0,5 liter.
előkészítés
- Keverje össze a szirupot és az alkoholt, hagyja szobai körülmények között több napig.
- Szűrjük az italt, szűrjük.