Ha kedveli a rokonokat otthoni cookie-kkal, akkor javasoljuk, hogy készítsen egy finom tejföllel cookie-t. A kemence nagyon egyszerű, de kíméletes és könnyű. Az előkészítés egy másik előnye, hogy savanyított tejfölt használhat a tésztába. Ebben a cikkben többféle receptet készítenek a tejföllel készült sütemények készítéséhez.
Házi sütemények tejfölből
összetevők:
- tejföl - 200 ml;
- vaj - 100 g;
- cukor - 5 evőkanál. kanál;
- Vaníliacukor - 2 tasak;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- liszt - 800 g;
- tojás - 1 db.
előkészítés
Dobja a tojást cukorral, majd hozzáadja a vaníliacukrot. Ezután adjunk hozzá egy puha vajat, keverjük össze, amíg homogén. A kapott súlyban tejfölt öntünk, és ismét jól keverjük össze. Add hozzá a lisztet, a sütőporral szitálva. Keverjük össze a tésztát, kiderüljön, hogy elég meredek. A hűtőszekrényben kb. 20 percig távolítjuk el, majd egy liszttel megszórva felhúzzuk a tésztát egy 5 mm vastag rétegbe. A formák kivágják a cookie-kat, és egy sütőlapra, olajozott vagy margarinra teszik. Sütjük 180 fokban kb. 20 percig.
Szendvicskrémkrém - recept
összetevők:
- liszt - 400 g;
- margarin - 200 g;
- cukor - 150 g;
- tojás - 1 db.
előkészítés
A lisztet szitáljuk, a hűtött margarint nagydarabra dörzsöljük, liszttel együtt daráljuk, a morzsa kiderül. Adjunk hozzá 100 g cukrot, a többi pedig a porhoz. Ezután hozzáadjuk a tejfölt, és keverjük össze a tésztát. Kiderül, hogy rugalmas. Elfogyasztunk egy filmet, és tiszta órát töltöttünk hűtőszekrényben. A végén ezután levesszük a tésztát, csippentünk egy darabot, és a maradékot a hűtőbe helyezzük, a margarin a tésztában nem olvad. Kb. 0,5 cm vastag réteget húzzon ki, vágja ki a figurák alakját, mindegyiket megvert teával, és cukorral megszórjuk. Sütjük 160-180 fokban kb. 15 percig. Fontos, hogy ne fogyasszon tejföllel a kekszeket, akkor kiderül, hogy gyengéd belsejében és ropogós felülről.
Tejfölös tészta likőrrel és szezámmal
összetevők:
- liszt - 350 g;
- tejföl - 200 ml;
- vaj - 100 g;
- cukor - 7 evőkanál. kanál;
- folyadék - 60 ml;
- szóda - 1/2 teáskanál;
- szezámmag - 40 g;
- kakaó - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Meggyújtott vaj kevert tejföllel és likőrrel, adjunk hozzá cukor felét, szezámmagot, szitált lisztet szódával (nem kell az ecetet elfojtani, majd a savanyú tejben lévő savval reagálni). Gyúrja a tésztát, nem ragaszkodik a kezéhez.
A tejföllel tészta tekercseket egy rétegbe, megszórjuk cukorral és kakaóval, osztjuk fel a réteget félbe, és kapcsoljuk ki a 2 tekercset. A hűtőszekrényben kb. Másfél órát távolítjuk el. Ezután eltávolítjuk a tekercseket, és darabokra vágjuk őket körülbelül 5 mm vastagságban. Az így kapott köröket egy olajos sütőlapra helyezzük. Túl közel van a munkadarab nem éri meg, mert a főzés során a kekszek növekedni fognak.
Tejfölös sütemények
Ha a tejföl savas sav, nem kell elkerülni a mérgezést. De a hőkezelés után nagyon alkalmas az étkezéshez. A tejfölből sütött süteményeket süthet. Az íze nem rosszabb a hasonló májnál, friss savanyú tejszínen főzve. Az egyetlen pont - tudsz egy kicsit több cukrot. De ez máris ízlés. Tehát ha a tejföl elment, ne dobja el, hanem süsse meg a sütiket - és kényeztesse magát, és nem kell eldobnia a terméket. Használhatja a fenti receptek bármelyikét.